怎么做蛋炒饭好吃？
1.老干妈蛋炒饭
用料 老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法
准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。
葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。
锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。
下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。
下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。
下火腿，稍微翻炒一下。（因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅）
把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。
2.爱心营养小残手也会的蛋炒饭
用料 鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 做法
白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。
胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用
鸡蛋打好备用
将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。
炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精！
3.西红柿菜叶蛋炒饭
用料 冰箱过夜的剩饭一碗；西红柿一个；菜叶（小白菜、青菜都可以）几片；鸡蛋一个；盐；花生油 做法
西红柿削皮切碎，菜叶切碎
锅内放花生油，烧热后，将鸡蛋打入，煎一会
在大部分蛋白都已经煎熟、还有一些蛋黄是生的时候，倒入西红柿和菜叶
将三者炒均匀，然后稍微熬一下，使西红柿汁能够出来
倒入米饭
将米饭压碎，混合均匀，加盐，再炒一下就行了
4.蛋炒饭
用料 米饭一碗；鸡蛋一个；火腿肠；胡萝卜；葱 做法
准备好材料，鸡蛋打散放盐，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成小块
锅中放少许的油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用
锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液，放入少许盐继续翻炒
放入葱花和炒好的胡萝卜丁，火腿丁翻炒均匀就可以了
香喷喷的炒饭出锅了
5.黄金蛋炒饭
用料 鸡蛋2个；煮熟米饭1碗；小葱2根；盐适量；胡椒粉适量 做法
煮好的米饭（比平常少放一点点水）用筷子松一下
备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒。
不粘锅加热，放点油（少量薄油）。
倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。
倒入打散的蛋黄
不断地搅炒（无火状态！），直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液，因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
开中小火炒匀，加入小葱、盐、胡椒粉，并翻炒。
装盘大功告成
家庭版蛋炒饭最简单做法？
以下是家庭版蛋炒饭的最简单做法：
所需材料：
白米饭 2碗、鸡蛋 2个、盐 适量、油 适量、葱花适量
步骤：
1. 将2碗白米饭放入碗中，用勺子压松成碎粒状。
2. 打2个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 开火加热平底锅，倒入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋完全凝固后，用铲子切成小块状。
4. 在锅中加入适量油，加热后加入葱花炒香。
5. 加入米饭翻炒，使米饭和葱花充分混合，炒至米饭散粒状。
6. 加入鸡蛋块，再次翻炒使其均匀分布。
7. 加入适量盐，翻炒至米饭和鸡蛋均匀受热即可出锅。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加入些许酱油或者辣酱等调味料。
2. 可以在上面撒些葱花增加美感。
家庭版蛋炒饭的做法很简单，但关键在于炒饭的口感和颜值，需要注意火候掌握，操作配合。
怎么办啦！ 像我这种连蛋炒饭都做不好，嫁出去以后肯定会被退货的。
- 怎么办啦！像我这种连蛋炒饭都做不好，嫁出去以后肯定会被退货的。
- 没事，跟我回家我给你做饭吃
蛋炒饭的配料？ 全一点的，怎么做好吃？
- 米饭要用前一天做好的,不要用当天的,作筏阀摧合诋骨搓摊掸揩米饭的时候水不要放多了,但也不要夹生.蛋炒饭有两种作法,一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭.我个人还是喜欢前一种.
蛋炒饭怎么做最好吃？
- 首先，材料， 其实蛋炒饭可以放很多材掸氦侧教乇寄岔犀唱篓料，也可以只放鸡蛋，这就看个人爱好和条件了。鸡蛋，胡萝卜丁，豌豆粒，虾仁，葱花，培根粒。 首先把 豌豆，胡萝卜，虾仁，培根，全部切粒，然后过一下水，鸡蛋打散。 倒油，鸡蛋先稍微炒一下，只要成形了就盛出来。 然后在倒油，油不要多，放入培根粒，别的不要放。一定小火，碾碎，尽量弄成一粒一粒的不粘连，然后倒入鸡蛋，怎么翻怎么搞都行只要让米饭不粘连，然后调味，盐，味精，糖一点点。这时候开大火，倒入葱花和豌豆胡萝卜虾仁，翻炒几下即可出锅。
蛋炒饭 用铁锅炒怎么做不粘锅
- 米饭煮硬一点，用隔夜饭炒，绝对不会粘锅
蛋炒饭怎么做
- 主料米饭38g番茄80g鸡蛋105g 辅料橄榄油适量生抽适量葱适量白醋适量步骤1.食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。2.将鸡蛋打入碗中。3.倒入几滴白醋。4.搅拌成蛋液。5.热锅，倒入适量的橄榄油。6.倒入蛋液，快炒，捞起，关火。7.将番茄和葱洗净，切粒。8.原锅倒入适量的橄榄油。9.放入米饭。10.放入番茄，炒匀。11.将炒好袱怠递干郛妨店施锭渐的鸡蛋回锅。12.炒匀。13.倒入适量的生抽，炒匀，关火。14.放入葱粒，趁热炒匀，即可。15.盛入盘子中，上桌
蛋炒饭怎么做，我想做？求教？
- 做蛋炒是需要技巧的咯，一长涪拜皇之郝瓣酮抱捆定是要蛋包饭，这样出来的蛋炒饭肯定是金黄色，也可以放点球生菜丝，这样的味道就更加好。制作要点；1、米饭不能太烂，略微硬点比较好。2、鸡蛋打散以后下锅，千万不能等蛋液全部凝固起来再放米饭。3、等蛋液凝固了31时下米饭，这样蛋液就能把米饭包裹起来。4、如果感觉米饭硬的话，可以适当加点水。
蛋炒饭怎么做好吃
- 当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。 想想也有道理，有时简单的东西最深奥。 不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。 1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。 4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。 一 基本法：香葱蛋炒饭 1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。 3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。 4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。 5. 起锅前加葱白翻炒几下。
香肠鸡蛋炒饭怎么做
- 一碗冷饭，两个鸡蛋打散，香肠切丁，热锅凉油炒香肠，香肠炒到有一点变焦黄色，加入打散的鸡蛋，炒散（记得炒鸡蛋散开就好，不要炒的太老），加入冷饭，充分炒开（炒到怎样算好我也不造该怎么描述），加盐（可以加一丢丢糖，还有黑胡椒粉，会很好吃。。。当然，这是我个人喜好，你可以尝试），熄火撒葱花，然后再翻几下（不吃葱可以不加，但是加葱超级香），出锅，配紫菜蛋花汤不要太美好
电饭锅黄金蛋炒饭怎么做
- 主料鸡蛋剩米饭洋葱青椒午餐肉电饭锅版黄金蛋炒饭的做法步骤1. 蛋清分离，只要蛋黄，加点盐，搅拌一下，然后再把剩米饭倒进去，搅拌，一定要让每一粒米饭都裹上蛋黄2. 青椒，洋葱，午餐肉都切成丁3. 锅里倒油，油热后放入青椒，洋葱，午餐肉丁，炒一下，放适量的盐，鸡精，然后等青椒炒熟了，就可以盛起来，放一旁。4. 锅中再热油，放入米饭，炒一会，等每一粒米差不多都分离了，都热了，然后倒入刚炒好的配菜，再继续翻炒，因为是电饭锅受热慢，炒的时间会久一点。电饭锅版黄金蛋炒饭的做法图解55. 然后就可以吃咯，期间也可以自己尝一下味道，淡了就加点盐，我也是吃完了才想起来发个菜谱的，嘿嘿，不过味道真的不错。
蛋炒饭怎么做好吃不油腻
- 主料鸡蛋两个隔夜剩米饭适量葱花少许辅料 盐适量蛋炒饭的做法步骤蛋炒饭的做法图解11. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用蛋炒饭的做法图解22. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出蛋炒饭的做法图解33. 锅内留底油，又热后放入葱花爆香蛋炒饭的做法图解44. 加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐蛋炒饭的做法图解55. 将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎蛋炒饭的做法图解66. 鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了
