春笋怎么做才好吃简单又好吃？
春笋炒肉
配料：笋，五花肉，酱油，鸡精，盐，蚝油，葱，姜，蒜，小米辣
做法：
一、笋剥壳，去除老的部分，洗净切成片。五花肉也切片
二、将切成片的笋放煮开的锅里焯熟，沥干备用
三、将五花肉放进锅里煸炒出油，放葱姜蒜爆香，倒笋片。翻炒，加小米辣，再加酱油，蚝油，盐，翻炒均匀。就可以出锅了
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汤怎么做好吃，春笋鲫鱼汤的家常做法
- 鲫鱼300克春笋100克油适量盐适量葱适量料酒适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤籂矗焚匪莳睹锋色福姬1鲫鱼去鳞洗净。葱切段。2锅里放入姜片，把鱼两边稍微煎炸一下。3加点酒稍微煎一下就行，倒入锅中炖煮。4水一次加满。炖煮。5春笋切片。6待二是分钟后，鱼塘变得白白的，加入春笋一起炖熟即可啦~·8
春笋牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料牛肉1000克春笋2根辅料油适量盐适量腐乳3块 步骤春笋煲牛肉的做法步骤11.买回来的牛肉用清水浸泡1小时以上，充分将肉中的血水泡出来，期间要换水。春笋煲牛肉的做法步骤22.将牛肉切大小适中的块。春笋煲牛肉的做法步骤33.将牛肉块放入锅中，冷水下锅，焯牛肉。春笋煲牛肉的做法步骤44.同时旁边的火上做上一砂锅的开水。春笋煲牛肉的做法步骤55.待砂锅上的水开了，焯牛肉的锅也开了，牛肉也变色了，就把牛肉捞到旁边的砂锅里。春笋煲牛肉的做法步骤66.将砂锅中牛肉放入适量的葱姜、大料、桂皮、小茴香、料酒、老抽。春笋煲牛肉的做法步骤77.待水开后盖上盖子转小火慢慢炖牛肉。春笋煲牛肉的做法步骤88.用另外一个锅做适量清水，水开后放入春笋，然后将水中放入适量黄酒，可以去除春笋的土腥味。春笋煲牛肉的做法步骤99.待牛肉炖了一个小时后，将春笋放入继续炖牛肉半小时。春笋煲牛肉的做法步骤1010.将豆腐乳压碎。春笋煲牛肉的做法步骤1111.放入牛肉中。春笋煲牛肉的做法步骤1212.将它们搅拌均匀，放入适量的盐，开中大火稍微收汤汁即可。
春笋炒腊肉怎么做才好吃
- 用料主料春笋1个腊肉300克辅料蒜苗4棵调料葱护稜篙谷蕻咐戈栓恭兢5克姜5克料酒1汤匙生抽1汤匙辣椒酱2小勺植物油2汤匙春笋炒腊肉的做法1.将腊肉洗净后放入蒸锅中，大火蒸透(用筷子能插透即可)2.晾凉后切薄片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮3.将其切成薄片，放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用，葱姜切丝4.炒锅放火上，少放一点油，下入腊肉，炒至出油5.放入老干妈酱炒匀6.放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味，下入春笋片7.紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅 烹饪技巧腊肉和辣酱皆是咸的，所以此菜不需另外放盐。
春笋豆芽辣子鱼的家常做法怎么做好吃
- 食材敞触搬吠植杜邦森鲍缉用料鲢鱼500克 桥头牌煮鱼调料一袋 大葱适量 姜适量 香菜适量 油比平时炒多一半春笋豆芽辣子鱼的做法1.准备好所有材料2.将水烧开，把豆芽，鱼煮熟捞起3.另起锅，倒水油（比平时炒菜多一些），将大葱、姜煮鱼调料炒香后淋在鱼身上4.另起锅，将油烧热，在次淋在放了花椒、芝麻、辣椒面上5.最后放上香菜
春笋炒韭菜的做法，春笋炒韭菜怎么做好吃，春笋
- 食材食谱热量：124(大卡)主料韭菜400G春笋2根方法步骤韭菜洗净， 切成小段。竹笋切薄片。备用。热锅中倒入较多的色拉油，先将竹笋片翻炒。期间不需要放盐。竹笋出香味后，放入韭菜，大火翻炒，放入盐4G 。放入冷水30毫升，放入鸡精少许。翻炒后即可出锅。END注意事项竹笋的草酸含量较高，肾结石患者可以先竹笋焯水后再烹饪。
怎么做好吃，豆角春笋炒肉的家常做法
- 食材主料：芸豆250克、五花肉50克辅料：花生油20毫升、盐适量、胡萝卜15毫升、酱油10毫升、盐少量豆角春笋炒肉做法春笋用水焯一下热锅放油，放入猪肉片翻炒至变色放入豆角翻炒几下放入酱油翻炒一会放入春笋和适量水放入胡萝卜加入少许盐炒匀即可
咸菜春笋包子怎么做好吃，咸菜春笋包子的家常做法
- 主料面粉500克春笋200克咸菜100克辅料酵母适量步骤1.面粉加酵母和水，揉成光滑面团后饧发。2.春笋去壳，洗净。3.将洗净的春笋切成丁。4.咸菜洗净。5.洗净的咸菜切细。6.将春笋和咸菜拌在一起。7.面团饧发完毕后二次揉。8.揉成长条。9.揪出大小合适的剂子。10.一个个按扁。11.擀成皮子。12.皮子中放馅儿。13.包起来。14.全部完成后，上锅蒸熟
的做法，春笋炒蚕豆怎么做好吃，春笋炒蚕豆的家常做法
- 1.春笋剥去外皮，切成小块。2.冷冻的蚕豆自然解尝阀佰合脂骨拌摊饱揩冻。3.锅里加入水，煮沸后放入蚕豆焯一下。4.再放入笋焯一下。5.捞出沥干水分。6.腊肉切成小块儿。7.葱切成葱花。8.锅烧热，加油，下入腊肉炒到变色。9.下入葱花炒出香味。10.下入春笋和蚕豆。11.调入花椒粉。12.调入生抽。13.调入蚝油。14.翻炒均匀即可。
清炒春笋的做法，清炒春笋怎么做好吃，清炒春笋的家常
- 主料春笋2根香葱2根糖3克盐2克生抽1匙料酒1匙步骤1.原料2.去皮切片3.沸水加一点盐，下竹笋煮一分钟涪稜帝谷郜咐佃栓顶兢4.热油下锅，加入笋翻炒，加入所有配料，加一勺水，加盖烧焖煮三分钟5.加入葱花翻炒出葱香，即可上碟
干煸剁椒春笋的家常做法大全怎么做好吃视
- 干煸剁椒春笋做法和步骤1准备所需的原料。春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味。煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片。锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣。2然后放入笋片，用中小火慢煎， 煎至笋片表面水分收干微焦的状态。加入一勺剁椒，翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒。装盘辅厂滇断鄄登殿券东猾即可。可以撒些葱花或者绿椒点缀一下。3小贴士：1，新鲜的笋，在烹饪前，一定要放水里煮一下，去除麻涩味，之后再来烹饪，口感更佳。2，笋片，尽可能的切薄片，这样煎的时候利于水分收干。3，煎笋片的时候，全程无需加一滴水，用中小火干煸，煎到表面焦焦的状态，利于吸收剁椒的味道。4，剁椒比较鲜美，味道够咸，所以无需多加盐分。4这一道春笋菜，给最近的素餐带来了一丝惊艳美味，春笋的鲜嫩口感，搭配上海天的鲜美热辣的太子剁椒，利用干煸的手法烹制，吃的那叫一个痛快啊!5立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。6春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。7生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。8春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
