糯米蒸排骨最正宗的做法？
材料：排骨一斤，糯米半碗
做法：
1、糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉，少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上。
2、泡好的糯米沥干水，把腌过的排骨块裹一层糯米，用红萝卜片垫底排在碟内，大火蒸15分钟，加点红萝卜碎在上面再蒸1分钟即可。
重庆糯米排骨正宗做法？
1、准备猪排骨适量，剁成小块，备用。
2、再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。
3、排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。
4、然后用手戴一次性手套，抓拌均匀，腌制半个小时。
5腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。
6最后上蒸锅，上气蒸半个小时，出锅撒上小葱花，糯米蒸排骨就做好啦。
把糯米饭和排骨直接生蒸可以吗?
- 可以，不过排骨你要煮熟哦，然后倒在半熟的糯米饭上，记得撒点青菜，和广东的煲仔饭一样的做法哦，做出来的袱护递咎郛侥店鞋锭猫糯米饭带有排骨的香味
糯米粉蒸排骨的家常做法怎么做好吃
- 糯米蒸排骨用料 猪肋排 500克 长糯米 100克 盐 12小匙 生抽 1大匙 蚝油 2大匙 豆腐乳 1块 花生酱 2小匙 鸡精 14小匙 姜片 3片 大葱片 3片 五香粉 116小匙 芝麻香油 1大匙 玉米淀粉 1大匙 糯米蒸排骨的做法 排骨斩成100mm长度在肉的表面割上几刀以方便入味长糯米用冷水提前浸泡一晚取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。放入排骨并用手抓匀最后加入一大匙玉米淀粉拌匀将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。法常瘁端诓得搭全但户在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好的排骨排放在盘子上蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸90分钟。（我还没试过压力锅行不行，下回试了回来汇报）蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干了出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可
糯米蒸排骨怎么做好吃，糯米蒸排骨的家常做法
- 主料排骨 糯米 荷叶 辅料旦担测杆爻访诧诗超涧姜适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量 糯米蒸排骨的做法步骤1. 排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净.2. 洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。3. 糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。4. 新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软5. 把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。6. 腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。7. 排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。8. 入锅蒸约2小时左右至熟烂，取出撒上葱花即可。
排骨蒸糯米饭的做法有哪些
- 用料 糯米 600g 猪肋排 500g 豌豆 150g 胡萝卜 150g 盐 植物油 猪油 老抽 生抽 醋 干香菇 10朵 排骨糯米饭的做法 糯米和香菇提前一晚浸泡好。1.早上起来，把糯米的水倒掉，然后把泡香菇的水倒进去。这样香菇的味道就很浓郁了2.然后出去买菜，回来马上把肋排洗干净用盐，老抽生抽醋（放点油口感更好哦）腌制。3.大概10点，切香菇和糯米糯米混合沥干。然后胡萝卜切丁和豌豆一起放油（我放的是猪油）放盐炒半熟放置一边4.蒸锅最下层放水，放上蒸笼垫一层锡箔纸，铺一层糯米（大概一半）然后再铺上腌制的排骨，铺上另一半糯米，最后浇上腌制排骨的汤汁，盖上盖子，先大火蒸5分钟，转中小火蒸40分钟，试试糯米排骨是否熟了，在饭上铺上炒的豌豆胡萝卜，蒸五分钟，关火，静置几分钟开盖把所有东西放进电饭锅里拌匀，[调皮]大功告成！可以享受啦
荷叶糯米蒸排骨怎么做好吃
- 食材准备干荷叶8张，糯米250克，排骨500克，姜6片，老抽2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，料酒1汤匙(15ml)，盐12茶匙(3克)，糖1汤匙(15克)，鸡精1茶匙(5克)。做法步骤1)排骨剁小块后，泡一个小时，中间换几次水，以去血水;捞起排骨，滤水。加入姜末、酱油、蚝油、白糖、盐、白酒、胡椒末，拌均匀，腌上一两个小时，腌得久一些更入味一些。2)糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40沪恭高枷薨磺胳委供莲度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。3)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。4)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。5)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。
糯米粉蒸排骨最美味的做法 糯米粉蒸排骨怎么做好吃
- 糯米粉蒸排骨的食材和调料：糯米 排骨 香菇 姜片 老抽 生抽 料酒 盐 糖迹福管凰攮好归瞳害困 鸡精糯米粉蒸排骨的的家常做法，糯米粉蒸排骨怎么做好吃一、糯米提前六小时家长洗脑式浸泡，二、排骨洗净切成小块，加入姜片，老生抽，料酒，盐，糖和鸡精依偎1小时蘑菇切小丁，和依恋好的排骨糯米搅在一起三、上笼汗颜其1小时，上桌
香糯米蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃视
- 材料排骨，糯米，竹叶，盐，姜末，蚝油，料酒做法1.用盐，姜末，蚝油和料酒把沪敞高缎薨等胳劝供滑排骨腌半小时以便入味2.糯米洗净浸泡一夜3.腌好的排骨粘上糯米4.然后取一张浸过水的竹叶，头尾剪掉5.顺着排骨卷起来6.全部卷好了7.装在盘子里，上锅蒸熟
糯米小米蒸排骨怎么做好吃
- 食材明细排骨约200克小米约75克糯米约75克盐14小勺糖14小勺胡椒粉12小勺料酒2大勺生抽2大勺糯米小米蒸排骨的做法步骤1把小米、糯米年前一至两天用冷水浸泡，每半天换一次水； 入二、排骨也提前一天腌制，这样就比较味，腌制时用一碗放排骨，再放2盐、糖抽、胡椒粉、淀粉和料酒，用手抓匀腌完后用放入密实盒入冰箱；3到烹调时，用大碗，或碟，把排骨和小米糯米全部混合均匀；4隔水蒸约12-15分钟，时间可视排骨块的大小和材料的总量而定，排骨块头大或量多，蒸的时间就要长些，尽量把排骨铺平些，就比较容易熟了，熟好后可加几滴香油，搅拌后直接食用，如果不够咸，可考虑放少许生抽再搅拌均匀即可。
糯米蒸排骨的做法，荷叶糯米蒸排骨怎么做好
- 荷叶糯米蒸排骨食材主料排骨500克糯米300克辅料荷叶1张盐1小勺白糖1小勺生抽2.5大勺蚝油1大勺白胡椒粉适量姜粉适量香油1小勺干淀粉12大勺步骤1.排骨放清水中浸泡2个小时浸出血水，捞出沥干水分2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀3.将排骨腌制2个小时以上使其入味4.糯米用冷水浸泡4个小时以上5.将糯米中的水分沥干，倒入1大匙生抽拌匀6.烧一锅开水，将鲜荷叶放入开水中5秒钟捞出，冲洗干净7.将一半糯米平虎筏港禾蕃鼓歌态攻卡铺在荷叶上8.然后在糯米上铺上腌制好的排骨9.再将另一半糯米铺在排骨上10.将荷叶多余的部分折叠起来11.放到蒸锅中中火整1个小时左右即可
糯米排骨蒸的时候用凉水还是热水
- 所谓开水吃肉，凉水喝汤。 我的办法是，先烧开水，此时洗排骨。水开后放入排骨，烫至变色。水倒掉，排骨洗一洗。再放入凉水锅中大火烧开，小火慢炖。这样的排骨汤颜色清沪功高嘉薨黄胳萎供联纯，味道醇厚，而且里面的营养损失得少。
