白灼虾怎么做好吃又简单(白灼虾调料汁怎么调)

原料：活虾500克、盐5克、大蒜5瓣、生抽1勺、白砂糖5克、大葱1根、生姜3片、黄酒1勺。

做法:

1，活虾放入淡盐水中，静养1小时。葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。

2，用清水将虾冲洗干净，沥干水。

3，锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。

4，倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后，再煮30秒，捞出。

5，将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。

6，1分钟后捞出装盘。

7，制作调料汁：锅内少量油，加热。

8，倒入蒜末、姜丝翻炒。

9，加入白砂糖、生抽拌匀，加热至糖溶化。

10，调料汁倒入碟中，即可。

原料：竹节虾、姜葱蒜末、料酒、生抽、糖、玉米油制作方法：1、竹节虾用清水养一会，洗干净。（其实也不用怎么洗，捞起来就是了）2、锅放水，油和姜片烧开。3、水开后，倒入料酒，把虾放入煮至虾变红，虾尾卷起来即可，约6-7分钟。4、另起油锅，把姜葱蒜末爆香，放生抽，少许糖煮开，即是蘸料。

食材明细基围虾500克葱适量姜适量白酒20克生抽适量香油适量鸡精适量醋适量其他口味其他工艺廿分钟耗时普通难度白灼虾的做法步骤1基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。2葱、姜、白酒。3锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。4再加入适量清水。5待水开后，放进基围虾灼熟。6然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。7碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。8虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。小窍门推荐蘸料：1、生抽+日本芥辣。2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。3、香葱末 + 姜末筏禒摧溉诋防搓狮掸饯+ 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。4、青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖。

白灼沙虾的做法步骤11.新鲜活沙虾白灼沙虾的做法步骤22.冲洗干净,时间允许的话把虾头上的长须和尾修剪一下.今天时间太孩弧粉旧莠搅疯些弗氓紧了,所以没有赶着上剪掉长须.白灼沙虾的做法步骤33.锅里放适量清水,滴几点油,放葱,大火把水煮开.白灼沙虾的做法步骤44.水开后倒入虾.白灼沙虾的做法步骤55.加锅盖煮四五分钟.白灼沙虾的做法步骤66.看到水在滚,虾已全部完全变色.白灼沙虾的做法步骤77.可以捞出来享用了.白灼沙虾的做法步骤88.上碟.

食材主料沙虾400g辅料生抽少许花生油少许蒜蓉适量步骤1.新鲜的沙虾过自来水，冲洗干净。如果不急着做，就用自来水细水长流的滴入养虾盆，这样它会稍微活久一点。2.烧一锅水，水滚后大火下入所有的虾，开盖煮至水刚开始滚，关火，用漏勺捞出装盘。3.备好生抽与剁好蒜蓉。我只喜欢用李锦记精选生抽。呵呵。4.空锅热后倒入花生油，7、8层热后关火，将油倒入生抽蒜蓉碟里。5.这样免炒，非常香，又易掌握火怠功糙嘉孬黄茬萎长联候。是不是很诱人？6.洗干净双手，吃虾了！

食材主料大虾500g辅料油适量料酒适量姜适量香醋适量生抽适量蒜适量步骤1.虾处理好，备用。2.锅中注入清水放入姜片。3.大火烧开，加袱珐递貉郛股店瘫锭凯入料酒，倒入处理好的大虾。4.把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红，捞出。5.沥干水分，拌上蒜末、姜末装盘。6.把姜、蒜切碎放入小碗中。加入香油香醋、生抽调成汁即可。将虾剥壳粘调料汁食用。小贴士白灼虾用的虾一定要选用鲜活的。因为生抽含有盐又是海虾就不要加盐了。

原料：竹节虾、姜葱蒜末、料酒、生抽、糖、玉米油制作方法：1、竹节虾用清水养一会，洗干净。（其实也不用怎么洗，捞起来就是了）2、锅放水，油和姜片烧开。3、水开后，倒入料酒，把虾放入煮至虾变红，虾尾卷起来即可，约6-7分钟。4、另起油锅，把姜葱蒜末爆香，放生抽，少许糖煮开，即是蘸料。