麻酱烧饼的正宗做法？
制作材料：
面粉200克，酵母粉2克，白砂糖10克，水100克，白芝麻酱50克，芝麻香油5克，椒盐3克。
制作方法：
1、将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，让面团醒半小时。
2、醒面的时间，将酱料放入小碗中，用汤匙搅拌成粘稠糊状。
3、我放的油多了点，50克麻酱放5克香油即可，不流动的最好。
4、将醒好的面团取出，揉匀后擀成圆形大薄片，面片上均匀的抹一层椒盐芝麻酱。
5、将面片卷起成圆柱形，卷好的面卷切小段，将每个小面卷的两头捏合紧，以防麻酱流出。
6、然后将捏合的边缘朝上，轻轻的用手压扁即成麻酱烧饼坯。不能压太扁，更无须擀薄。
7、在烧饼坯上轻刷一层全蛋液，将刷蛋液的一面，扣入炒熟的白芝麻中，让烧饼沾满芝麻。
8、粘好芝麻的饼坯摆在烤盘上，醒发半小时，让它发酵至体积增大一些。
9、不用预热，直接放入烤箱，调节温度时间，180度15分钟烤焙即可。
死面麻酱烧饼的正宗做法？
死面麻酱烧饼是一道具有浓厚中国北方特色的美食，以下是一个经典的正宗做法：
材料：
– 面团：
– 高筋面粉：500克
– 干酵母：5克
– 温水：适量
– 食用油：适量
– 麻酱馅：
– 芝麻酱：150克
– 细砂糖：50克
– 熟花生碎：100克
– 黑芝麻：适量
步骤：
1. 准备面团：
– 将高筋面粉和干酵母混合均匀。
– 慢慢加入温水，边倒边揉成一个软硬适中的面团。
– 在面团表面涂抹一层薄薄的食用油，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
2. 制作麻酱馅：
– 取一个碗，将芝麻酱、细砂糖和熟花生碎混合搅拌均匀，制成麻酱馅备用。
3. 分割面团：
– 面团发酵好后，取出放在案板上揉搓几次排气。
– 将面团分割成大小相近的小面团坯子。
4. 擀面皮：
– 取一块小面团，用擀面杖将其擀成薄而宽的椭圆形面皮。
– 在面皮上均匀涂抹一层麻酱馅，然后从长边开始卷起。
5. 成型：
– 将卷好的面团成品再次擀平，尽量擀薄。
– 用刀背或者筷子在烧饼表面划几道花纹，然后撒上适量的黑芝麻。
6. 烘烤：
– 预热烤箱至180摄氏度。
– 将制作好的烧饼放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到烧饼金黄色即可。
7. 完成：
– 烧饼烤好后，取出晾凉一会儿即可食用。
烧饼怎么做好吃，麻酱烧饼的家常做法
- 麻酱烧饼的做法步骤1面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。2材料备好。3芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。4面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。5涂上麻酱。6抹均匀。7从一头卷起来。8切成一块一块的。9两头封口。10往下按扁。11擀成小圆饼。12蜂蜜和水调和均匀，刷在饼上。13芝麻倒在盘里。14均匀的蘸上一层。15180°烤20分籂饥焚渴莳韭锋血福摩钟。16成品。17成品。18成品。
怎么做烧饼最好吃 麻酱烧饼的做法
- 步骤1.用约100ml左护骸篙缴蕻剂戈烯恭楼右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时；2.面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可；3.面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼；4.在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀；5.拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度；6.揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可；
麻酱烧饼怎么做好吃 麻酱烧饼最正宗的做法
- 1.面粉，盐，干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团（面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加），盖上保鲜膜或者松弛20分钟。2.芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合均匀成麻酱馅。3.把面团擀成大大的薄面片。4.麻酱馅料倒在面团上，用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。5.从面片的一头卷起来，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈。6.收口处捏紧。7.将卷好的麻酱面团切成6份。8.将切好的麻酱面团的两端切面捏紧。9.捏好后再松弛10分钟，面团竖起来，压扁，擀成小圆饼状。10.2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水，在每个圆饼表面刷一层。11.刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻。12.放入预热好的烤箱1掸骸侧缴乇剂岔烯唱楼80°，20-25分钟，表面变黄即可出炉。
烧饼的做法，老北京芝麻酱烧饼怎么做好吃
- 主料发酵面团800g辅料酱油适量芝麻酱适量白芝麻适量步骤1.面粉加酵母、温水揉成光滑的面团，醒发至两倍大。2.芝麻酱加适量酱油解开，调匀。3.将醒好的面团分成大小适量的份，擀成大面皮。4.抹上调好的芝麻酱。5.从一端卷起。6.卷成长条，切成小段。7.竖起，压扁。8.在饼在表层刷水，沾上白芝麻入刷一层薄油的电饼铛。9.烙熟出锅。
烧饼怎么做好吃，麻酱烧饼的家常做法
- 麻酱烧饼的做法步骤1面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。2材料备好。3芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。4面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。5涂上麻酱。6抹均匀。7从一头卷起来。8切成一块一块的。9两头封口。10往下按扁。11擀成小圆饼。12蜂蜜和水调和均匀，刷在饼上。13芝麻倒在盘里。14均匀的蘸上一层。15180°烤20分籂饥焚渴莳韭锋血福摩钟。16成品。17成品。18成品。
