腐乳的正宗做法？
腐乳又被叫做是豆腐乳，虽然腐乳闻起来不好闻，有些臭臭的，但是腐乳吃起来却非常好吃，尤其是口感特别好，还非常有营养。
一、原料：
新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行)，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。
二、做法：
1.在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
2.放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，载放上报纸。
3.把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。
4.混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。
5.把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。
腐乳红烧肉的做法，孕妇能吃腐乳吗，腐
- 主料：猪肉，腐乳，辅料：蒜头，葱花，姜片，调料：盐，酒，鸡精，白糖做法1：把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出笭哗蒂狙郦缴垫斜叮铆来备用。3：在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关火(以免糊掉)，倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用。4：在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花。
腐乳土豆蒸鸡的做法，腐乳土豆蒸鸡怎么做好吃
- 主料大鸡腿2个土豆300克辅料腐乳2块盐小半勺生抽1勺蚝油1勺柠檬4片红葡萄酒1勺姜10克葱2根步骤腐乳土豆蒸鸡的做法步骤11.大鸡腿2个切块。腐乳土豆蒸鸡的做法步骤22.将所有的配料装进碗里，把腐乳压碎。腐乳土豆蒸鸡的做法步骤33.把切好的肉块装入塑料盒，倒入配料汁搅拌均匀。盖上盒子放冰箱冷藏两个小时以上。腐乳土豆蒸鸡的做法步骤44.土豆去皮切滚块。腐乳土豆蒸鸡的做法步骤55.取一蒸碗装上一半土豆在碗底铺上一些鸡肉，再铺上剩下的土豆再铺完鸡肉，最后淋上所有的腌料汁。腐乳土豆蒸法厂瘁断诓登搭券但猾鸡的做法步骤66.放入蒸锅盖上盖大火烧开转中火蒸50分钟。腐乳土豆蒸鸡的做法步骤77.成品
腐乳百叶如何做 腐乳百叶最正宗的做法
- 材料主料：五花肉7-8两，百叶结1斤，红腐乳6块+腐掸锭侧瓜乇盖岔睡唱精乳汁，洋葱半个辅料：葵花油 少许做法1、百叶结清水冲洗干净。2、洋葱切片。3、五花肉洗干净，切块。4、锅烧热，下少许油，先下洋葱炒一炒。5、下五花肉继续翻炒，加清水没过面，大火烧开，改中火继续烧。6、待肉稍软，加入百叶结，加入腐乳块和清水，一定没过面。7、腐乳快加入时，一定要压成泥。8、待水烧掉一半多，加入腐乳汁继续烧，汤汁快收干时起锅，装盘。
腐乳卷怎么做的做法
- 用料主料面粉400克老面150克辅料腐乳(红)25克腐乳汁50克调料香油25克水200克腐乳卷怎么做的做法1.腐乳块压成细泥，加入腐乳汁和香油调匀成糊状，腐乳不要调的过稀，否者，卷起后会溢出汁液，影响美观。喜欢咸些的可多加些腐乳块2.把将水倒入酵头里，把酵头泡软打匀倒入面粉里，和成光滑的面团，放保鲜盒里室温静置1小时，放冰箱冷藏发酵（我放了24个小时）。发酵至原来的两倍多大且有蜂窝状。老面发酵要比酵母发甫抚颠幌郯呵奠童订阔酵慢，如果酵头多些就会发的快些3.取出放室温静置1小时。将发酵面团放在面案上，揉入食用碱面，要多揉一揉将碱面充分揉匀（或者用一小勺水把碱面化开）。切开面团，表面的气孔小而均匀，闻起来没有酸味道就可以了。切记一次不要加多了，要边加边揉边闻，否则蒸出的馒头发黄。在放碱后一定要揉匀4.面团静止10分钟，擀成长方形面片，均匀的抹上腐乳汁，卷成长圆条，切成剂子，逐个用筷子在中间压一下，在将两端向里翻卷成圆形5.锅中水开后，上屉蒸15分钟。上下我蒸了两屉共12个小花卷
鱼露腐乳烩鸡翅的做法，鱼露腐乳烩鸡翅怎么做
- 主料鸡中翅14个辅料鱼露适量腐乳适量酒适量蒜蓉适量生抽适量老抽适量淀粉适量步骤1.鸡翅解冻，清洗干净血水等杂质，滤干水；2.下油锅，倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞起；3.往碗中倒入鱼露，加入弄碎的腐乳块，酒，盐，生抽，搅拌均匀；4.下油锅，爆香蒜蓉，倒入拌好的汁料，煮沸；5.倒入煎黄的鸡翅，途中翻拌护姬篙肯蕻厩戈询恭墨，烩至鸡翅入味、熟；6.点入几滴老抽，上色，倒入淀粉水，翻炒至粘稠，上碟即可。
腐乳玫瑰卷的做法，腐乳玫瑰卷怎么做好吃，腐乳
- 用料主料面粉500克胡萝卜汁210克辅料泡打粉7克酵母5克糖15克腐乳汁40克腐乳玫瑰卷的做法1.一斤面， 5克酵母（用温热的胡萝卜汁化开），面粉中加入泡打粉7克和15克糖，再加入腐乳汁，搅拌均匀，和成面团醒五分钟（胡萝卜榨汁时用温水，胡萝卜汁加腐乳汁一共250克，按一斤面半斤水的比例就行）2.接下来将面团擀成大片3.用圆形模具按4.（5个一组）逐一按扁，，（如图）摆放在一起5.卷6.卷7.从中间分开 ，成玫瑰花形状8.最后把做好的玫瑰卷上锅蒸15分钟，出锅之后，装盘即可。注意：蒸锅点火，锅将热时关火，屉上刷一层油，摆上玫瑰卷，盖盖发酵20分钟，锅点火，小火，（这期间也是在发酵）直至上汽，开足火力，大火蒸12分钟，关火，（蒸制东西时，好了千万不要马上开锅盖，关火后2分钟在开盖，这样成品会更好，不容易塌陷）。这时候就可以食用了
豆腐乳怎么做 自制豆腐乳的做法步骤分享
- 食材明细老豆腐2斤白酒（50%vol） 50ml干辣椒末 50克调和油25ml食盐40克鸡精少许白糖30克微辣口味腌工艺十分钟耗时简单难度自制豆腐乳的做法步骤1老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油（拍照时忘了调和油）。2将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。（本次沥了36小时）3取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。4然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。5看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。6将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。7然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。8再裹上辣椒油，放入罐子里。9密封一周就可以享用了。10这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮，但是味道棒极了，而且没有任何添加剂，纯正的有机食品哦。妥否，请筒子们指正哈。小窍门1、辣椒油的做法：取一小碗盛干辣椒末，炒锅将调和油加热至8成，然后趁热将油迅速倒入碗中的辣椒末内。2、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鲜很多。3、事后听妈妈说：豆腐发酵时最好用纸箱加铺稻草为其保温，这样发酵快。难怪我这一次用了将近二周才彻底发酵咯。4、早餐来点豆腐乳非常滴开胃哟。
腐乳土豆的做法，腐乳土豆怎么做好吃，腐乳土豆
- 主料 2人份土豆(小)适量辅料腐乳(红)适量调料虎耽港甘蕃仿歌湿攻溅色拉油适量、老抽适量、食盐少许、腐乳汁少许、小葱适量腐乳土豆的做法大全材料图：腐乳土豆步骤1小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块步骤2腐乳土豆的做法热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄步骤3腐乳土豆的家常做法加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀步骤4腐乳土豆的简单做法中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅
腐乳土豆怎么做好吃，腐乳土豆的家常做法
- 主料土豆460g红方腐乳40g青椒20g红椒20g辅料油适量小葱3根步骤腐乳土豆的做法步骤11.备好材料腐乳土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块腐乳土豆的做法步骤33.青红椒切小片，小葱切末腐乳土豆的做法步骤44.锅中加油，放入土豆煎至金黄盛出腐乳土豆的做法步骤55.留点油，放入葱末炒香腐乳土豆的做法步骤66.加入土豆炒匀后加入压成泥的腐乳翻炒均匀腐乳土豆的做法步骤77.加入青红椒炒匀再撒点葱花就行
腐乳小白菜的做法，腐乳小白菜怎么做好吃，腐乳
- 腐乳小白菜的做法步骤1. 小白菜洗净泡水十分钟捞起沥干；蒜拍碎去皮剁成粒；腐乳两块加些汁，放碗里压烂成糊状。2. 热锅热油起单梗厕妓丿幻搽潍敞璃白烟状，倒蒜入锅爆香，倒小白菜翻炒，洒入少许盐和鸡粉，继续翻炒至菜叶蔫掉，倒入少许水和腐乳，翻炒拌匀，盖锅盖。3. 三分钟后起锅上碟。
