请问鹅蛋怎么做好吃又营养？
鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差：另外：保留蛋类营养价值的烹饪方法，以煮为宜，蒸次之，炒最差。
番茄清炒鹅蛋的家常做法大全怎么做好吃
- 材料新鲜鹅蛋、番茄、木耳生抽、盐、砂糖做法1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅尝常佰端脂得拌全饱户打均匀。2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
好吃的鹅蛋豇豆怎么做好吃又简单，做法图
- 主料鹅蛋 ：1个豇豆 ：150辅料油 ：适量料酒 ：1勺红椒 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步1.准备食材。第二步2.鹅蛋加入料酒充分打散（也可加少许白酒）第三步3.豇豆洗净入沸水中略焯至变色。第四步4.去掉两端切成细段。第五步5.锅中放旦花测拘爻饺诧邪超矛适量油烧热，入豇豆煸炒出香味，。第六步6.倒入蛋液第七步7.快速划散，使蛋液与豇豆能溶合。第八步8.再加入红椒末（我用的是不辣的，主要是为了配色，可以根据自已的喜好，让它变得微辣，极辣）第九步9.加入盐。烹饪技巧1鹅蛋可用鸡蛋代替。豇豆焯水不必过久，变色即可捞出。2加入白酒料酒都可起到鹅蛋去腥的作用。
清炒鹅蛋炒丝瓜怎么做好吃又简单，做法图
- 步骤1.鹅蛋洗净2.加少许水打散3.丝瓜切片4.鹅蛋放入锅中炒至七八分熟5.加入葱姜末翻炒6.加入笭花蒂拘郦饺垫邪叮矛丝瓜炒几分钟，至丝瓜变软，加盐，香油7.翻炒均匀即可
腌制鹅蛋做法怎么做如何做好吃
- 1.把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。2.捞出鸡蛋滚上一层盐。3.用保鲜膜包好4.放在平盘里筏弧摧旧诋搅搓些掸氓5.最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了。
鹅蛋炒虾仁怎么做好吃
- 主料鹅蛋1只白虾100克辅料胡椒粉适量盐适量葱适量料酒适量步骤虾仁蒸鹅蛋的做法步骤11.准备好食材虾仁蒸鹅蛋的做法步骤22.白虾去壳去头，挑去虾线漂净，虾仁虎常港端蕃得歌全攻户蒸鹅蛋的做法步骤33.用点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味，虾仁蒸鹅蛋的做法步骤44.鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀，虾仁蒸鹅蛋的做法步骤55.加2倍的温水，一点盐，继续打匀，虾仁蒸鹅蛋的做法步骤66.虾仁放入大碗，虾仁蒸鹅蛋的做法步骤77.把鹅蛋液过滤后倒入，虾仁蒸鹅蛋的做法步骤88.隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了，虾仁蒸鹅蛋的做法步骤99.在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。
鹅蛋虾仁面怎么做如何做好吃
- 宝宝 鹅蛋虾仁面的做法步骤1. 煮好虾仁去壳待用，鹅蛋黄加少许清水搅筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽开，锅内倒入适量油，油热后放入鹅蛋黄，煎熟后加入水煮面，最后放入虾仁
咸鹅蛋怎么吃 咸鹅蛋怎么做好吃
- 新鲜鹅蛋洗干净，晾干（不要放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中按每50只蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，乏礌催啡诎独挫扫旦激加粗盐1公斤、少许白糖及白酒50克兑匀。 等卤水完全冷却后，倒入摆好鲜蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖密封，存放20天左右即可启封食用。其中，放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出来
咸鹅蛋炒生菜怎么做好吃又简单，做法图
- 主料咸鹅蛋1个生菜1颗辅料盐2克蒜1粒鸡精2克步骤1.熟咸鹅蛋切条2.生菜洗净切片3.少许油翻炒生菜和蒜米4.加盐鸡精后放入咸鹅蛋即可出锅
简易鹅蛋烧怎么做好吃
- 用料主料鹅蛋1枚调料色拉油适量食盐少许葱1勺鹅蛋烧的做法材料集合图：1.蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀2.锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。如图3，用铲子从一边卷起(先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动)3.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处4.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起5.重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可烹饪技巧用鸡蛋的话，2-3个起步，要不然蛋液少了，就不厚了。菜品特色1、鹅蛋真的很巨大，起码跟鸡蛋比，看看下图。2、一枚鹅蛋相当于2-3枚鸡蛋的重量。也不知道弄什么吃，就做个蛋饼吧，只不过是多层的，呵呵，厚蛋烧。
紫圆葱炒鹅蛋怎么做好吃，紫圆葱炒鹅蛋的家
- 主料鹅蛋一个 辅料圆葱四分之一个盐适量步骤紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤11.圆葱已经切开备用紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤22.切成小丁笭护蒂咎郦侥垫鞋叮猫紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤33.鹅蛋已经紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤44.磕入碗中打散紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤55.洋葱丁放入蛋液中，加入盐紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤66.搅拌均匀紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤77.油烧至气成热放入锅中紫圆葱炒鹅蛋的做法步骤88.煎到定型翻面煎好即可
