豆角南瓜炒肉的做法(肉末蒸南瓜的做法)

步骤 1

将南瓜切块、豆角切小段（不切用手掰成小段也可以）、肉切合适大小，葱切葱花、蒜切片、姜切丝或片

步骤 2

锅里放适量油（炒锅：盖过锅底再多一点点就可以），待油热后（冒了比较多的烟），把肉放入锅内翻炒（此时油会出现四溅的情况，请不要慌张，提前做好防护），翻炒至微微发黄的时候倒入一点点酱油（老抽不是生抽），继续翻炒至肉均匀上色。然后将葱姜蒜倒入锅里，翻炒几十秒。

步骤 3

倒入豆角南瓜，翻炒均匀后（大概几十秒，菜肉混合均匀就可以）加一勺生抽、一勺味极鲜、蚝油（大概一矿泉水瓶盖的量），继续翻炒。这个过程中有可能出现焦糊，不要慌张，可以把火调小一点，或者加一点点水（一点点防止焦就可以，因为后面还要加水）。

步骤 4

翻炒均匀上色后，加入一玻璃杯的水，量可以自己调整，不用没过全部的菜，倒入锅里后大概到达菜量的一半就可以，然后盖上锅盖焖煮七八分钟，此时开中小火就可以。这个过程需要时不时翻炒，以防糊锅。

步骤 5

期间可以尝尝豆角软没软（咬一下试试软硬度就可以，吃生豆角会拉肚子所以不要咽下去哦）南瓜有没有化，顺带可以尝尝味道淡不淡，觉得淡的话再加点盐。

步骤 6

如果豆角软了南瓜也软了，味道也合适，就可以开大火加一点点味精或鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦～（如果锅里还有比较多的水，这一步可以多翻炒几十秒收一收汁）

好吃

具体做法:

1、把准备好的猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀。

2、打一个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。而后把香油倒入猪肉中，再搅拌均匀。

3、把南瓜的盖子切开，用勺子将里面掏空。把刚才做好的猪头馅儿塞进去，要放得均匀一些。

4、把南瓜放入蒸锅中，烧开。大约20分钟后南瓜蒸肉就做好了，要记得蒸肉和南瓜都要吃啊。

主料青南瓜：适量瘦肉：适量辅料盐：适量具体步骤第一步把大蒜子、生姜、红尖椒切细，瘦肉切成丝。把大蒜子、生姜、笭罚蒂核郦姑垫太叮咖红尖椒切细，瘦肉切成丝。第二步2.搅拌均匀。第三步3.筛入低筋面粉和可可粉。第四步4.用手动打蛋器捞起搅拌，搅拌至无干粉的状态。第五步5.蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入糖，搅打至湿性偏干的状态。第六步6.取13蛋白霜至蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。第七步7.再取13的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀。第八步8.倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。第九步9.将蛋糕糊倒入模具中，震动两下，震出里面的气泡。第十步10.放入预热的烤箱中层，180度烤18分钟，取出晾凉。注：需要烤三个这样的蛋糕体。第十一步11.淡奶油加糖粉和可可粉打发。第十二步12.用方形慕斯圈取下所需大小的蛋糕体，在底层抹奶油，放香蕉片。第十三步13.重复上述步骤，最后盖上一片蛋糕体。第十四步翻炒一会儿，青皮南瓜就炒出水来，这时就可以起锅装盘了。

第一步从一端撅一小块，然后顺着经络将杆上的筋扯下来，如果断了，就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋全部都扯干净了，看，一大堆经络；第二步2.消化饼捣碎，加入融化的黄油。拌匀。第三步3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。第四步4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。第五步5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。第六步6.起司糊倒入模具中。第七步7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）第八步8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。第九步待肉片都能独立不粘时，改大火，用铲子将肉片翻炒变色；根据口味倒入酱油，葱花，盐适量放入，翻炒均匀；将沥过水的南瓜杆倒入锅中，翻炒几下，出锅。

主料南瓜300克红尖椒50克猪肉250克辅料食盐2克生抽2克植物油15克南瓜丁炒肉的做法1.备猪肉、南瓜、红尖椒2.南瓜去皮3.全切丁4.锅中放油，油热后，先炒肉5.放进尖椒提辣，放点盐炒匀6.倒进南瓜丁7.翻炒片刻，炒熟8.出锅时淋上生抽即成