怎么做饭简单又好吃，这样做红烧茄子简单又好吃？
配料：
茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱（可不放） 少许、细香葱 适量、辣椒（可不放） 适量
烹饪步骤：
1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中
2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用
3.葱、蒜、辣椒切碎，备用
4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。
5.煎好的茄子，捞起备用
6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香
7.倒入肉末，翻炒
8.倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱，
9.加入适量的酱油，翻炒均匀，
10.最后撒上葱花。
红烧茄子块怎样做好吃
- 食材明细圆茄子适量青红椒适量植物油适量精盐适量面酱适量生姜适量大蒜适量小葱适量八角适量桂皮适量香叶适量白糖适量微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度红烧茄子的做法步骤1圆茄子洗净切成大块。2锅里倒入植物油（约500敞辅搬恍植喝邦桶鲍垃g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。3炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。4青红椒洗净，去籽切大片。5小葱切碎，大蒜生姜切片。6锅里倒入少许油，油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮，香叶爆香。7挖入两汤匙面酱，小火炒制。8放入切好的青红椒片，翻炒至油亮。9倒入茄子块，翻炒至裹满酱汁。10调入一汤匙白糖，加一汤匙清水翻炒均匀。11放入切好的蒜片，调入少许精盐（面酱有盐度），翻炒均匀即可。
红烧肉末茄子 怎样做才好吃
- 1. 茄子切小段洗姬定灌剐弑溉鬼税邯粳净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用 2. 少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用 3. 锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒 4. 加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟 5. 开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可！
怎样做红烧茄子最好吃，正宗风味茄子的做法，风味
- 青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。2.长茄子洗净，切滚迹鸡管课攮酒归旬害莫刀块，用干淀粉裹匀。3.锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。4.锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。5.放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。6.倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。7.倒入蒜片、青椒条。8.撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。
好吃怎样做红烧肉茄子
- 食材明细五花肉500g茄子500g蒜辫50g干红辣椒适量油少许生抽适量老抽适量盐少许冰糖50g料酒30g葱一根姜一块花椒3朵大料适量茴香少许香叶少许鸡精少许微辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度茄子红烧肉的做法步骤1各种调尝郸佰肝脂菲拌十饱姜配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g,花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g,生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量。2五花肉500g洗净备用。3五花肉切块。4锅中放入适量清水，放入切好的五花肉块，加入葱段，姜片，大料，花椒，香叶，茴香，料酒等去掉猪肉的腥气，中火烧开撇去上面的浮沫，煮制5分钟即可，猪肉的汤不要倒掉备用。5煮好的肉块除调料外捞出，趁热将老抽倒在肉块上，搅拌均匀腌制5分钟即可。6茄子洗净控干水分。7将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。8炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。9加入余下的葱段，姜片，辣椒煸炒几下，倒入煮肉的汤，大火烧开，盖上锅盖慢火炖30~40分钟。10见锅里的汤炖的很少了，肉也基本入口即化了，颜色变得金红色了。11倒入材料7煸炒均匀。12煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟。13出锅前倒入切好的蒜，调味；放入少许盐，鸡精，即可。14一盘香气十足，颜色明亮的红烧肉茄块出锅装盘了，配上米饭，那叫一个绝配啊，下饭极了。小窍门1，可根据自己喜欢的口味调整调料的多少，炖煮的时间要长一些，这样才能将肉里的油烧出来，这样肥的地方就不腻了。2，茄子一定在出锅前5~8分钟前入锅，避免茄子炖成泥，影响口感。
正宗红烧茄子怎样做好吃
- 豆瓣酱加入是很不错的。
红烧茄子块怎样做好吃
- 食材明细圆茄子适量青红椒适量植物油适量精盐适量面酱适量生姜适量大蒜适量小葱适量八角适量桂皮适量香叶适量白糖适量微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度红烧茄子的做法步骤1圆茄子洗净切成大块。2锅里倒入植物油（约500敞辅搬恍植喝邦桶鲍垃g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。3炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。4青红椒洗净，去籽切大片。5小葱切碎，大蒜生姜切片。6锅里倒入少许油，油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮，香叶爆香。7挖入两汤匙面酱，小火炒制。8放入切好的青红椒片，翻炒至油亮。9倒入茄子块，翻炒至裹满酱汁。10调入一汤匙白糖，加一汤匙清水翻炒均匀。11放入切好的蒜片，调入少许精盐（面酱有盐度），翻炒均匀即可。
