排骨汤的几种家常做法？
玉米排骨汤
材料
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
山药排骨汤
材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
莲藕排骨汤
材料：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
海带排骨汤
材料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
冬瓜排骨汤
材料：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
土豆排骨汤
材料：
排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
蕃茄排骨汤
材料：
排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。
萝卜排骨汤
材料：
排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。
制作步骤：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
香菇排骨汤
材料：
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。
做法：
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
木瓜排骨汤
材料：
木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。
做法：
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用
炖排骨三放三不放？
三不放:不放花椒、不放料酒、不放大料比如说八角、桂皮、香叶这些大料都不能放
三放:清洗猪皮`提前泡水、出锅前十分钟左右放盐
怎么做好吃，补血红豆排骨汤的家常做法
- 主料排骨0适量红豆0适量辅料盐0适量水0适量姜片0适量步骤1.排骨切成块状，放入锅中，姜切片放入锅中，加入适量清水煮沸。沸腾五分钟后，捞起排骨，用清水冲洗再放入高压电饭煲中，加入红豆，适量清水，进行40分钟左右的高压蒸煮，最后加入适量盐，大功告成。2.排骨切成块状，放入锅中，姜切片放入锅中，加入适量清水煮沸。沸腾五分钟后，捞起排骨，用清水冲洗再放入高压电饭煲中，加入红豆，适量清水，进行40分钟左右的高压蒸煮，最后加入适量盐，大功告成。3.排骨切成块状，放入锅中，姜切片放入锅中，加入适量清水煮沸。沸腾五分钟后，捞起排骨，用清水冲洗再放入高压电饭煲中，加入红豆，适量清水，进行40分钟左右的高压蒸煮，最后加入适量盐，大功告成。
砂锅排骨汤的家常做法大全怎么做好吃
- 敞涪搬皇植郝邦酮鲍捆主料：猪排骨(大排)300克,莲藕250克调料：盐3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,姜3克砂锅排骨汤的做法：1. 将排骨洗净，沥水；2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
汤怎么做好吃，芋头排骨汤的家常做法
- 主料：猪尾骨300g、芋头200g、腐竹50g、黑木耳20g辅料：葱姜适量、盐适量、大料2个、香叶适量、料酒15ml、胡椒粉2g、鸡精2g、虎乏港何蕃蛊歌坍攻开当归适量芋头排骨汤的步骤1.准备好所有的食材。2.猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。3.锅中水烧开放入猪骨。4.焯烫出血水在冲洗干净。5.免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。6.再加入料酒。7.放入洗净的猪骨。8.加盖大火煮上15分钟。9.芋头去皮洗净切块。10.泡发的腐竹和木耳洗净，切段。11.猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。12.在加入腐竹。13.加入木耳。14.继续煮至开锅。15.然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。16.40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。17.加入盐和鸡精。18.调味道后关火。小贴士猪骨用流水冲洗10分钟，洗至骨肉颜色发白，这样熬出的骨头汤汤汁不浑浊，肉质鲜美。
做法，板栗排骨汤怎么做好吃，板栗排骨汤的家常做法
- 材料娃娃菜一个，胡萝卜半个，排骨100克，西红柿一个，盐、鸡精适量做法1.娃娃菜一个，胡萝卜半个，排骨300克，西红柿一个2.1、各种材料洗净，排骨放入砂锅中煮；3.2、将排骨的浮沫弄干净；4.3、放入胡萝卜和番茄、栗子；5.4、水开后，放入娃娃菜，缉範光既叱焕癸唯含沥煮开放入调味料即可。
橄榄煲排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料排骨500g 辅料油适量橄榄适量鸡粉适量 步骤橄榄煲排骨汤的做法步骤11.将橄榄洗净，切对半。橄榄煲排骨汤的做法步骤22.放入预先煲好的猪骨汤中。橄榄煲排骨汤的做法步骤33.盖锅盖，大火煮滚。橄榄煲排骨汤的做法步骤44.转小火煲半小时。橄榄煲排骨汤的做法步骤55.揭盖，倒入适量的粟米油。橄榄煲排骨汤的做法步骤66.放入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。橄榄煲排骨汤的做法步骤77.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
怎么做好吃，丝瓜排骨汤的家常做法
- 1. 排骨切寸段，清洗干净；2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块；3. 姜去皮，用菜刀拍松酣甫丰晃莶浩奉彤斧廓；4. 葱切成2～3寸一段；5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
做法，鸡翅排骨汤怎么做好吃，鸡翅排骨汤的家常做法
- 食材主料鸡翅500g辅料排骨酱适量冰糖适量啤酒适量姜适量酱油适量步骤1.切好姜备用。2.把鸡翅洗衣干净。在水中泡半个小时。去血水。3.锅内热油缉尝光妒叱德癸泉含沪，下姜片爆香，4.加入鸡翅。翻炒几下。5.加入排骨酱。6.放入酱油。7.翻炒均匀至上色。8.加入一罐啤酒。9.放点冰糖。10.开大火先烧开。然后关中火。闷到收汁即可。11.美味出锅。
清补凉排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 排骨500克淮山20克白莲子16克枸杞10克薏米18克茨实18克玉竹10克桂圆肉16克步骤 1准备好清补凉所需的煲汤药材料。步骤 2清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦步骤 3看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞步骤 4主料：排骨。PS：骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。步骤 5肉飞水：和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用步骤 6砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入，大火烧开转小火，煲二小时左右（期间不要加水）。最后砂锅里加盐，即可出锅步骤 7关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧！步骤 8真是吃肉大的，呵呵拿出骨头就开始啃了。
汤怎么做好吃，石橄榄排骨汤的家常做法
- 材料主料：干的黄花菜160g、硬肋500g佐料：盐，清水。做法1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果花鼎羔刮薏钙割水公惊清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，6.放入黄花，7.小火继续再煮10~15分钟，
胡萝卜菌菇排骨汤的家常做法大全怎么做好
- 蘑菇胡萝卜排骨汤的做法1.胡萝卜洗干净备用，金针菇跟杏鲍菇清洗干净，用盐水浸泡15分钟。2.浸泡后，把杏鲍菇切片，胡萝卜切块，葱也洗干净窢互促就讵脚存协担茅备好，再把排骨洗干净，我洗的时候，把骨头上的小骨头全去了，然后再用开水烫了一下，再用冷水冲一下3.全部洗好切好后放进电饭煲里，按煮汤键4.两个小时左右，汤就好了，放少许盐，我通常都不放盐，因为放了菌类，汤已经很有味道了烹饪技巧菌类一定要用盐水泡，时间充足的话，尽量泡个半个小时！有时候我还会放点紫薯跟花菜，都是宝宝比较喜欢吃的，每天都会弄希望杂蔬汤！！！
