八种焖面的做法？
主料
面条350g
辅料
五花肉150g，豆角350克，西红柿2个
调料
葱适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，小米椒2个，花椒少许，姜适量，蒜适量
豆角焖面的做法步骤
1.细面条、豆角备好。
2.豆角撕去筋膜，掰成寸段，用淡盐水清洗干净，西红柿洗好，葱姜蒜小米椒改刀备用，五花肉切成薄片。
3.炒锅放油烧热，放入花椒炸香捞出。
4.放入五花肉片。
5.待五花肉煸干水分，放入葱、姜、蒜、小米辣，炒出香味。
6.放适量酱油。
7.将五花肉炒至变色。
8.放入豆角。放入西红柿翻炒均匀，加入盐、鸡精。再放入蚝油，翻炒均匀。加入开水，水不要超过菜，持平即可。
9.将面条平摊在菜上面，加盖中火焖煮5分钟左右。火不能大，否则汤汁很快会完，导致面条夹生。
10.打开锅盖，不要搅动，将面条翻身、抖散，使面条基本上都能沾上汤汁，再加盖焖煮。
11.待面条焖熟，汤汁基本收干。要注意观察，汤汁收不干，面条粘粘糊糊，过分收汁会造成糊底。最后将面条和菜拌均匀，放置一会儿即可食用。
干的挂面怎么蒸蒸面？
用料：干面条400克，豆角200克，五花肉150克，芹菜50克，大葱半根，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个。
做法：豆角择好洗净切段。五花肉切块。芹菜去叶洗净切段。大葱切段，蒜姜切片。
起锅热油，放入五花肉块煸炒半分钟，放入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，倒入豆角、芹菜段大火翻炒五六下，加适量精盐、十三香、花椒粉、老抽、料酒、鸡精调味，加入一大碗高汤烧开，盛出半碗菜汤后，把干面条均匀铺盖在锅内菜上面，把舀出的菜汤泼在干面条上，盖上盖子改中小火焖烧二十分钟后，揭开锅盖，把蒸好的面条与菜翻拌均匀，即可盛出食用。
特色豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料面条（生）700克猪花甫羔晃薏浩割彤公廓肉(肥瘦)400克长豆角500克辅料食盐3茶匙酱油2茶匙蚝油1茶匙料酒1茶匙葱两棵姜两片蒜3粒鸡精少许食用油适量特色豆角焖面的做法先把面条散开放进蒸笼上，锅内加热水烧开，把面条放上大火蒸15分钟。2.蒸面条的同时，葱姜蒜切好备用，猪肉切好备用。3.长豆角折成小段，洗干净备用。4.材料备好，面条差不多也蒸好了，端下来先凉一下，然后把蒸熟的面条用手抖散开，越散越好，不要秀成一团团的，不然拌的时候就不好拌。锅内加少许油烧热，放入肥肉，炒的边缘发黄，把肥肉的油都犒出来。5.加入瘦肉翻炒片刻，加入葱姜，加1茶匙料酒，翻炒。6.加1茶匙盐，2茶匙酱油，不停翻炒。7.倒入豆角，再加2茶匙盐，加入蚝油，翻炒3到5分钟。8.菜翻炒之后，加入热水适量，水刚好没过菜就差不多，如果实在掌握不好可以用碗量，差不多一碗热水就可以。加了热水之后盖上锅盖，把豆角焖熟。差不多8分钟左右。9.豆角焖熟之后，加少许鸡精。把锅内汤汁倒出碗中备用。10.把蒸熟的面条抖散之后，铺在锅里的菜上面，可以分着铺，铺一层把碗里炒菜的汤汁往上面浇一点，一层一层浇更容易拌开，比较好入味。最后铺完之后，把碗里的汤汁全部浇在面条上，加入蒜，滴少许香油。用筷子把面条拌好，铺面条的过程中要把火关掉，不然会糊的。待面条拌好之后，开小火将面条和菜翻炒片刻，时间不要太长，差不多一分钟的样子，为的是把锅底的汤汁收干。然后关火，盖上盖子焖个一分钟，再次打开锅盖就可以开吃了，香味扑鼻，有蒜香和香油的味道，口水就要流出来了。烹饪技巧：锅内加热水的时候要看具体情况而定，太少的话面条出来会干，太多的话面条口感不好。最后倒出来的汤汁最好有快一碗的样子。拌面条的时候一定要拌开，不然就是有的面条有颜色，有的没颜色，受色不均匀。
豆角鸡肉焖面的家常做法大全怎么做好吃视
- 豆角鸡肉焖面的做法1.盛出面粉，用冷水和面，揉匀揉光滑静置。2.鸡胸肉切成条加入料酒、生抽和胡椒粉调匀，再放少许玉米淀粉打匀腌制。3.豆角摘干净，洗干净切成条。4.萝卜也切成条，姜切丝，葱切粒。5.把面擀开，撒上扑面卷在擀面杖上，顺长用刀划开后对折，切成条。6.切好的面条。7.起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。将腌制好的肉下锅划熟，这是处理好的。8.加入豆角和姜翻炒香。9.加入萝卜和葱翻炒匀，再加入盐翻炒匀。加入开水，水低于菜。10.将面放在菜上，中间不要放留着上气，盖住焖熟既可。（如果一次做着多的话，中间可加水煮）11.碗汁:在晾好的蒜泥里加入味极鲜、醋、鸡粉和香油调匀备用。12.焖好甫穿颠费郯渡奠杀订辑的饭调匀，放入碗汁和肉拌匀既可。13.做好的焖面。14.装碗开吃。
油菜焖面筋的家常做法大全怎么做好吃视频
- 油菜焖面筋的做法1.鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟，然后用流动水冲1分钟 油面筋从中间破一刀，然后放入热水里焖10分钟至软2.葱切成葱花，香菇切成大片，小油菜去掉根部3.锅中倒少许油，油温六成热时放入葱花爆香4.放入香菇煸炒至水分析出，这步要有一点点耐心哦5.把油面筋放入，倒入蚝油和生抽，焖5分钟左右6.待面筋变塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜断生，用盐和糖调味即可
秘制豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料五花肉适量 豆角适量 细面条适量 大蒜4颗 小辣椒适量 肠工斑继职荒办维暴哩 大葱适量 姜两片 花椒适量 八角一颗 小茴香适量 秘制豆角焖面（河南蒸面）的做法步骤1. 准备材料，豆角洗净切小段，葱 姜 小辣椒分别切丝，大蒜去皮拍碎，此时可将鲜切面上蒸锅开火蒸2. 切片的肉中放入酱油，花椒油，姜粉，盐，鸡精，五香粉抓匀腌制一会3. 干锅放入花椒粒，小茴香，八角爆香，用手晃动炒锅避免炒黑，爆出香味后放入适量油4. 把切片的肥肉放入锅中，依次放入葱姜蒜与小辣椒煸炒5. 放入腌制好的瘦肉煸炒至变色6. 把切好的豆角放入锅中煸炒至豆角炒熟，依次放入适量盐，五香粉，花椒粉，鸡精调味，倒入适量酱油调味7. 炒好的豆角中倒入适量开水，水的量一定要控制好，与菜的量相持平避免面条太干或太湿8. 迅速将蒸锅里的面条倒入菜里翻拌，趁着面条的热气将面条抖开避免面条成坨，不断翻拌至锅中水收干9. 将拌好的面条起锅放入不锈钢小盆中，撒上蒜茸，放入蒸锅大火烧开蒸五分钟10. 蒸好的面条，香味浓郁，口感细腻柔软，可以享用啦，小贴士面条用鲜切面稍细些比较入味
香菇豇豆焖面的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤香菇豇豆焖面-首发的做法步骤11.豇豆、香菇、蒜、红椒切好，猪肉分肥瘦切好，面条准备；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤22.炒锅烧热，下少许油倒下肥肉爆炒出油；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤33.把瘦肉与香菇一起倒下炒；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤44.下盐调味炒均；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤55.倒下一半的红椒、蒜一起炒；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤66.把红椒、蒜一起炒均炒香；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤77.倒下热开水；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤88.倒下酱油调味；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤99.开大火把汤汁煮开；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1010.装出一碗汤汁备用；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1111.把刚刚炒好的菜装出备用；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1212.倒下另外一半的红椒、蒜炒香；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1313.倒下豇豆炒均；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1414.倒下刚刚炒好的香菇肉与豇豆一起炒均；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1515.把炒好的菜倒入电饭锅内；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1616.把面条用手折散，铺在菜的上面碃搐百诽知赌版涩保绩；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1717.把所有要放下的面条整齐的铺在菜的上面；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1818.在面条的上面均匀的淋入，刚刚炒菜的汤汁；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤1919.盖上电饭盖，开始焖；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤2020.大约焖20分钟左右开盖用筷子翻动看看，如果不能再焖5分钟再查看；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤2121.焖好的面，用借筷子等工具从底到面的翻均；香菇豇豆焖面-首发的做法步骤2222.把面条与菜一起翻均即可食。
豆角土豆焖面的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料土豆（小花涪羔皇薏郝割酮公捆型）2个 豆角1斤 猪五花半斤 面条1斤 辅料蒜适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 水适量 土豆豆角焖面的做法步骤1. 将土豆切滚刀块，五花肉切小片2. 豆角掰成小段3. 起油锅，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香4. 加入豆角、土豆、蒜片炒匀5. 加水没过菜6. 将面条拆散铺在菜上面7. 加盖，焖到水干面熟，将菜面拌匀即可
卤排骨焖面的家常做法大全怎么做好
- 排骨焖面的做法步骤11.面粉加盐、鸡蛋和水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，静置15分钟，制作手擀面备用。排骨焖面的做法步骤22.花椒加热水浸泡10分钟，莴笋、口菇、土豆和尖椒洗净切块。排骨焖面的做法步骤33.小排骨剁小块，锅中油热后放姜片爆香加入排骨一起炒，排骨变色后加料酒和红烧酱油，炒匀后加水，盖上锅盖焖煮30分钟左右。排骨焖面的做法步骤44.再放入莴笋，口菇、土豆和尖椒加盐和水继续焖煮。排骨焖面的做法步骤55.锅中菜熟后，将手擀面铺在菜上。盖上锅盖焖5分钟。排骨焖面的做法步骤66.花椒水加醋和味精调匀，辅贰滇荷鄄沽殿泰东骏倒入面中，翻炒均匀，撒上葱节即可。
干焖挂面的家常做法大全怎么做好吃视频
- － 准备食材 －五花肉 55g豆角 100g火腿肠 半根挂面 一小把－ 步骤 －1.煮半熟的挂面沥干水，淋少许食用油拌匀2.煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉，豆角，火腿，姜和蒜。3.锅中加底油烧热一些，煸五花肉，五花肉发白之后，加少许酱油少许讥郸罐肝忒菲闺十酣姜老抽，一滴醋，花椒，加一点盐给肉入味4.加蒜姜加豆角。略微炒一下。5.加水盖过食材，加少许盐。6.把煮好的平铺进锅中，均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。
特色豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料面条（生）700克猪花甫羔晃薏浩割彤公廓肉(肥瘦)400克长豆角500克辅料食盐3茶匙酱油2茶匙蚝油1茶匙料酒1茶匙葱两棵姜两片蒜3粒鸡精少许食用油适量特色豆角焖面的做法先把面条散开放进蒸笼上，锅内加热水烧开，把面条放上大火蒸15分钟。2.蒸面条的同时，葱姜蒜切好备用，猪肉切好备用。3.长豆角折成小段，洗干净备用。4.材料备好，面条差不多也蒸好了，端下来先凉一下，然后把蒸熟的面条用手抖散开，越散越好，不要秀成一团团的，不然拌的时候就不好拌。锅内加少许油烧热，放入肥肉，炒的边缘发黄，把肥肉的油都犒出来。5.加入瘦肉翻炒片刻，加入葱姜，加1茶匙料酒，翻炒。6.加1茶匙盐，2茶匙酱油，不停翻炒。7.倒入豆角，再加2茶匙盐，加入蚝油，翻炒3到5分钟。8.菜翻炒之后，加入热水适量，水刚好没过菜就差不多，如果实在掌握不好可以用碗量，差不多一碗热水就可以。加了热水之后盖上锅盖，把豆角焖熟。差不多8分钟左右。9.豆角焖熟之后，加少许鸡精。把锅内汤汁倒出碗中备用。10.把蒸熟的面条抖散之后，铺在锅里的菜上面，可以分着铺，铺一层把碗里炒菜的汤汁往上面浇一点，一层一层浇更容易拌开，比较好入味。最后铺完之后，把碗里的汤汁全部浇在面条上，加入蒜，滴少许香油。用筷子把面条拌好，铺面条的过程中要把火关掉，不然会糊的。待面条拌好之后，开小火将面条和菜翻炒片刻，时间不要太长，差不多一分钟的样子，为的是把锅底的汤汁收干。然后关火，盖上盖子焖个一分钟，再次打开锅盖就可以开吃了，香味扑鼻，有蒜香和香油的味道，口水就要流出来了。烹饪技巧：锅内加热水的时候要看具体情况而定，太少的话面条出来会干，太多的话面条口感不好。最后倒出来的汤汁最好有快一碗的样子。拌面条的时候一定要拌开，不然就是有的面条有颜色，有的没颜色，受色不均匀。
豆角鸡肉焖面的家常做法大全怎么做好吃视
- 豆角鸡肉焖面的做法1.盛出面粉，用冷水和面，揉匀揉光滑静置。2.鸡胸肉切成条加入料酒、生抽和胡椒粉调匀，再放少许玉米淀粉打匀腌制。3.豆角摘干净，洗干净切成条。4.萝卜也切成条，姜切丝，葱切粒。5.把面擀开，撒上扑面卷在擀面杖上，顺长用刀划开后对折，切成条。6.切好的面条。7.起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。将腌制好的肉下锅划熟，这是处理好的。8.加入豆角和姜翻炒香。9.加入萝卜和葱翻炒匀，再加入盐翻炒匀。加入开水，水低于菜。10.将面放在菜上，中间不要放留着上气，盖住焖熟既可。（如果一次做着多的话，中间可加水煮）11.碗汁:在晾好的蒜泥里加入味极鲜、醋、鸡粉和香油调匀备用。12.焖好甫穿颠费郯渡奠杀订辑的饭调匀，放入碗汁和肉拌匀既可。13.做好的焖面。14.装碗开吃。
