川菜青椒肉丝做法？
食材
大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。
制作步骤
步骤1 大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。
步骤2 把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
步骤3 在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
步骤4 炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
步骤5 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
步骤6 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
步骤7 调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
青椒丝炒肉丝的做法，青椒丝炒肉丝怎么做好吃
- 食材猪肉：250g青椒：150g油：100ml姜：半个豆瓣：50g老抽：5ml淀粉：2g盐：适量味精：适量制作时间：10-20分钟用餐人数：辣椒炒肉丝 青椒炒肉丝的做法，青椒炒肉丝怎么做好吃，青椒炒肉丝的家常做法——步骤1、青椒和猪肉洗净.2、猪肉切成厚度4毫米左右的片3、再切为均匀的细条.4、青椒切丝.笭单蒂竿郦放垫虱叮僵5、肉丝盛碗中,放入姜丝.6、放入豆瓣7、放入淀粉.8、往里撒上几滴水拌匀.9、锅内加入适量油烧烫.10、放入肉丝大火翻炒.11、加入适量的老抽调味.12、肉丝近熟时下青椒丝炒熟加入适量盐,味精.13、鲜嫩爽口的青椒肉丝就完成了.
青椒洋葱炒肉丝的做法
- 猪肉切丝，洋葱切丝，青椒掰成小块。洗干净锅，倒入花生油，小火炒熟肉丝，放入姜丝，倒入洋葱，大火，点入水，不停翻炒，倒入青椒，加少量酱油，继续翻炒。放盐，出锅。
肉丝炒青椒的正宗做法，肉丝炒青椒怎样做才好吃的做法
- 主料瘦肉400g青椒150g辅料花椒粉适量盐适量老抽适量迹搐管诽攮赌归涩害绩料酒适量生粉适量生姜适量葱适量大蒜适量香油适量步骤1.瘦肉切丝备用2.青椒，大蒜，生姜，葱切片备用3.把肉，用生姜，葱，少许料酒，少许老抽，盐，花椒粉，和生粉淹10分钟4.锅里放油，放生姜，葱，大蒜炒香5.放肉下去炒6.肉炒7成熟起锅7.锅里有少许炒肉的油，放青椒下去炒，加少许盐，炒一下再把肉倒回锅，放一点香油起锅
青椒苦瓜炒肉丝的做法，青椒苦瓜炒肉丝怎么做
- 食材与明细肉丝300g青椒2个苦瓜1个油适量盐适量生姜一小个生抽一勺豆瓣一勺淀粉两勺难度简单时间廿分钟 青椒苦瓜炒肉丝的做法步骤1.青椒、苦瓜准备好洗净沥干水分。 2.青椒、苦瓜、生姜切成丝备用。 3.肉切细丝加入生抽一勺，淀粉两勺、豆瓣一勺和匀。 4.炒锅置旺火上，加入油烧热，下入生姜丝炒香，下入肉丝一起翻炒，烧至肉丝发白，散开就熟了，铲起。 5.再下入油烧热，倒入青椒苦瓜翻炒，炒熟后下入炒好的肉丝，放入味精就可以起锅了。
怎么做好吃，青椒炒鸡肉丝的家常做法
- 主料青椒250克鸡胸肉100克辅料盐适量淀粉适量酱油适量鸡精适量辣豆鼓少许步骤1.食材青椒和鸡肉，鸡肉切丝，青椒切丝2.鸡肉加少许酱油，淀粉，少许几滴油，腌制入味3.锅里加稍多的油，烧热，下鸡肉快炒4.锅里下青椒，刚才的一步，不需要留底油，不用油干烙青椒，能去青气。5.烙尝窢佰喝脂估拌台饱郡至青椒稍软，加少一点的盐，炒匀6.加入炒好的鸡肉和油7.炒匀，加入辣豆鼓8.快速炒匀，关火，加鸡精，翻炒均匀，出锅，配上米饭，真是下饭哦9.夏季也没什么口味，来上一盘这个，真有食欲哦
炒肉丝的做法，青椒榨菜炒肉丝怎么做好吃
- 食材明细 青椒4颗 榨菜1包 肉丝50克 生粉适量 大蒜适量 红辣椒适量 生抽适量 胡椒粉适量 筏窢摧喝诋估搓台掸郡 蚝油适量 油盐适量 青椒榨菜肉丝的做法详细步骤1、准备好所有原材料；2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；7、最后加入胡椒粉调味；8、翻炒均匀盛入碗中。青椒榨菜肉丝的做法小贴士这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。腌制的食物尽量少吃，长期食用会加重肾脏负担！
青椒炒肉丝怎么做好吃，香菇青椒炒肉丝的家常做法
- 步骤香菇青椒炒肉丝的做法步骤11.肉丝先用酱油，淀粉，少许油腌制一会香菇青椒炒肉丝的做法步骤22.锅烧热后，把肥肉快放入炸出油香菇青椒炒肉丝的做法步骤33.倒入提前腌制的肉丝炒上色香菇青椒炒肉丝的做法步骤44.倒入胡萝卜片炒一起翻炒窢唬促舅讵矫存蝎担莽香菇青椒炒肉丝的做法步骤55.倒入青椒和香菇香菇青椒炒肉丝的做法步骤66.最后加入调料（醋，味精，盐），即可出锅了
炒干子的做法，青椒肉丝炒干子怎么做好吃
- 1.锅中加入油烧热2.倒入肉丝翻炒辅伐滇和鄄古殿汰东咯3.加入蒜泥翻炒4.倒入青椒丝翻炒5.加入适量老抽翻炒6.倒入干子翻炒7.加入适量盐和蚝油翻炒8.装盘
莴笋炒肉丝的做法，青椒莴笋炒肉丝怎么做好
- 食材主料肉丝100克莴笋1根青椒2个 辅料葱姜干辣椒适量老抽半勺香醋法常瘁端诓得搭全但户1勺生抽半勺盐适量花生油2勺生粉少许 步骤1.肉丝用盐、老抽、生粉抓匀腌制片刻入味。2.莴笋青椒洗净切丝。3.葱姜干辣椒洗净切碎。4.热锅凉油，放入葱姜干辣椒煸香。5.放入肉丝煸炒，调小火炒3分钟。6.倒入生抽、香醋炒匀。7.放入莴笋青椒丝炒至断生。8.关火加盐拌匀即可。小贴士肉丝用盐、生粉、老抽腌制片刻入味。
炒蘑菇的做法，青椒肉丝炒蘑菇怎么做好吃
- 1.食材准备。蘑菇青椒炒肉丝的做法步骤22.青椒切丝。蘑菇青椒炒肉丝的做法步骤33.起油锅，翻炒肉丝。蘑菇青椒炒肉丝的做法步骤44.倒入青椒翻炒。蘑菇青椒炒肉丝的做法步骤55.倒入蘑菇。蘑菇青椒炒肉丝的做法步骤66.适量水。蘑菇青椒炒肉丝的做法步骤77.最后适量盐调味。
