子姜鸭子最正宗的做法？
1、食材：腊鸭半只、芋头半个、蒜3粒、姜1块、磨豉酱1.5汤匙、酒3汤匙、糖3茶匙、胡椒粉少量、葱 1根。
2、水烧开，放腊鸭煮一下去油。
3、腊鸭切件，芋头切块，蒜切小粒，姜切成片。
4、沙煲烧热，下腊鸭皮向下，煸出油。
5、倒入姜蒜爆香。
6、加入磨豉酱。
7、加入竽头拌匀，加入酒和水，焖12分钟。
8、最后加糖和胡椒粉，不够咸可加生抽，撕葱花，可食。
子姜怎么腌制好吃又脆？
子姜洗净晾干，大蒜洗净晾干，子姜切片，大蒜切片，放入无油无水的锅里，加入适量盐，装入瓶中放入冰箱七天，开动啦，又脆又好吃。个人做法
姜蒜爆鸭子的做法，姜蒜爆鸭子怎么做好吃，姜蒜
- 主料鸭肉700g辅料油适量盐适量姜15g蒜头适量法发瘁菏诓孤搭酞但喀芹菜适量生抽适量步骤1.把配料准备好。2.鸭肉洗干净，砍件，用生抽，食用油腌制30分钟。3.热锅下油，先爆香姜片和蒜头。4.倒入鸭肉。5.鸭肉炒的过程中会出一些水份，所以要翻炒时间长点。6.鸭肉炒的过程中会出一些水份，所以要翻炒时间长点。7.不停地翻炒，炒至肉身金黄，收汁。8.这时，鸭肉已经熟透，并入味，再下芹菜，翻炒，收汁就可以上锅了。小贴士鸭子的肉厚肥，所以腌制的时间要长点才会入味，炒的时时也要久点才会熟透。
子姜爆鸭的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 鸭 400g 仔姜 150g 泡椒 30g 青椒 100g 豆瓣掸骸侧缴乇剂岔烯唱楼酱 20g 料酒 适量 白糖 适量 花椒油 适量 盐 适量 子姜爆鸭的做法 1.提前将原料准备好，鸭肉切成小块2.子姜、青椒切成斜片；泡椒切成末3.锅内放少许油烧至6成，下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒4.待鸭肉水分煸炒干后，下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟，然后掺入清水，加白糖，盐烧至软熟5.临出锅前，下入青椒继续翻炒1-2分钟，淋入花椒油，即可出锅食用
姜蒜爆鸭子的做法，姜蒜爆鸭子怎么做好吃，姜蒜
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