2斤大龙虾怎么清蒸？
龙虾洗刷干净，用剪刀剪下大小钳子，再去头去腮。
2）虾尾从背部中间剪开去掉虾线，剪成8-10小块备用。
3）提前将粉丝用40摄氏度的温水泡半小时左右。
4）热锅入油，倒入蒜末小火炒至金黄色，加盐调味。
5）取大蒸盘，粉丝打底，摆入龙虾，洒上黄酒，浇上蒜泥。
6）水沸后蒸锅上汽，放入龙虾，蒸10分钟左右。
7）西兰花焯熟，摆盘和葱、红椒一起装饰。
怎么做蒜蓉小龙虾才好吃
- 步骤1.首先要将准备好的小龙虾去头去线，去头就是去除它的虾头壳，去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，所以一定要去线哦！2.切取生姜两片碃憨百窖知忌版媳保颅，大蒜20瓣，大蒜切碎哦！3.材料准备好以后，就开始热锅倒油，油量比平时烧菜的稍多一点点即可。放入蒜末，用国内热油爆炒，至蒜香味完全散发，颜色往金黄色靠近即可。4.倒入处理好的龙虾至锅内，并爆炒一分钟。5.炒至虾壳全部泛红6.接着将事先准备好的清水倒入锅内，并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内，中火收汤7.收汤入味的过程需要10-15分钟具体可以看汤的多少来决定，在过半时间过程中放入盐和味精（由于生抽用于提味调色，所以盐是必须另外放的哦！）8.这就完成啦小贴士龙虾在清洗过程中可以使用刷子来清洗，会比较省力，如果要吃龙虾头内的膏黄而不想去头的可以用剪刀把上半部分减去，这样也是可以的哦，虾线一定要去掉！
龙虾怎么做才好吃干净卫生
- 1.把小乏肌催可诎玖挫雪旦磨龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，用牙刷来刷干净孜然龙虾的做法步骤22.把花生放进烤箱孜然龙虾的做法步骤33.用200度烤五分钟左右孜然龙虾的做法步骤44.准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸孜然龙虾的做法步骤55.加入适量的料酒孜然龙虾的做法步骤66.煮好的龙虾沥干孜然龙虾的做法步骤77.把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆香，加一点小红椒孜然龙虾的做法步骤88.加入洋葱丝翻炒一下孜然龙虾的做法步骤99.再加入龙虾孜然龙虾的做法步骤1010.加入适量的盐孜然龙虾的做法步骤1111.再加入烤好的花生孜然龙虾的做法步骤1212.最后加入孜然粉孜然龙虾的做法步骤1313.翻动一下即可起锅了
小龙虾要怎么做才好吃
- 香辣或麻辣小龙虾的做法：1、小龙虾洗净沥干水在热油（6成）中过油炸一下备用；粻涪纲皇蕺郝告酮梗捆2、锅内留少许油，炒葱姜辣椒等香辣料（吃麻辣还可以加花椒），加生抽、盐、糖各适量，加啤酒和适量水，下龙虾焖或者说是煮、卤；3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘。这种融合了卤、焖的做法，加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃！当然要你能吃辣才好。
龙虾怎么做才干净好吃
- 一.龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。除了用清水静养外，这一步也可以这么做：1.把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。2.把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外敞绩搬啃植救邦寻鲍默部自动清洗。这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。二.龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。如果龙虾比较小，也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。三.剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。有的龙虾脑壳里有味道鲜的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。四.用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。
才从集市上买的龙虾到家里要怎么清洗呢？ 谁会做龙虾，咋做好吃?
- 去皮要小心，把肉扔掉。炒壳吃。可香了
麻辣小龙虾怎么做才好吃
- 首先将小龙虾洗干净，在洗小龙虾时最好用刷子将小龙虾刷干净，因为小龙虾含有较多的沙子和淤泥。将贮备好的干辣椒切洗干净，并切成大块状，将小米辣切碎。同时将一个大蒜的一半切碎，另一半不用切碎。并且准备好姜，葱，白醋，白糖等其他原料准备好所有的原料后现在就可以正式下锅了，首先将油放入锅中（油可以稍微多点）。待小火大约加热1分钟后，将装备的，小米辣，葱，姜，碎大蒜放入油中先小炒1分钟小抄1分钟后将，将准备好的干辣椒，和剩余的大蒜加入油中，同时加入花椒，八角，食用盐进行中小火翻炒约2分钟。2分钟后大约能闻到调料的香味，这是放入准备好的小龙虾，并且加入一定的豆瓣酱（豆瓣酱不能太多，太多容易烧焦），白酒，白醋，少量白糖，加入小龙虾时将火开成中大火践行翻炒。在这里可以将尝尝咸淡，咸为可以稍微重一点，因为小龙虾有壳比较难入味。翻炒3分钟后，往锅里加入适当的水，水淹住一半的小龙吓为标准。同时用锅盖盖住，进行焖炒。焖炒大约25~40分钟，焖炒期间要时时关注小龙吓不要被炒焦，同时要隔几分钟进行翻炒一次。25~40分钟后开锅，观察汤汁多少，如果汤汁较多，可以将焖煮时间延长。起锅时汤汁尽量少，如果开锅后汤汁较少，直接就可以尝尝味道了，麻辣小龙虾就大功沪掸高赶薨非胳石供将告成了，起锅时可以放入芹菜或者香菜味道更号。
大龙虾怎么做才好吃？
- 1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘； 2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用； 3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入孩单粉竿莠放疯虱弗僵黑胡椒粉和盐调味； 4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
