正宗的罗宋汤怎么做？
罗宋汤中的”罗宋“两个字是从英文 Russian 音译而来, 这是一道俄罗斯非常传统、家家都会做的料理, 我们在香港的茶餐厅也能经常见到它作为附赠的汤品。俄罗斯的罗宋汤是要加红菜头，熬出来到汤很红，港式的不常加，而且喜欢加番茄膏，因为红菜头土腥味较大。制作罗宋汤并不难，要用大量番茄与蔬菜和牛肉慢火熬制而成, 蔬菜的甜味和牛肉的鲜味经熬煮完美的融合在汤里, 让人一口接一口，非常满足。主要的食材：汤料清水 3公升牛骨1斤牛腩肉或牛尾肉 ?斤(我喜欢放牛骨下去熬，汤头鲜浓)蕃茄3個土豆1個胡萝卜1卷心菜?個白洋葱和紫洋葱各半个西芹两根番茄膏1罐(170克)大蒜泥一头調味料月桂葉( Bay Leaf ) 5片海盐1茶匙砂糖1茶匙檸檬汁1湯匙干碎罗勒1茶匙即磨黑椒粒1茶匙白胡椒粉適量1.牛骨、牛腩肉汆水去肥油及血水2.制作高汤：放入 3公升水、牛骨和牛腩肉煲至大滾后中小火，将牛腩捞出，牛骨继续大火煲出汤3.蔬菜洗淨切粒或切件，土豆、胡萝卜去皮切粒。4.再拿一只锅，将锅里落橄榄油（俄罗斯做法是黄油，健康起见），放蒜泥和洋葱丁一起炒香，到洋葱透明，放入牛肉炒香，煎到金黄捞出。5.蔬菜部分：将大火熬制3小时的牛骨汤入放入锅中，先放比较难熟的土豆和胡萝卜，再放番茄，再加西芹等其它蔬菜再加入调料：茄膏、月桂葉、罗勒叶放入煲內同煮。6.1小時後取出牛腩肉切粒，放回锅中；同煮共 2小時後加入調味料：海盐、黑胡椒，試味及調成自己喜愛的口味。
罗宋汤的食材有哪几种？
罗宋汤的食材有：前腿牛肉、包菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、生姜和葱等。
罗宋汤制作方法如下：
1、先把土豆切成小片。再把胡萝卜、洋葱包菜都切成小片装入碗中备用。
2、生姜切片、大蒜切碎，把前腿牛肉剁碎备用（前腿牛肉要松软些，建议用前腿牛肉）.
3、葱切成葱花，西红柿划十字刀，烧些开水把西红柿用开水烫几分钟，再剥掉皮切成小块备用。
4、起锅，放点猪油，油烧热后把胡萝卜、洋葱、土豆倒下去翻炒一下。
5、再把包菜和西红柿倒下去翻炒，翻炒至包菜叶发软。
6、倒点骨头汤进去，没有骨头汤也可以放水，炖两分钟。
7、把剁碎的前腿牛肉倒下去炖三分钟，这样炖出来就很有营养了。
8、牛肉炖熟后，开始调味：放适量的盐、放少许鸡粉、放少许的番茄酱、放点芝麻油就可以出锅了。
做法，海派罗宋汤怎么做好吃，海派罗宋汤的家常做法
- 主料牛肉200克胡萝卜1根土豆1个洋葱1个西红柿1个卷心菜半颗辅料番茄酱适量黑胡椒粉适量料酒适量盐适量步骤籂绩焚啃莳救锋寻福默海派罗宋汤的做法步骤11.牛肉切块，清水中加少量料酒，将牛肉浸泡半小时。海派罗宋汤的做法步骤22.牛肉冷水下锅，用中大火煮出血沫。海派罗宋汤的做法步骤33.不停的将血沫撇干净，直到汤变清。然后转小火炖煮一个半小时以上。海派罗宋汤的做法步骤44.将所有蔬菜切块备用。海派罗宋汤的做法步骤55.锅中放油，将土豆、胡萝卜和洋葱煸透。海派罗宋汤的做法步骤66.放入卷心菜，炒至软身，备用。海派罗宋汤的做法步骤77.另取一锅放少许油，将西红柿块放入煸炒至软。海派罗宋汤的做法步骤88.放入番茄酱，炒至浓稠。海派罗宋汤的做法步骤99.加入清水没过番茄，煮2分钟。海派罗宋汤的做法步骤1010.将番茄酱倒入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。海派罗宋汤的做法步骤1111.倒入炖好的牛肉和汤，加入盐调味。大火煮开，转小火炖煮。海派罗宋汤的做法步骤1212.炖20分钟到半小时，至蔬菜变软熟透即可。出锅前加入黑胡椒粉。
素版罗宋汤怎么做好吃，素版罗宋汤的家常做法
- 素版罗宋汤的做法步骤1. 将蔬菜们分别洗净切丁。2. 豆腐切去表皮，切粒，焯水去味，沥干待用。3. 热锅起油，倒入250g左右番茄丁，小火翻炒至酱汁浓稠，倒出备用。4. 起锅，小火软化黄油，将洋葱煸炒出香味，倒入蔬菜丁。5. 加入500ml开水和做好的番茄酱。6. 中火煮约10分钟，直至汤汁浓稠。7. 完成！
罗宋汤的做法，罗宋汤怎么做更好喝
- (1)料(青豆泥)：豌豆罐头2罐，油(猪油较好)1／4杯，白糖2／3杯，樱桃2粒，油1／4杯。(2)料(核桃泥)：蛋黄4只，水2／3杯，核桃仁2汤匙，冬瓜糖4只，红枣6粒，草荠6粒，粟粉2汤匙。油2／3杯，白糖2／3杯。[太极双泥制作流程]1.将罐头豌豆倒在漏勺中，滤干水分后，放在菜板上用菜刀刀面(刀口向着左面)压碎，碾成细泥状后，再斩剁片刻。将锅烧热，用1／2杯油炒豌豆泥至干爽虎常港端蕃得歌全攻户后，再加入油l／4杯及糖2／3杯，继续炒匀便好(青豆泥)。 2.蛋黄打散，加入清水调匀，放下已切剁碎的核桃仁、冬 瓜糖、红枣(先泡软)、荸荠，并放栗粉仔细调成稀糊状，倒在烧热的油中用小火不停的炒拌至干爽而透油出来时，加入白糖再继续炒拌均匀(核桃泥)。 4.将两种泥盛在一个大圆碟中成为太极形，饰以樱桃即可(也可炒芋头泥或豆沙泥或莲子泥香蕉泥等，炒法相同，将不同颜色的两种泥，相拼在一起成图案便可)。
的做法，懒人罗宋汤怎么做好吃，懒人罗宋汤的家常做法
- 罗宋汤难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟主料：牛腩 500g芹菜 1跟洋葱 半个胡萝卜 半根西红柿 1个番茄酱 300g辅料：白胡椒粉 1g香叶 2片鲜百里香 2支黄油 1小块葱姜 各2片盐 适量做法步骤：1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。肌贰冠荷攉沽圭泰氦骏先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
