猪腰子怎么样做出来好吃?
准备食材如下:猪腰1个,柿子椒3个,胡萝卜半根,食盐1茶匙,酱油1汤匙,醋1汤匙,鸡精1茶匙,姜1块,蒜5瓣,花椒1小抓,干辣椒8个,料酒1汤匙,水淀粉适量,芝麻油适量,白糖1茶匙
具体做法如下:
1,猪腰洗净后,对开,去掉白筋和暗红的腰臊,打上花刀后切片,把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右,捞出沥干水份,
2,青椒,胡萝卜切块,姜蒜,干红辣椒切末,
3,取一个小碗,调入调料B里所有的材料,拌匀做成料汁备用,
4,热锅下油,油热后,放入姜蒜辣椒末炒至出香味,倒入沥过水的腰花翻炒至变色,盛出备用,
5,锅内余油再次烧热,下青椒,胡萝卜块炒熟后,倒入爆过的腰花,倒入调好的料汁,快速翻炒均匀,淋少许麻油即可!
猪腰泡盐水要泡多久?
猪腰泡盐水的时间因个人口味和食材大小而异,但一般建议泡制30分钟至1小时左右。
具体操作步骤如下:
1. 将新鲜的猪腰清洗干净,去除外层筋膜、油脂等杂质,并切成合适大小备用。
2. 准备一个大碗或者盆子,在其中加入足够量的清水(最好是冷水),然后加入适量的食用盐搅拌均匀。通常情况下,每千克猪腰需要添加约10-20克食用盐。
3. 将切好的猪腰放入混有食用盐的水中浸泡30分钟至1小时左右。如果你想让其更嫩滑可将时间略微延长一些。
4. 浸泡完成后,取出猪腰并彻底漂洗干净即可使用或保存。
注意事项:
1. 在进行泡制前要确保所使用的工具和容器都是干净无菌状态;
2. 泡制过程中不宜添加任何调料或低温处理方式;
3. 红豆芽、木耳等配菜可以与已经处理好了的猪肝共同搭配使用。
猪腰子和枸杞怎么做女人发情
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猪腰子怎么炖的做法
- 用料主料猪腰1只辅料娃娃菜1把黑木耳1朵莴笋1节调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量高汤(鸡汤)大半碗水适量胡椒粉适量清炖猪腰子的做法1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可2.鸡汤大半碗,入木耳,笋炖开后,转小火3.猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了4.汤里入娃娃菜,葱,姜,调一点胡椒粉,汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒,盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可菜品特色腰子鲜嫩可口~~也许有朋友会问,腰子不去腰骚难道不腥气啊?其实这法子源于我的一朋友,她的水煮腰子做的极其好吃~这样的腰子清水泡过好几浇,开水再烫两交,已经没有太多异味,而且腰片很嫩~中间筋拽拽的,口感非常曼妙,不信就去买只猪腰子吧…
怎么做盐焗猪腰子,最正宗盐焗猪腰子的做法大全,盐焗
- 盐焗猪腰的做法步骤盐焗猪腰的做法图解11. 把海盐放入炒锅加热,蒸发水分,直到海盐有点被热到“跳起来”即可。盐焗猪腰的做法图解22. 用纸巾把猪腰包粻触纲吠蕺杜告森梗缉起来放在摊平的热海盐上。盐焗猪腰的做法图解33. 把猪腰放好后再把海盐覆盖住,盖上锅盖。中火5分钟,转小火15到20分钟。(火候得根据猪腰大小来决定,一般用筷子戳一下没有流出血水即可)盐焗猪腰的做法图解44. 最后把纸掀开取出,用热水清洗多余的海盐即可。此时应该很多人要问,会不会有骚味,这个可以放心,在煮的过程味特大,都蒸发完了。做好的猪腰是香香的。不过估计做的人会不大喜欢。
猪腰子怎么做好吃猪腰
- 食材明细猪腰1只葱适量蒜头半只甜面酱1大勺老抽半勺生抽1勺料酒1勺油适量盐适量醋少许生姜适量糖少许咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度葱香腰花的做法步骤葱香腰花的做法步骤:1 1准备的原料。葱香腰花的做法步骤:2 2猪腰葱中间剖开,剔掉上面白色的筋膜,用清水加点醋浸泡半小时。葱香腰花的做法步骤:3 3在猪腰上切上十字刀,再切小块。葱香腰花的做法步骤:4 4水烧开加点料酒,再下入猪腰焯烫十几秒捞出。葱香腰花的做法步骤:5 5洗净待用。葱香腰花的做法步骤:6 6热锅凉油,煸炒姜末。葱香腰花的做法步骤:7 7加入甜面酱,老抽,生抽,料酒炒匀。葱香腰花的做法步骤:8 8加入腰花,盐,糖炒匀。葱香腰花的做法步骤:9 9大火烧1分钟猪腰盛出。葱香腰花的做法步骤:10 10葱,蒜切碎。葱香腰花的做法步骤:11 11铺在烧好的腰花上。葱香腰花的做法步骤:12 12筏恭摧枷诋磺搓委掸莲再淋上热油就可以。
红烧猪腰子怎么做好吃
- 制作过程编辑1、猪腰切厚片、仔姜切片、生姜切片、葱切段。2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
I猪腰子怎么做好吃?
- 食材:主料:猪腰子(350克)辅料:荸荠(70克)调料:大葱(10克) 大蒜(10克) 姜(10克)酱油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)淀粉(蚕豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克)步骤:1. 猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后浸泡在清水里(加几粒花椒)3至4 小时,除去臊味。2. 将泡好的腰子,在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。3.马蹄(荸荠)切片。4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉,调成卤汁待用。6. 锅置旺火上,热锅倒入食油待八成热时,倒入切好的腰花,爆油后倒入漏勺沥干油。7. 锅留余油,回置旺火上,投入调好的卤汁,顺同一方向搅动一下,立即倒入泡油的猪腰,翻锅后淋上明油即装盘。
锡纸猪腰子怎么做
- 锡纸猪腰子怎么做怎么做啊
- 原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐做法1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略沪胆高感薨啡胳拾供浆调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
猪腰子怎么做
- 主料猪腰子2个水发木耳50克青椒50克辅料油适量盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量味精适量料酒适量淀粉适量糖适量步骤1.准备好原料。2.青椒洗净切成小块。3.把葱姜蒜剁碎。4.水发木耳撕成小朵。5.取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。6.将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊。7.再切成花刀。8.切成宽2厘米、长5厘米的条。9.锅中注水烧开将猪腰焯水。10.捞出沥干水分,加入淀粉 料酒上浆。11.另起锅注油,爆香葱姜蒜碎。12.倒入腰花快速翻炒均匀。13.加入木耳 青椒翻炒。14.投入调好的料窢攻促纪讵慌存苇担俩汁。15.快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
猪腰子怎么炖的做法
- 用料主料猪腰1只辅料娃娃菜1把黑木耳1朵莴笋1节调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量高汤(鸡汤)大半碗水适量胡椒粉适量清炖猪腰子的做法1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可2.鸡汤大半碗,入木耳,笋炖开后,转小火3.猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了4.汤里入娃娃菜,葱,姜,调一点胡椒粉,汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒,盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可菜品特色腰子鲜嫩可口~~也许有朋友会问,腰子不去腰骚难道不腥气啊?其实这法子源于我的一朋友,她的水煮腰子做的极其好吃~这样的腰子清水泡过好几浇,开水再烫两交,已经没有太多异味,而且腰片很嫩~中间筋拽拽的,口感非常曼妙,不信就去买只猪腰子吧…
怎么做盐焗猪腰子,最正宗盐焗猪腰子的做法大全,盐焗
- 盐焗猪腰的做法步骤盐焗猪腰的做法图解11. 把海盐放入炒锅加热,蒸发水分,直到海盐有点被热到“跳起来”即可。盐焗猪腰的做法图解22. 用纸巾把猪腰包粻触纲吠蕺杜告森梗缉起来放在摊平的热海盐上。盐焗猪腰的做法图解33. 把猪腰放好后再把海盐覆盖住,盖上锅盖。中火5分钟,转小火15到20分钟。(火候得根据猪腰大小来决定,一般用筷子戳一下没有流出血水即可)盐焗猪腰的做法图解44. 最后把纸掀开取出,用热水清洗多余的海盐即可。此时应该很多人要问,会不会有骚味,这个可以放心,在煮的过程味特大,都蒸发完了。做好的猪腰是香香的。不过估计做的人会不大喜欢。