牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩？
土豆烧牛肉的正确做法
牛肉的做法很多，但最喜欢的还是搭配土豆的那种做法：土豆烧牛肉，即家常又好吃，关键是做法也简单，今天给大家分享这方法，只需要几种简单的香料，就能做出饭店口感的土豆烧牛肉，而且烧出来的牛肉软烂多汁。
调料：
花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、两片香叶、两片山奈、半个草果
配料：
土豆、大葱姜、青红辣椒：是给牛肉增加鲜辣味道的，青椒我们使用的是螺丝椒，红椒是搭配颜色。
主料：
牛肉：选的是牛肋肉，牛肋肉吃着比较劲道
制作过程：
1、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。
2、锅内加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入锅内，汆去牛肉的血水，在汆水的时候我们再加一点料酒，去除异味，随着水温的升高，牛肉内额血水会被慢慢的紧出来，在汆水中间我们要用勺子不停的搅动，让牛肉受热均匀，水开后大概煮一分钟我们就可以用笊篱捞出来，然后用清水把牛肉冲洗干净就可以了。
3、锅洗净之后加入植物油，热锅凉油滑一下锅，锅内的油烧热之后我们倒出来，这里热锅凉油滑锅的目的，一会煸炒牛肉的时候不粘锅。
4、锅内再加一点清油，然后把葱姜放进去，接着是香料煸炒，再放几个干辣椒，炒到能闻到小料的香味之后把牛肉放进去，然后再加入酱油调一下颜色，煸炒上色。
5、煸炒上色之后加入清水，水一定要多一点，要把牛肉煮烂，因为把牛肉煮烂需要的时间比较长，加水最好一次性加足，紧接着给牛肉调底味，加盐，调一个底味，再加点胡椒粉去腥、去异味，然后加入生抽提鲜。味汁烧开之后调小火，一直煨煮。
6、利用烧牛肉的时间我们把土豆炸熟，五到六成热的油温把土豆放进去，土豆炸至金黄色、炸熟即可捞出。
7、牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收黏稠，最好不要勾芡，大火收黏稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收黏稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。
土豆炖牛肉怎么炖好吃又烂？
土豆炖牛肉的时候放一个西红柿，牛肉烩又烂又好吃。
因为根据钱人老师傅的经验，土豆炖牛肉的时候放一个西红柿，牛肉会变得又嫩又好吃，那是因为西红柿中含有一种西红柿素，可使牛肉的肉的组织结构变得松软，而变得口感很好，再搭配上土豆黏稠的口感以及炖出来的农糖，真是一碗香味扑鼻的牛肉啊！所以如果您炖土豆炖牛肉的时候，建议放一个西红柿进去。
我家第一次购买生牛肉不懂如何做菜？去朋友吃上牛肉烧土豆味道不错于是就买上了牛肉不懂烧法请问师傅？
- 菜就可以！谢谢！
- 有多少少女为了不乘坐公交车而变成了公交车
如果一道菜里面有荤有素（例如酸菜鱼，土豆烧牛肉），那么出家人会不会吃这道菜里面的素菜（酸菜或土豆）
- 如果一道菜里面有荤有素（例如酸菜鱼，土豆烧牛肉），那么出家窢功促嘉讵黄存萎担联人会不会吃这道菜里面的素菜（酸菜或土豆）？
- 不会啊 别说肉了 我听说菜里面放蒜都不吃 （我也是听说）
昨天下班前我让她把冰箱里的牛肉拿出来去血水 我到家就可以直接给她做土豆烧牛肉了 结果我回到家中看见
- 昨天下班前我让她把冰箱里的牛肉拿出来去血水 我到家就可以直接给她做土豆烧牛肉了结果我回到家中看见厨房灶台上赫然放着一片加长的姨妈巾 上面放着牛肉。。
- 必须娶了啊 毫不犹豫
土豆烧牛肉的做法有哪些
- 我经常的做法是先切生姜片20克，窢哗促狙讵缴存斜担铆蒜蓉3小个，先放到锅里加50克油炒香，再把250克土豆切块放下一起炒2~3分钟，炒成金黄色。后加入250~300克水，之后加入5克五香粉、0.6克鸡精、味精、1克胡椒粉、加20克盐中火闷6分钟，然后再倒进牛肉500克加料酒、白酒、各10克一起闷3分钟即可~~~~这样做出来的土豆炒牛肉是色、香、味俱全.
土豆烧牛肉怎么做？
- 1.牛肉洗净切块2.土豆洗净去皮切块3.锅中放水，放入姜片，料酒，牛肉煮到8成熟4.锅中放油，放入番茄酱，炒出红油 5.放入洋葱筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连丁，大蒜煸出香味 6.放入土豆翻炒均匀7.放入煮好的牛肉 8.加入适量的水，放入老抽，放入盐，放入糖，鸡粉 9. 烧到牛肉，土豆熟烂即可
牛肉,肥肠,胡罗卜,土豆一起红烧孕妇吃了怎么不舒服
- 原料: 肥肠、土豆、蚝油、李锦记红烧汁、李锦记甜面酱和面豉酱、卤汁、白酒、料酒、八角、桂皮、生姜、大蒜、干辣椒等。 制法:1、将肥肠刮洗干净，切成2cm左右的段，放入冷水锅内，加入料酒、花椒、生姜煮5分钟，捞出沥干。2、高压锅内放适量水，加入上述初处理过的肥肠，放八角、桂皮、干辣椒、生姜、卤汁及少许盐，上汽后煮5-8分钟。3、土豆去皮洗净、切块、走油备用。4、锅甫抚颠幌郯呵奠童订阔置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒干水分，依次加入白酒、李锦记甜面酱及面豉酱 、李锦记红烧汁、耗油、大蒜、生姜适量，煸炒入味，再加入上述走过油的土豆块，转小火焖至肥肠软烂即可起锅。
真空包装的牛肉烧土豆怎么做
- 主料牛肉1000g土豆500g辅料油适量盐适量胡椒粉适量豆瓣酱适量葱适量姜适量白糖适量干辣椒适量生抽适量 步骤1.土豆切滚刀块，用水清洗掉表面的淀粉2.烧锅加油烧至6成热，下土豆块煎炒至表面微黄，表皮收紧即可3.牛肉用开水焯2-3分钟，用清水冲洗干净、沥干水分待用4.用锅中余油，放入牛肉块炒干水分；放入所备香料炒出香味5.继续慢火炒5分钟左右，至完全入味，加郫县豆瓣酱一勺，随即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少许盐翻炒6.加入开水，稍稍没过牛肉即可，倒入高压锅中，压制10分钟至牛肉酥烂7.高压锅压好的牛肉倒入炒锅中烧开8.将之前煎炒好的土豆倒入锅中，中火烧煮9.汤汁将收浓时，放入少许味精
牛肉土豆咖喱汤怎么烧
- 食材明细：牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量咖喱土豆牛肉的做法步骤1牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。2把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。3然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。4把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。5把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。6再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。7往高压锅中注入开水。8盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。9另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。10把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后碃礌百啡知独版扫保激撒入适量咖喱粉炒匀。11把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。12汤烧开后放入一小块咖喱块。13咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。14然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。15锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。16最后用大火收汁。17把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。温馨提示；1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。4、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。
土豆烧牛肉怎样做才好吃
- 主料牛腩 胡萝卜 土豆 洋葱 大枣 辅料八角 老抽 葱 姜 虎弧港旧蕃搅歌些攻氓 小茴香 花葱 姜 蒜 料酒 熟芝麻 土豆烧牛肉的做法步骤1. 牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。2. 锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。3. 锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。4. 加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。5. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）。6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
牛肉和土豆红烧怎么烧
- 牛肉和土豆红烧怎么烧材料牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花做法1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
