酱香排骨最正宗的做法？
食材明细：精排3斤，小葱2根，姜切片，食用油，盐，料酒，鸡精，十三香，生抽，老抽，冰糖，香醋，黄豆酱，甜面酱各适量。
做法：1、排骨切块后，清水泡10十分钟，加少许盐，料酒，泡出里面血水，然后清水洗一下，控干水分备用，
2、葱切段，姜切片，小葱切葱花，装盘备用，
3、起锅烧油，油温五成热，加入冰糖适量，炒糖色，冰糖用勺子压碎，起沫后，倒入排骨，翻炒至排骨均匀上色，加入料酒去腥，老抽上色，黄豆酱，一勺，甜面酱一勺，翻炒均匀，
4、然后加入适量开水，煮20分钟左右，在煮的过程中，加入十三香，生抽适量，盐适量，鸡精，适量，翻炒均匀，
5、适量到以后，汤汁也浓稠了，这个时候就做好了，出锅装盘后，撒上葱花点缀一下。
酱排骨的做法大全 酱排骨怎么做好吃
- 食材用料：排骨500克 葱20克相克食物姜15克相克食物 蒜15克盐（分两次用）适量 胡椒粉适量料酒两汤匙 黄豆酱两汤匙甜面酱一汤匙 白酒半汤匙红糖半汤匙相克食物 油适量大料一个 香叶一片热水一碗 面粉一汤匙菜谱做法：1.准备食材2.将排骨放入盆中，放入面粉，加水3.搅匀后浸泡一个小时4.冲洗干净，捞出控去水分5.对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？6.葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。加入适量盐7.加入胡椒粉8.加入料酒9.加入黄豆酱10.加入甜面酱，拌匀11.包好保鲜膜放冰箱进行入味（一小时）12.锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之13.再次开火，将腌好的排骨放入翻炒14.排骨表面收紧，在锅边淋入白酒去腥15.放入红糖上色16.翻炒均匀后加开水17.水量没过排骨就好，大火煮开转小火18.炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉19.加盐调味，转中火再炖五分钟20.将排骨夹出，开大火进行收汁21.将汤汁浇在排骨上就可以吃了
酱排骨的做法公开 被证实有多方面的养生功效
- 食材用料：排骨[图]排骨500克葱[图]葱20克相克食物姜[图]姜15克相克食物蒜[图]蒜15克盐（分两次用）适量胡椒粉[图]胡椒粉适量料酒[图]料酒两汤匙黄豆酱两汤匙甜面酱一汤匙白酒半汤匙红糖[图]红糖半汤匙相克食物油[图]油适量大料[图]大料一个香叶一片热水一碗面粉[图]面粉一汤匙菜谱做法：酱排骨的做法图解11.准备食材酱排骨的做法图解22.将排骨放入盆中，放入面粉，加水酱排骨的做法图解33.搅匀后浸泡一个小时酱排骨的做法图解44.冲洗干净，捞出控去水分酱排骨的做法图解55.对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？酱排骨的做法图解66.葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。加入适量盐酱排骨的做法图解77.加入胡椒粉酱排骨的做法图解88.加入料酒酱排骨的做法图解99.加入黄豆酱酱排骨的做法图解1010.加入甜面酱，拌匀酱排骨的做法图解1111.包好保鲜膜放冰箱进行入味（一小时）酱排骨的做法图解1212.锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之酱排骨的做法图解1313.再次开火，将腌好的排骨放入翻炒酱排骨的做法图解1414.排骨表面收紧，在锅边淋入白酒去腥酱排骨的做法图解1515.放入红糖上色酱排骨的做法图解1616.翻炒均匀后加开水酱排骨的做法图解1717.水量没过排骨就好，大火煮开转小火酱排骨的做法图解1818.炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉酱排骨的做法图解1919.加盐调味，转中火再炖五分钟酱排骨的做法图解2020.将排骨夹出，开大火进行收汁酱排骨的做法图解2121.将汤汁浇在排骨上就可以吃了
最正宗酱香排骨的做法 怎么做酱香排骨好吃
- 酱香排骨的做法 先把买来的肉过虎单港竿蕃放歌虱攻僵一下水，然后起锅，倒入排骨，装凉水，完全没过排骨，放入3-4片姜片。等着排骨水开的时候备料，葱姜蒜，豆瓣酱，还有青椒。排骨水沸腾将表面的漂浮物用勺子撇出，直到沸腾的排骨水清澈，将排骨捞出，排骨汤放一边备用，千万不要倒掉。把焯好的排骨用，料酒和酱油稍稍腌一下。起油锅，放入花椒，炒香，把花椒捞出来，放入准备好的葱姜蒜，炒香。把排骨倒进去，翻炒至排骨表面有点微微的焦黄。如果不嫌麻烦的话就把炒好的排骨盛出来，油锅里倒一点油，把豆瓣酱放进去炒一下，如果嫌麻烦的话，就把排骨往一边拨一拨，倒一点点油，放入豆瓣酱，炒一下，然后把排骨与豆瓣酱混合，炒匀，因为之前腌的时候放了一点生抽，所以就不再重复放酱油了。倒入刚才焯的排骨汤，没过排骨，放入大料，橘皮，大火炖。等到水熬得稍微少一点了，能看见一点排骨的时候，放入准备好的青椒，青椒的味道是点睛之笔。再熬一会儿排骨露出来比较多了的时候放入土豆，放入适量的盐，跟着一起熬，这样出来的土豆也特别好吃。再炖15分钟到20分钟，依还剩多少汤而定，收汁，就可以享用啦。
如何做酱香排骨，最正宗酱香排骨的做法 怎么做酱香
- 用料 排骨 一斤 陈皮 一片 黄糖 一块 香叶 一片 八角 一颗 桂皮 一片 草果 一颗 葱 姜 干辣椒 盐 料酒 老抽 甜面酱 小半碗 味精 酱排骨的做法 排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去用小火，先炒出香味然后将排骨倒进去转大火，将排骨翻炒至肉色开始变白烹入料酒将所有的配料放进去调入一勺盐倒入适量老抽，上色翻炒均匀倒入开水水量以能掩住排骨为准将干菇丝洗净根部泥沙，提前泡10——20分钟后，倒入排骨中先大火，烧开后转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟将甜面酱放进去继续中小火，加盖，炖煮10多分钟至汤汁害哗愤狙莅缴缝斜俯铆减少就可以了。也可开盖再烧几分钟，把汤汁收干，待排骨软烂。（我家喜欢留些汤汁拌饭吃，也喜欢排骨吃起来更有嚼头，所以特意留了点肉汁）一点味精，炒匀，就可以出锅了
酱蒸排骨的做法，酱蒸排骨怎么做好吃，酱蒸排骨
- 用料 排骨 300g 黄豆酱 1勺 排骨酱 1勺 蒜末（2~3办） 姜末 适量 砂糖 1勺 生粉 适量 生抽 1勺 生油 1勺 料洒 1小勺 酱蒸排骨的做法 排骨斩件寸长，洗净沥干水份备用。将蒜末，姜末，排骨酱，黄豆酱，砂糖，生粉，生抽，生油，料酒拌勺再落入排骨搅拌均勺腌15分钟。大火水沸后将腌好的排骨上碟入锅蒸12~15分钟，撒上葱段或葱粒即可。
豆瓣酱排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
- 排骨500g油适量生抽适量豆瓣酱适量柠檬适量洋葱适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。2高压锅放入然后将斩块的排骨，姜块放入煮十分钟熄火。讥虎罐臼忒铰闺歇酣忙3准备豆瓣酱。4准备姜，洋葱，柠檬。5将煮熟软的排骨捞起待用。6用一勺豆瓣酱，加少许生抽，半只柠檬汁和料酒拌均匀。7炒锅热油将洋葱和姜碎爆香。8然后放入煮熟的排骨翻炒片刻。9准备西红柿丁。10再放些西红柿丁和拌均匀的豆瓣酱汁下锅焖煮。11试一试味道合适之后炒至收汁即可。12这款“豆瓣酱排骨”口感酥烂，色泽酱红，味道咸鲜，非常开胃下饭。
酱烧素排骨的做法，酱烧素排骨怎么做好吃，酱烧
- 主料豆皮100克 杏鲍菇100克辅料油适量 盐适量 蜂蜜适量 甜面酱适量 白糖适量 酱油适量 料酒适量步骤1.小杏鲍菇虎範港既蕃焕歌唯攻沥洗净2.竖刀切开3.豆皮洗净卷成卷，切成条4.把豆皮缠绕在切好的杏鲍菇上5.把接头系好6.把做好的素排骨放入开水焯烫下7.把所有调料放到一个碗里搅匀8.把调料倒入锅内，焯烫好的素排骨也倒入锅内。让素排骨充分吸收汤汁9.汤汁收的差不多了盛盘
茄酱烧排骨的做法，茄酱烧排骨怎么做好吃，茄酱
- 步骤1：主料准备好；用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用。步骤2：姜、蒜切片；排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干。步骤3：锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒；炒至排骨微焦放姜、蒜，烹炒出香味。步骤4：调入酱汁，火翻炒至上色。步骤5：兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟；最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可。
辣酱排骨怎么做好吃，辣酱排骨的家常做法
- 猪排骨一斤，老干妈香辣酱两大匙，独蒜一个，老姜一小块，熟花生仁两大匙，料酒两大匙，盐适量做法1.排骨洗净斩段飞水，袱阀递合郛骨店摊锭揩捞出沥干水分。2.姜、蒜均剁末3.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味4.再下老干妈香辣酱稍炒。5.倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。6.加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。7.烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌
叉烧酱焖排骨的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料排骨500克 害护愤咎莅侥缝鞋俯猫辅料叉烧酱1勺油25克酱油8克蒜头2粒步骤叉烧酱焖排骨的做法步骤11.食材准备叉烧酱焖排骨的做法步骤22.热油锅，放入蒜头爆香叉烧酱焖排骨的做法步骤33.蒜头出香味后，倒入排骨煎一下叉烧酱焖排骨的做法步骤44.两边都煎至变色叉烧酱焖排骨的做法步骤55.排骨变色后，加入一勺叉烧酱叉烧酱焖排骨的做法步骤66.然后倒入酱油叉烧酱焖排骨的做法步骤77.翻炒均匀叉烧酱焖排骨的做法步骤88.然后倒入一小碗水，没过排骨即可叉烧酱焖排骨的做法步骤99.大火烧开，然后换小火加上盖子煮15分钟叉烧酱焖排骨的做法步骤1010.15分钟后，排骨熟透，大火收汁即可
