大虾家常做法简单好吃？
主料: 鲜大虾750g。
调辅料: 料酒15g，荆沙辣酱[4] 2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。
流程: 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。[1]
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；
步骤2
烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；
步骤3
待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。
大虾怎么做好吃？
大虾怎么做好吃
食材
大虾 一斤
椒盐 适量
盐 适量
方法/步骤
买活的大虾，回家自己清理，最好不要买死虾，特别是有宝宝的时候，自己做的干净还实惠
准备剪刀一把，要把每一个虾的虾线去掉，从头硬壳后面剪开到尾巴地方，里面有一根黑线，取出来就可以啦，这个比较麻烦一下，不过这样做的干净
虾清理完之后，起油锅，锅里加油一百毫升，我用的一斤虾，如果虾多，就多倒入一些油，油温八层的时候可以放几粒花椒，半分钟后把花椒捞出来，这样做出的虾更好吃
油热了，把虾倒进油锅，不断的翻炒。虾会有一点水，倒入油锅的时候，油会乱溅，可以用一只手拿着锅盖放到锅边，另一只手翻炒，这样不会让油溅到自己身上了
翻炒的过程用中火或者大火，翻炒半分钟加椒盐一勺，也可以加椒盐半勺，盐小半勺都可以，勺子就是调味盒自带的那种小勺子
翻炒五分钟就可以啦，盛出来上面撒一些熟芝麻会更美味哦
家常油焖大虾的做法，家常油焖大虾怎么做好吃
- 主料虾300g辅料糖2g盐适量油适量姜适量酱油适量料酒适量生粉适量葱2根胡椒粉适量香菜2根步骤1.虾，去虾线虾脚虾须后用胡椒粉，盐，料酒腌10分钟。2.腌制虾的时候锅中放入油，葱头和姜片熬出香味3.葱变黄变焦时即可捞出4.捞出姜片葱后倒入腌好的虾5.轻轻用铲子拍拍虾，这样煎的过程虾油出得快6.虾变红时，虾油已出。加入准备好的糖，生粉，酱油，加入适量水，盖氦海份剿莓济逢汐抚搂上盖子焖三分钟即可7.三分钟后，打开锅盖，大火收汁8.汤汁浓稠时加入准备好的香菜即可
香葱炒大虾怎么做好吃，香葱炒大虾的家常做法
- 主料基围虾500g 辅料油适量盐适量葱3棵姜适量生抽适量 步骤香葱炒大虾的做法步骤11.活虾买回来后，我把头和肠子都祛除干净了，葱切长段，姜切片儿香葱炒大虾的做法步骤22.锅中筏弧摧旧诋搅搓些掸氓下油爆香葱白和姜片，爆出香味来香葱炒大虾的做法步骤33.然后加入虾进去快炒几下颜色会变红香葱炒大虾的做法步骤44.倒点生抽进去香葱炒大虾的做法步骤55.然后把葱倒进去一起翻炒几下香葱炒大虾的做法步骤66.马上下适量的盐香葱炒大虾的做法步骤77.倒点料酒进去烹饪一下去一下腥味香葱炒大虾的做法步骤88.收汁了马上装盘
蚝油大虾家常做法，正宗蚝油大虾怎么做
- 用料 虾1000g葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量蚝油适量食用油适量盐适量蚝油大虾的做法 葱花、姜丝、蒜末、干辣椒少许。蚝油大虾的做法 步骤1盐少许、蚝油1单耿厕际丿宦搽为敞力0克左右。蚝油大虾的做法 步骤2主料：大虾约1000克，去虾须以及虾线，洗净备用。蚝油大虾的做法 步骤3油锅烧热，倒入少许食用油。蚝油大虾的做法 步骤4待油烧热，倒入备好的鲜虾翻炒。蚝油大虾的做法 步骤5直至鲜虾微微变色。蚝油大虾的做法 步骤6倒入少许盐、蚝油，继续快速翻炒。蚝油大虾的做法 步骤7待虾翻炒出汁来，倒入备好的蒜末、葱花、姜丝以及干辣椒，继续翻炒1-2分钟就可以出锅啦！
家常锡纸烤大虾的做法大全，锡纸烤大虾怎么做好吃
- 步骤锡纸烤虾的做法步骤11.虾洗净剪去虾须备用锡纸烤虾的做法步骤22.洋葱部分切丁，部分切丝备用锡纸烤虾的做法步骤33.将洋葱丁放入碗里锡纸烤虾的做法步骤44.碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖锡纸烤虾的做法步骤55.再加入黑胡椒粉腌制10分钟后锡纸烤虾的做法步骤66.加入葡萄籽油继续腌制20分钟锡纸烤虾的做法步骤77.将锡纸折叠好锡纸烤虾的做法步骤88.底下铺层洋葱丝锡纸烤虾的做法步骤99.码好腌制好的虾锡纸烤虾的做法步骤1010.倒入腌制虾的酱汁锡纸烤虾的做法步骤1111.将锡纸折叠包好锡纸烤虾的做法步骤1212.放入预热200度的烤箱烤20分钟即可
青椒炒大虾的家常做法大全怎么做好
- 青椒炒大虾主料青椒115g大虾280g辅料油适量盐适量姜片适量料酒适量生抽适量蚝油适量白糖适量步骤1.材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3.放在案板上切成块，待用。4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5.接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。6.翻炒翻炒。7.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。8.最后，加适量的生抽。9.加适量的蚝油。10.加适量的白糖。11.加适量的盐。12.调味炒匀，即成。13.出锅，装盘。小贴士家常菜，简单易做。
铁板大虾的做法，铁板大虾怎么做好吃，铁板大虾的家常
- 食材主料大虾500克 辅料洋葱200克小葱30克青椒1个姜10克胡椒粉适量白酒适量盐适量 步骤铁板大虾 别有风味的做法步骤11.大虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须铁板大虾 别有风味的做法步骤22.清洗好的虾，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间铁板大虾 别有风味的做法步骤33.洋葱剥皮，其他配菜清洗干净铁板大虾 别有风味的做法步骤44.洋葱切丝备用葱姜切末，青辣椒切圈铁板大虾 别乏搐催诽诎赌挫涩旦绩有风味的做法步骤55.平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒铁板大虾 别有风味的做法步骤66.腌好的虾下锅煎烤煎好一面翻一下，煎另一面铁板大虾 别有风味的做法步骤77.喷入适量白酒去腥，煎到虾全部成熟铁板大虾 别有风味的做法步骤88.另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝瞬间洋葱的香味被激出，关火铁板大虾 别有风味的做法步骤99.将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可
蒸大虾怎么做好吃，蒜蓉蒸大虾的家常做法
- 材料草虾 3尾,蒜 5瓣,葱 1根,冬粉 1束,酱油膏 15杯,味霖 110杯,柴鱼酱油 110杯,糖 少许,香油 少许,盐 适量,米酒 少许做法怠单糙竿孬放茬虱长僵1、草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。2、将虾以盐、米酒略腌，另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。3、取盘以冬粉扑底，放入少许蒜蓉酱及水调味。4、放上作法2的虾，于虾背剖开处淋上蒜蓉酱，蒸约5分钟左右至熟成取出。5、将葱放于作法4上，淋上少许热油即可。
煮大虾怎么做好吃，清水煮大虾的家常做法
- 用料主料大虾1斤辅料大料1-2颗大葱段1-2颗盐2-3勺生姜片2-3片清水煮大虾的做法1.大葱段 大料 生姜片2.后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。3.锅里放入适量水籂骸焚缴莳剂锋烯福楼，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量的八角料 ，大葱段、盐、姜片 搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。4.最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
大虾馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。做法：1、将瘦猪肉切成长宽0.4尝龚佰夹脂蝗拌伟饱连厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。做法：1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。
炒黄瓜怎么做好吃，大虾炒黄瓜的家常做法
- 1.先把材料：大蒜，姜，小辣椒(不吃辣椒的可以不放) 虾，黄瓜，准备好。虾洗干净，在把黄瓜切成丁。我忘记拍照片了，不好意思，在这里口述给大家听咯。只拍了成品，2.食材的准备好之后，锅内放入适量的有，炒大蒜，姜，辣椒。再放入虾。把香味炒出来在放黄瓜进去炒，不要炒太久了。黄瓜炒太熟也不太好吃哦。再放入适量盐跟酱油就可以了。我忘发讥篡客诂九磋循单末记拍照片了，不好意思，在这里口述给大家听咯。只拍了成品，3.东西的放好了，稍稍放入一点水，翻炒两下就可以了
