自制剁辣椒的做法？
原料
主料：红尖椒500克；
配料：大蒜50克，生姜25克；
调料：盐约30克，白糖约10克，高度白酒约15毫升。
操作
1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分；
2、将晾干的红尖椒去蒂；
3、剁碎；
4、大蒜与生姜也剁碎；
5、将它们放在干净的容器内；
6、放入盐；
7、加入糖，
8、拌后装入干净的玻璃瓶内；最后放入一勺高度白酒，密封后温室下放置一天后转入冰箱，约十天后可食用。
家庭自制剁椒的做法？
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。
3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
5、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
6、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火
剁辣椒蒸鱼的做法
- 1. 草鱼洗净用剪刀剪出花刀。 鱼用绍酒胡椒粉腌渍。2. 鱼放在锅的蒸盘里。 剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱， 将拌好的酱均匀放在鱼上面。3. 放入蒸锅上汽后蒸 中小火蒸8分钟即可。（做的不好请谅解，谢谢）
鲫鱼的做法，剁椒鲫鱼怎么做好吃，剁椒鲫鱼的家常做法
- 主料鲫鱼2条 辅料剁椒适量食盐半勺白砂糖一勺料酒适量生姜5片小葱一把色拉油适量 步骤1.准备食材，鱼先用料酒、盐和生姜腌制十分钟2.热锅下油3.放入蒜末和剁椒炒香4.炒好乘碗里静止片刻5.将腌制好的鲫鱼装盘放上炒好的剁椒、倒入料酒、砂糖、鸡精和生姜6.放入锅内蒸7.关火后撒上葱花淋上热油出锅
剁椒鱼头的做法
- 鱼头洗干净（我是买鱼时帮我洗好）去掉鱼肚里的黑色，冲洗干净，用1小勺半的盐和2汤匙的料酒腌制20分钟左右用一碗，把蒜压成蒜泥，姜2片切末，剁椒，老干妈豆豉油半汤匙，蒸鱼豉油和在一起，调拌均匀盘子里用姜片，葱垫底腌粻涪纲皇蕺郝告酮梗捆制好的鱼冲洗干净，把调好的剁椒均匀的铺在鱼头上热水上锅蒸10～15分钟（根据鱼头的大小决定）蒸好的鱼撒上葱花，用3茶匙左右的热油浇在鱼身上即可，开吃，特别香…
剁椒三脆的做法，剁椒三脆怎么做好吃，剁椒三脆
- 主料莲藕150克 山药200克 黄瓜150克 辅料太子剁椒2茶匙 鸡精3克 盐1茶匙 籂搐焚诽莳赌锋涩福绩 油2茶匙 大蒜4克 剁椒三脆的做法步骤1. 莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。2. 锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。3. 放入盐、太子剁椒炒调至大火炒半分钟，最后放入盐调味盛出即可。
剁椒蕨根粉的做法，剁椒蕨根粉怎么做好吃，剁椒
- 食材明细：蕨根粉1把、剁椒适量、香菜1根、油泼辣子适量、生抽适量、香醋适量、芝麻香油适量、食盐适量、味精少许剁椒蕨根粉的做法步骤1主要原料图。2蕨根粉用温水泡软，至无硬芯即可。捞出沥干水分。3香菜摘洗干净，切成长段，跟蕨根粉装在同一个盘子中。4加入适量剁椒。5加适量生抽。6加一大勺香醋。7加两小勺油泼辣子。8加适量食盐。9淋入适量芝麻香油。10加少许味精。11充分搅拌均匀，装盘单虎厕臼丿铰搽歇敞忙。12配以主食和水果，简单而丰富的一顿饭就OK了！小窍门1、蕨根粉最好用开水泡软，这样比用水煮要容易掌握火候，不会弄得黏乎乎的。
鲜剁椒的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细红辣椒2斤豆豉1包蒜头半斤生姜1小块盐适量油适量鸡粉1涪鸡帝课郜酒佃旬顶莫大勺白砂糖1小勺高度白酒1大勺中辣口味调味工艺半小时耗时简单难度豆豉鲜剁椒的做法步骤人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：1 1准备好所以的材料。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：2 2辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：3 3晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：4 4蒜头和生姜也全部切碎。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：5 5切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：6 6带上一次性的手套搅拌均匀。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：7 7剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：8 8锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：9 9倒入剁椒。人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：10 10保持大火炒大约5分钟左右即可（可以试试味道，可以适当的添加调料）。，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用。小窍门尽量选这种朝天椒做，这样的辣椒水分比较少，做出来的才香。油可以多放一些，调料可根据自己的喜好加减。吃的时候尽量用干净的勺子挖，这样及卫生又利用保持，可以放半年以上。
剁椒萝卜丝的做法，剁椒萝卜丝怎么做好吃，剁椒
- 剁椒泡萝卜的做法步骤1剁椒、白萝卜备好。2白萝卜去皮洗净，把白萝卜切成约5cm长的长条。3把萝卜放入筲箕里，沥干萝卜条表面的水份（我沥了一夜）。4把沥干水份的萝卜条放入一个没有水份的保鲜盒里。5然后把剁椒倒入。6用干爽无水的筷子拌匀，盖上盖子放在阴凉处。7放置两天后即可拿出食用。
湘式剁椒章鱼须的家常做法大全怎么做好吃视频
- 湘式剁椒章鱼怠哗糙狙孬缴茬斜长铆须的制作材料：主料：章鱼须200克, 湖南剁椒酱1茶勺, 豆豉10克, 调料：蒜, 姜, 香菜, 孜然, 芝麻, 糖, 湘式剁椒章鱼须的做法步骤1,把章鱼须放到开水中焯一下,差不多30秒就好啊,时间长了就老了.2,起锅倒油,油热后放入蒜和姜爆香,然后放入剁椒酱和豆豉炒出香味,放入糖炒匀.接着放入焯好水的章鱼须,加入孜然和芝麻翻炒均匀加入香菜就做好了!重要提示：剁椒酱和豆豉是咸的,所以不要放盐了!
鱼的做法 鱼怎么做 剁椒鱼头的做法 鱼头做法
- 用料 鱼头 一个（1500克左右,头下要带一段寸长的鱼肉最好） 剁椒 200克 小红川椒 2~3个（能够增加剁椒的辣度，不喜欢太辣的可以不用） 小葱 1把 大蒜 8瓣 生姜 30克 料酒 2勺 醋 1小勺 盐 适量 酱油 2大勺 白糖 少许（提鲜） 香油 1大勺 色拉油 2大勺（如果喜欢更辣的可以用辣椒油） 蚝油 2小勺，或蒸鱼豉油 花椒 20粒 八角 1粒 剁椒鱼头的做法 将鱼头去腮，去头下一段鱼肉的鱼鳞，将鱼膛中的残留杂物去掉，特别是黑色的膜，一定要去掉然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半，放入盆中倒入1勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量盐里外抹匀并腌制10分钟以上使其初期入味取一个大盘子将切成薄片的生姜平铺到大盘子中然后将鱼头正面朝上平铺到生姜上将剁椒放入大碗中放入切成末的葱白、生姜末、还有大蒜末再放入蚝油或蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺料酒、少许白糖、1小勺白醋、少许胡椒粉、可以根据剁椒的咸度再放少许盐拌匀将拌好的剁椒平铺到盘子中的鱼头上，然后放入水已烧开的蒸锅中，旺火蒸10~12分钟（根据鱼头的大小决定）将蒸好的鱼头取出，在上面撒上绿葱花将炒锅放入色拉油（如果喜欢吃辣一些的，可以用辣椒油），再放入花椒、八角小火出香味然后捞出花椒八角，再倒入香油烧热，然后趁热淋在葱花上即可
美味的剁辣椒蒸鱼怎么做好吃又简单，做法
- 草鱼1只辅害单愤竿莅放缝虱俯僵料姜适量葱适量剁辣椒适量油适量蒜适量盐适量酱油适量步骤一1.先把鱼清洗干净步骤二2.切姜丝，葱段，放盐和白酒腌鱼步骤三3.放姜末和大蒜拌匀剁椒步骤四4.碟子里放姜片和油待装盘步骤五5.把鱼装盘步骤六6.撒上剁椒，上锅蒸25分钟
