红烧羊排的做法最正宗的做法(红焖羊排)

红烧羊排做法最正宗的做法？

主料：

羊排400g

胡萝卜半根

白萝卜半根

辅料：

大葱半颗

生姜1块

大蒜5颗

调料

灯笼椒5个

枸杞3g

料酒2勺

八角2个

桂皮1块

香叶3片

老抽2勺

生抽半勺

蚝油1勺

盐1勺

1. 准备食材，羊排洗干净切成块，胡萝卜、白萝卜洗干净切成滚刀块，大葱大葱切成小段，大蒜切块，生姜切片。

2. 锅中加水，将羊排放进去里面加生姜、料酒和大葱段焯水。

3. 大火煮开，去掉浮沫中火煮5分钟捞出过冷水控干水分备用。

4. 锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，将焯过水的羊排放进去翻炒均匀，使每块羊排都炒均匀，里面加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒炒出香味。

5. 加两勺料酒，两勺老抽，半勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀。

6. 锅中加莫过羊肉的开水，大火煮开，开盖祛除羊肉的膻味，再盖盖小火炖煮半小时，将红白萝卜放进去加一勺盐盖上盖小火慢炖20分钟。

7. 最后大火收汁。

8. 关火，撒上香菜。

红焖羊排怎么做？

主料：羊排1大块，土豆1个，胡萝卜半根，红辣椒3个，桂皮1小块

辅料；葱10克，姜10克，花椒20多粒，白胡椒粉少许，料酒适量，米酒适量，黄豆酱油30克，盐约七克

做法：

1.羊排洗净切成小块，土豆去皮，胡萝卜均切成滚刀块、葱切段、姜切片。

2.锅内放1小勺花生油。

3.油热时放入羊排，加5小勺水，煸炒四五分钟，加半汤勺料酒，大火继续翻炒，用水油把羊排多余的油脂炒出来。

4.羊排炒的稍有点焦黄色时，再加入少许料酒略炒，然后将炒出的多余的油盛出去。

5.放入白糖、少许料酒、米酒翻炒，直到把肉炒上色，成枣红色。

6.加入葱姜，桂皮，花椒，大料，辣椒。把香料煸炒出香味。

7.加水没过羊排，加入黄豆酱油，再加少半汤勺料酒和少半汤勺米酒，加约七八克盐，白胡椒粉，半小勺白糖。大火烧开去浮沫。

8.放入胡萝卜，土豆，盖上盖，改小火炖。

9.炖40分钟，红焖排骨就出锅了。

10.成品

羊排的做法，秘制红烧孜然羊排怎么做好吃

主料羊寸排500g尖椒1个洋葱1个辅料精盐适量绵白糖3勺鸡精1勺酱油适量料酒3勺孜然粉3勺辣椒粉适量花椒粉适量黑胡椒粉适量大料2块花椒适量姜片2片蒜片5片步骤1.羊排用花椒粉和黑胡椒腌制20分钟2.焯水，滤掉杂质3.连肉带汤倒入高压锅，假如八角大料和姜片4.压制好盛出备用5.利用这段时间把洋葱和尖椒切成大一点的块6.锅内放油，把压好的羊排煎一下，去除油脂，同时能让表皮酥脆7.外表焦黄即可出虎粻港救蕃嚼歌楔攻盲锅备用8.锅内重新倒油，放入洋葱和尖椒炝锅9.煸出香味即可倒入羊排，继续翻炒10.依个人口味放入蒜片，酱油，料酒，孜然粉和辣椒粉11.翻炒至调料包裹所有食材就完成啦

红烧羊排骨的家常做法大全怎么做好

红烧羊排步骤1红担鼎曹刮丨钙查水肠惊烧羊排的做法大全羊排骨些好切好备用步骤2红烧羊排的做法图解烧开水焯下羊排去处腥腻味步骤3翻几下排骨完全变色就关火捞出来步骤4大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅步骤5放羊排翻炒加料酒、盐步骤6翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水步骤7红烧羊排怎么炒小火慢炖大约40分钟左右收汁关火红烧羊排成品图