饺子皮的做法和配方？
步骤1
面粉中加入盐混合搅拌均匀。
步骤2
加入冷水搅成絮状。
步骤3
揉成稍硬的面团醒面30分钟。
步骤4
面团醒好直接擀成薄面片。 【擀成和饺子皮一样的厚度】
步骤5
用杯子压出一个个圆形的饺子皮。 【也可以把面团分成小圆球，然后再用擀面杖擀圆】
步骤6
扯掉饺子皮旁边多余的边角料。 【剩下的边角料揉一揉，继续擀成面片，压出饺子皮，重复把面片做完】
步骤7
每片饺子皮撒上面粉叠起来。
步骤8
自己在家手工做的饺子皮，通常会有一点点偏厚，因为没办法达到市面上售的和机器做的一样薄。自己做的饺子皮比较扎实劲道，而市面上买的饺子皮煮熟比较爽口滑嫩。
剩饺子皮可以做些什么？
剩下的饺子皮可以做很多美食，介绍几种做法
一、墨西哥水饺片
原料：水饺皮 10张
调料：蕃茄丁 3大匙、洋葱丁 2大匙、葱末 1又1/2大匙、香菜末 1/3大匙、辣椒末 2小匙、白醋 1大匙、糖 1/2大匙、香油 2小匙
做法：(1) 将水饺皮用波浪刀全部对切成半圆形备用。
(2) 热油锅，等油温在160℃左右时，将切好的水饺皮入锅炸成金黄色，约需3～5分钟，再捞起将油沥干，摆入盘中。
(3) 将调味料拌匀，放入小碗中一起上桌，食用时，用水饺片舀取少许酱料，即可食用。
二、饺子皮葱花饼
做法：1 碗里放入一勺盐，倒入少许水，调成盐水。 准备些香葱，洗净后切成碎末。
2 取张饺子皮，在中间放入少许葱花，用勺在饺子皮周边涂上些盐水，然后取张饺子皮，盖在上面。将四周压紧。现在用牙签在表面戳上一些小孔。
3 在平底锅中加入少许油，油热后，将做好的葱花饼，下锅用小火炸，当饼的两面都炸成金黄色就可以出锅装盘了！
三、水饺豆沙煎饼
原料：水饺皮 20张、豆沙 1杯、柠檬皮末 1大匙、水 1大匙
做法：(1) 将豆沙及柠檬皮末先搅拌均匀，再分成10等份，每一份都揉成小圆球备用。
(2) 取1张水饺皮，将1份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上另一张水饺皮，将豆沙馅稍微压平，皮的周围捏紧，再折出花边，依序做好10份。
(3) 平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎熟至两面成金黄色，即可盛入盘中食用。
水晶饺子皮的做法 ，第一次在水晶饺子皮没有买到小麦淀粉用土豆粉代替可以吗？可以详细的说一下制作过程
- 水晶饺子皮的做法 ，第一次在水晶饺子皮没有买到小麦淀粉用土豆粉代替可以吗？可以详细的说一下制作过程吗？谢谢回答
- 我是没有做过这个的，都是买回来的
翡翠饺子皮的做法
- 饺子皮：两份等量面粉、一小把菠菜。把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁。一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。揉成两个长条，把绿色的擀平花搐羔诽薏赌割涩公绩，包住白色的，封口要对齐。切成剂子，擀成皮。
皮面片汤的做法，饺子皮面片汤怎么做好吃
- 食材饺子皮50g鸡蛋1个油2汤匙盐1g胡萝卜适量生菜适量用餐人数：1准备剩下的饺子皮2用刀把它切成适当的条状，并抓散弄开3生菜切细4鸡蛋打散5锅中烧油6刨刀刨胡萝卜丝，放入锅中翻炒7炒软后，加入适量的水烧开8水开后，加入面片9并放入适量的盐调味10把鸡蛋液倒入面片汤中，煮熟11放入适量的生菜，煮开变色即可。
饺子皮汤怎么煮的做法
- 在饺子里或包子中吃着有汤的做法有很多，常见的，一）是馅中小有汤汁的，在拌饺子馅时打水；二）是将要包入饺子或包子中的汤汁，调好作料做成类似皮冻状态，然后切成适当大小的块状，待包制馅料时再逐一包入，经过这样处理后的包子或饺子，成熟后里面窢护促咎讵侥存鞋担猫的汤汁会非常丰富的。这种方法是制作灌汤包的首选哦！
饺子皮葱花饼的家常做法大全怎么做好吃
- 主料 2人份饺子皮30张辅料葱半根、五香粉少量、精盐少量、花生油适量饺子皮葱花饼步骤1饺子皮葱花饼的做法大全准备葱花，盐，害粻愤救莅嚼缝楔俯盲五香粉，油，饺子皮步骤2饺子皮葱花饼的做法案板上抹上油，放一张饺子皮，在饺子皮上刷一层油，再洒点盐，五香粉，葱花步骤3饺子皮葱花饼的家常做法再盖上一层饺子皮，方法同上，总共放5层饺子皮即可步骤4饺子皮葱花饼的简单做法用擀面杖擀薄步骤5饺子皮葱花饼怎么吃锅中放油，油热后放入擀好的饺子皮，烙至两面金黄就可以吃了
饺子皮的做法
- 澄面1肌攻冠纪攉慌圭苇氦俩00g，生粉30g， 沸水200g，油少许（猪油或者色拉油之类颜色较浅的油）。把澄粉和生粉在容器里混合，边加入沸水边搅拌，水加完后盖上焖几分钟，然后加少许油揉匀就行。如果面团太稀可以再揉的时候继续加澄粉或者生粉。揉好后搓条切成小段轻轻擀成皮就行了。
皮怎么做好吃，自制饺子皮的家常做法
- 食材面粉650克猪眉头肉500克韭菜350克盐适量虾皮少量酱油适量陈醋适量麻油适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1调馅:韭菜猪肉虾皮馅~韭菜洗净切成沫，放盐（跟炒菜差不多的盐）腌十分钟，然后用手用力挤干水分。肉剁碎后放盐划圈搅拌起黏性。接着将挤干水分的韭菜和肉沫混合搅匀，接下来炒虾皮，油烧热后关火放入虾皮炸香，放凉后连油一起与韭菜肉馅混合搅拌均匀，放酱油搅拌均匀。入冰箱冷藏。2制皮:中筋面粉650克加入325克的水，搅拌成雪花状，静置15分钟，让面粉充分吸水。3案板上撒上面粉，将吸好水分的雪花面片揉成光滑的面团。揉好的面团一分为二。暂时不用的一半用保鲜袋密封好放冰箱冷藏。4将其中一团面团擀成大面片，用磨具压制饺子皮。5压饺子皮过程。6取出压好的饺子皮。7散上玉米粉防饺子皮粘连。然后将一个个压好的饺子皮擀成中间厚两边薄的样子。8包馅，煮熟。9另一块面团的操作方法同上。
珍选捞汁饺子皮的做法，珍选捞汁饺子皮怎么做
- 主料面粉250g 尝常佰端脂得拌全饱户 蒜泥10g 油泼辣子2勺 蒜苗100g 牛肉30g 彩椒100g 辅料珍选捞汁200ml 珍选捞汁饺子皮的做法步骤1. 准备好食材2. 泡彩椒剁碎、葱3. 擀饺子皮4. 煮饺子皮5. 煮饺子皮的时候顺便烫一下韭苔，水煮的菜凉拌了少油少盐现在最受欢迎；6. 煮好的饺子皮放入盘中7. 将蒜泥、葱 、彩椒放入盘中8. 将珍选捞汁倒入盘中
捞汁饺子皮的做法，捞汁饺子皮怎么做好吃，捞汁
- 家里昨天包饺子还剩下一些饺子皮,天气很热不想再包饺子了,索性将饺子皮做成捞汁饺子皮吧,冰镇至凉，冰镇过得捞汁更能添加“冰爽”口感。食材主料饺子皮20个豆腐皮1张黄瓜1根黑木耳5克辅料捞汁80毫升盐2克陈醋20毫升油泼辣子适量绵白糖2克干辣椒3个花椒10粒大葱5克生姜2克胡萝卜适量步骤1.准备材料。2.豆腐皮切细丝。3.黄瓜切细丝。4.胡萝卜切细丝。5.切好的豆腐皮放在盐开水里煮三分钟捞出备用。6.木耳切丝，胡萝卜分别放水里焯水3分钟。7.趁锅热时加入20毫升陈醋20毫升清水、糖煮沸关火晾凉。8.碗中加入80毫升捞汁，将晾凉的料水加入。（过滤掉葱姜、花椒）9.加入油泼辣子，将调好的捞汁放在冰箱里冷藏备用。10.取一碗清水将没有煮的饺子皮过凉水。（防止黏在一起）11.煮锅中加水将过了凉水的饺子皮放到煮锅中煮熟。12.焯好水的各种菜摆肠乏斑何职蛊办坍暴开入碗中。13.将煮熟的饺子皮捞出过凉水，摆在焯好的菜上，浇上冰箱里拿出来的捞汁即可。小贴士1、小窍门：将要煮的干饺子皮放在清水中过一下，再下锅煮饺子皮，这样煮出来的饺子皮不粘连。2、捞汁中什么菜都可以放，自己喜欢吃的都可以。3、做好的捞汁要提前冰镇一下这样口感更好。4、不喜欢辣椒的可以不放辣椒，因为陕西人比较喜欢酸辣，所以我这里又特意加了醋和辣椒。
饺子皮怎么做好吃又简单，做法图解分享，小
- 普通面粉1斤，加水3～4两，盐5钱，鸡蛋一个，和成面团，揉到不干不湿融合的刚刚好的状态就可以了，盖干净湿毛巾放半小时。取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。掸辅侧恍乇喝岔桶唱垃馅放中间，将面皮对折，捏紧，再捏出花边。就可以了。
