松饼怎么做好吃?
食材明细
面粉、鸡蛋、酸奶、黄油、菜油、砂糖。
1、准备食材。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打在两个碗内。
3、把菜油和酸奶(没有酸奶可用牛奶,只要是液体状的乳制品皆可)倒入同一碗内比例为1:5搅拌均匀【比例我是按体积算的】。
4、将蛋黄倒入搅拌均匀。
5、倒入面粉,其量是酸奶的一半,搅拌均匀(可倒入少量泡打粉,会更蓬松)放一旁静置片刻。
6、在静置的时候,在蛋清中加入砂糖打发,打发到一半时再加入少许糖。
7、蛋清打发到有尖峰【切勿打发过度】。
8、加入一半蛋清搅拌均匀最好是翻动。
9、倒入另一半,上下翻动不要搅拌。
10、上下翻动至只有一种颜色。
11、热锅后黄油擦锅(也可用熟菜油擦)。
12、热锅倒入拌好的糊糊【在同一点倒才会形成圆形,要先盖锅盖再小火加热,片刻后关火焖一会】。
13、松饼翻面,再盖锅盖,开小火,关火后焖一会【火不要开太长时间,会糊】。
14、出锅后涂上自己喜欢的果酱或蜂蜜。
松饼配方?
1
把蛋清、蛋黄分离。
2
蛋清加60克白糖,用电动打蛋器搅打。
3
打发至硬性发泡。
4
蛋黄加30克白糖,加牛奶后搅拌均匀。
5
筛入蛋糕粉,泡打粉。
6
将其翻拌均匀。
7
加入三分之一蛋清糊。
巧克力松饼怎么做
- 材料松饼粉300公克,鲜奶225公克,蛋90公克,牛奶巧克力200公克,白巧克力100公克,巧克力米50公克做法1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟。2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘。3.牛奶巧克力与白巧克力分别置于小钢碗中,以隔水加热的方式融化成液体状,备用。4.先将作法2松饼沾裹作法3的牛奶巧克力酱,再以白色巧克力酱划上不规则的线条,趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米装饰即可。
紫薯松饼的做法,紫薯松饼怎么做好吃,紫薯松饼的家常
- 紫薯松饼用料 低粉盐 120克左右 黄油 50克左右 糖 25克左右 纯牛奶 20毫升左右 盐 少许 做法 1 室温黄油和糖,盐用打蛋器搅拌均匀,然后加牛奶,放入低粉和好,紫薯微波炉加热至熟,再捣烂,分成9份,和好的面团也分为9份,用面团包住紫薯馅放入月饼模具,轻轻推出!2 预热烤箱180度,烤25分钟左右,闻到香味,晾凉即可!
美式蓝莓松饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 松软膨松的美式经典松饼,只要5步骤,营养美味随时轻松上桌。材料低筋面粉200克泡打粉1小匙盐少许鸡蛋1颗牛奶300ml融化奶油25克蓝莓150克橄榄油适量蜂蜜枫糖浆适量做法1混合低筋面粉、泡打粉和盐在一个大碗中。蛋打入另一个碗中,打散并加入牛奶搅拌均匀2将蛋奶液倒入混合好的粉类中混合均匀,加入融化的奶油和一半量的蓝莓拌匀3平底锅中热约1小匙橄榄油,用汤匙舀一大匙面糊倒入平底锅中,一次可同时煎4~5个松饼(看平底锅大小)4中火煎约3分钟至松饼表面起泡后翻面,续煎2~3分钟至金黄起锅5重复做法3、4至用完面糊,将煎饼叠起放上剩下的蓝莓,淋上蜂蜜或枫糖浆即可。
香蕉牛奶松饼怎么做好吃
- 用料 香蕉 一根 鸡蛋 一个 牛奶 适量 面粉 适量 糖 适量 香蕉牛奶松饼的做法 面粉适量+鸡蛋,加适量白糖,拌成面糊加入香蕉,把香蕉压成泥,加入适量牛奶拌匀热锅,加少许油,舀一勺子面糊,让面糊糊自己慢慢流下去,向四周散开表面起小泡泡,翻面再煎至焦黄即可
奶香玉米松饼的做法,奶香玉米松饼怎么做好吃
- 主料细玉米面200g 鸡蛋2个 白砂糖45g 泡打粉5g 色拉油10g 奶粉1袋 水或鲜奶100ml 蜂蜜5g 奶香玉米松饼的做法步骤1. 2个鸡蛋用打蛋器打发。2.迹福管凰攮好归瞳害困 加入白糖,蜂蜜,泡打粉,色拉油,接着打发。3. 玉米面,奶粉放入盆中。4. 将打发的蛋液倒入,慢慢加入水或牛奶,前后上下搅匀,不要绕圈搅。活成无颗粒的面糊,醒发5分钟。5. 电饼铛预热,无油,用一个圆勺舀一勺面糊对准一个部位往下滴。6. 自然形成一个圆饼。7. 依次做好一个盘的量。8. 饼坯上面开始冒泡,泡撑破就可翻面。9. 翻面大约10秒钟即可。10. 乘出晾凉。接着做所有的面糊。11. 全都做好了,壮观吧!12. 叫宝贝起床吃喽!
肉松饼馅的做法,金丝肉松饼馅怎么做好吃
- 1.将主料中酵母,白糖,温水混合静置片刻,加入到面粉中,加入奶粉,2种油,盐,牛奶和成面团,发酵1小时至2倍大。2.准备好自制的去皮绿豆蓉,肉松,按个人喜好加入适量的盐和白砂糖搅拌均匀。3.将搅拌好的馅料攥成团。数量与皮的数碃稜百谷知咐版栓保兢量相等。4.面团压扁排出空气,揉成长条,切成等大的剂子。5.剂子摁扁,将馅料放在其中揉成团,轻压成饼。6.静置10分钟后7.180度烤箱烘烤15分钟,视自家烤箱情况调整。
粗粮松饼怎么做好吃又简单,做法图解分享
- 用料 燕麦 10g 水 80ml 鸡蛋 2个 盐 适量 全麦粉 30g 泡打粉 2g 亚麻籽粉 5g 随心所欲杂粮松饼的做害耿愤际莅宦缝为俯力法 燕麦加水煮熟,如果喜欢保留一点质感,就不用煮的太烂。鸡蛋加盐打散。在鸡蛋糊,燕麦粥和所有粉类混合均匀。调成面糊。平底锅预热,可刷薄油或无油。按自己喜欢的大小煎熟即可!
早餐蜂蜜松饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 鸡蛋3个(55克连壳) 黄油15克 牛奶160克 低粉170克 盐3克 白糖30克 以上配料大约可以做11-12个10厘米的松饼 蜂蜜松饼的做法 将鸡蛋分成蛋黄和蛋白。盆中要无油无水哦,否则蛋白不容易打发。在蛋黄盆中倒入牛奶(冷藏和常温的都可以)和融化了的黄油。不喜欢黄油的放平时炒菜的玉米油也可。最好筛入低粉,这样搅拌后无颗粒。这种杯子一样的面粉筛很好用。搅拌成顺滑无颗粒的面糊。蛋白中放糖,电动打蛋器先放1档,将白糖(或砂糖)打化以后改3档。打到蛋白表面有纹路的时候,挺了电动打蛋器观察一下,如果打蛋器提起,没能在打蛋器下方有倒三角形,用1档再打一会儿。打蛋器拎起形成这样的倒三角形就可以了。注意:打发好的蛋白是挂在搅拌头上的,不会滴流下来。将蛋白放三分之一入蛋黄糊内,十字掺拌。(不知道什么是“十字掺拌”的同学,去优酷搜“十字掺拌”或者“戚风蛋糕制作方法”之类视频。)大约10下左右,基本拌好即可。讲掺拌好的面糊倒入剩余的蛋白盆中。同样采用十字掺拌法掺拌均匀。掺拌的次数一般25次以内。不能过多掺拌,会消泡。做出的松饼会不够蓬松。我用的15Ml的勺子,每次2勺面糊。也可以用汤勺。如果能用更大的勺子,一次性倒入面糊会更好。受热比较均匀,不会出现一圈圈纹路。先热锅,锅底有温度即可到面糊。(不要放油)快速倒入2汤勺面糊,从中间向四周轻推,这样不会让边上太薄。大约推成10厘米左右的圆饼即可。开最小火。等面糊表面变成这样就可以翻面了。不能等到中间的气泡也消泡了再翻面,那样基本上就有糊了的可能。多做几个就有经验了。松饼只有一面是最后一张照片的那个颜色。另一面是这样的。所有松饼叠成这样(为什么?我也不知道。大约为了浇蜂蜜方便或者好看。)在一边浇上蜂蜜或者枫糖。趁热吃。后来冷了,觉得也挺好吃,有香甜的蜂蜜和黄油味。
法式松饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料鸡蛋1个低筋面粉1小碗牛奶1杯辅料泡打粉适量巧克力酱适量糖适量盐适量步骤1.材料全部到齐2.把蛋白和蛋黄分开3.把蛋白打成奶油样子4.打好的蛋白,和蛋黄5.碗里放入低筋面粉和泡打粉,6.加入牛奶7.加入打好的蛋黄,和蛋白8.三种材料混合在一起,9.放入电饼锅,平底锅也可以,,10.成品,加水果搭配,和巧克力酱讥单罐竿忒放闺虱酣僵11.做好了,,,小贴士蛋白一定要打成白色奶油那种。。这样做出的 饼 。味道好
极简酸奶松饼怎么做
- 至简酸奶松饼用料 低粉 1份 酸奶 1份 鸡蛋 1份 糖 适量 极简酸奶松饼的做法 鸡蛋加糖打散,讲究的可以打发拌入酸奶搅匀,筛入低粉翻拌讲究点就静置30分钟平底锅小火两面煎熟