酱烧茄条最正宗的做法？
材料
茄子4根，大酱3勺，盐适量，蒜瓣5瓣
做法
1、茄子洗净去蒂，沥净水分切条；蒜瓣切片。
2、炒锅加油烧热，放茄条煎熟。
3、把切好的蒜瓣放入煎好茄条中，加大酱、盐，翻动炒锅炒匀即可。
家常酱烧茄子的做法大全，酱烧茄子怎么做
- 家常酱烧茄子的做法步骤1茄子切拇指粗的长条，可以切得粗一些，泡入水里，加入两三勺盐，泡半个小时。（放盐作用有两个：护触篙吠蕻杜戈森恭缉1、将茄子的水分杀出来。2、茄子不容易变色。）2葱姜蒜改刀，美人椒切段。3将茄子沥干水分，开火，将铁锅烧热，入茄子焅出茄子的水分。（焅干水分的茄子更加不容易吸油。）4将焅干的茄子放入微波炉，高火3-5分钟。（使茄子更加干燥，且在茄子表面形成硬壳，茄子下锅不吸油。）5热锅冷油，油热后入豆瓣酱小火炒出红油。6入葱姜蒜炒出香味，之后倒入茄子翻炒。7倒入美人椒翻炒均匀，调入适量糖、盐和鸡精起锅。小窍门Ps：1、据说长茄子肉质紧，炒久不容易松。2、茄子泡入盐水可以将茄子的水分杀出来且不容易变色。3、焅干水分和入微波炉都使茄子更加不吸油。4、郫县豆瓣或自家做的家常豆瓣酱都可，其他调料也可随意。5、其实，只用微波炉高火，或者用盐将茄子水份杀出来一样省油，但要简单得多。使用的厨具：微波炉、不粘锅、炒锅
黄豆酱烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 茄子2个黄豆酱2勺小红辣椒二个蒜蓉适量花生油适量柠檬一片食盐1勺步骤 1茄子洗净切成条，清水中笭供蒂佳郦簧垫伪叮镰加入1勺食盐和1片柠檬，挤出柠檬汁，再把茄子放入清水中浸泡15分钟；小红辣椒洗净切小段，蒜头剁成蒜蓉。步骤 2油锅里倒入足够的花生油，下蒜蓉和辣椒段，大火炒出香味，倒入沥干水分的茄子，快速翻炒均匀，倒入半碗清水，继续翻炒至水开后盖上锅盖，转中火焖至茄子变软、水份略收。中间必须翻炒2次，以便茄子受热均匀。步骤 3打开锅盖，倒入2勺黄豆酱，转中火，搅拌2分钟即可起锅装盘。小贴士浸泡茄子放食盐和柠檬汁，是为了预防茄子发黑变色。
酱烧茄子家常做法，正宗酱烧茄子怎么做
- 酱烧茄子的做法 茄子切成条，下锅炸（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟）葱姜蒜（乏海催剿诎济挫汐旦搂蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅
茄子怎么做好吃，番茄酱烧茄子的家常做法
- 原料折叠主料圆茄子折叠辅料番茄酱、糖、盐、料酒、酱油、香菜折叠编辑本段做法1.茄子洗净转着削成薄片 放入有一点盐的水中腌五分钟2.葱姜蒜切末 香菜切小段备用3.热油 放入沥干水的茄子 炒软 盛出4.洗净锅 放油热后放入葱姜蒜炒香 倒入适量番茄酱将油炒红5.放入茄子 放适量盐 酱油 糖 料酒 调味 调小火焖焖6.香味飘出 放香菜入味 关火啦
家常酱烧茄子的做法大全，酱烧茄子怎么做
- 家常酱烧茄子的做法步骤1茄子切拇指粗的长条，可以切得粗一些，泡入水里，加入两三勺盐，泡半个小时。（放盐作用有两个：护触篙吠蕻杜戈森恭缉1、将茄子的水分杀出来。2、茄子不容易变色。）2葱姜蒜改刀，美人椒切段。3将茄子沥干水分，开火，将铁锅烧热，入茄子焅出茄子的水分。（焅干水分的茄子更加不容易吸油。）4将焅干的茄子放入微波炉，高火3-5分钟。（使茄子更加干燥，且在茄子表面形成硬壳，茄子下锅不吸油。）5热锅冷油，油热后入豆瓣酱小火炒出红油。6入葱姜蒜炒出香味，之后倒入茄子翻炒。7倒入美人椒翻炒均匀，调入适量糖、盐和鸡精起锅。小窍门Ps：1、据说长茄子肉质紧，炒久不容易松。2、茄子泡入盐水可以将茄子的水分杀出来且不容易变色。3、焅干水分和入微波炉都使茄子更加不吸油。4、郫县豆瓣或自家做的家常豆瓣酱都可，其他调料也可随意。5、其实，只用微波炉高火，或者用盐将茄子水份杀出来一样省油，但要简单得多。使用的厨具：微波炉、不粘锅、炒锅
黄豆酱烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 茄子2个黄豆酱2勺小红辣椒二个蒜蓉适量花生油适量柠檬一片食盐1勺步骤 1茄子洗净切成条，清水中笭供蒂佳郦簧垫伪叮镰加入1勺食盐和1片柠檬，挤出柠檬汁，再把茄子放入清水中浸泡15分钟；小红辣椒洗净切小段，蒜头剁成蒜蓉。步骤 2油锅里倒入足够的花生油，下蒜蓉和辣椒段，大火炒出香味，倒入沥干水分的茄子，快速翻炒均匀，倒入半碗清水，继续翻炒至水开后盖上锅盖，转中火焖至茄子变软、水份略收。中间必须翻炒2次，以便茄子受热均匀。步骤 3打开锅盖，倒入2勺黄豆酱，转中火，搅拌2分钟即可起锅装盘。小贴士浸泡茄子放食盐和柠檬汁，是为了预防茄子发黑变色。
