醪糟怎么做好吃？
食材准备
圆糯米400克，安琪甜酒曲4克，凉白开适量
【制作方法】
1、糯米提前一天晚上用清水浸泡，冬天可以常温，夏天最好放冰箱冷藏里。
2、浸泡好的糯米，用手轻轻一捻就碎了。沥干水分，放蒸锅里蒸20分钟左右。
3、蒸好的糯米放入一个干净无水无油的容器里，稍微放凉一点，然后加入少许凉白开到糯米饭里，用手把成团的糯米分开，水少量多次的加入。
4、糯米饭的温度降到温温的，不烫手了，就加入甜酒曲，拌匀。
5、把拌好的糯米压实，中间挖一个洞出来。
6、盖上保鲜膜，再盖上盖子。放到一个温暖的地方，用棉被或者是厚衣服盖起来发酵。
7、一般发酵24-48小时就基本上可以了。
女性长期吃醪糟的好处与坏处？
女性长期吃糯米酒糟的好处是可以美容养颜，也可以做补品，如果加些红枣，枹杞和鸡蛋一起煮更好吃，坏处是再好吃的东西也容易上火，不能多吃，要适当
自制醪糟（米酒）的家常做法怎么做好吃
- 主料糯米500g安琪米酒曲3g辅料凉开水400g步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时5.蒸好的米放室内凉至温度在30–40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，23位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。9.开始进入发酵阶段，最好是放入25–30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵，10.再过12–24小时后，可以看到出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。11.我用勺子压一下你看看，米是整团的12.舀起来看看更清楚。发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成法沪瘁疚诓狡搭挟但锚功。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。否则即使发酵了，味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了，加水只是为了稀释一下。小贴士1、 做米酒的全过程，无论是泡米还是蒸米，包括蒸锅和屉布，所有用具都不能有油，否则就无法发酵成功，这一点是最关键的。2、 无论开始还是最后，用的一定是凉开水，而不能用自来水。3、一斤米蒸好时就在盆里占13的体积，做好后几乎满盆。发酵好的米酒可以装入大保鲜盒放入冰箱，放一个月也不会坏。吃掉一部分后，还可以再凉一些白开水加入，室温下放置几小时再继续放入冰箱。边用边加水，这么一盒就会变为2–3盒的总量。做一次能吃好久呢。
醪糟银耳汤圆怎么做好吃，醪糟银耳汤圆的家
- 1.主料：醪糟、汤圆，辅料：银耳、枸杞、白糖。2.把枸杞泡泡洗净。3.银耳用凉水泡软洗净，撕成小朵。4.用水煮20分钟左右。5.另笭旦蒂秆郦飞垫时叮江一锅，加水下醪糟用筷子搅散开煮开。6.加汤圆煮开。7.加枸杞，再煮到汤圆飘起。8.加煮好的银耳煮开。9.加白糖搅拌均匀煮开即可。
醪糟怎么吃的做法
- 醪糟荷包乏锭催瓜诎盖挫睡旦精蛋材料凉水若干，醪糟，甜酒，白糖，鸡蛋1个做法1.倒入凉水若干。2.水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。3.准备点白糖，准备个鸡蛋。4.鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。5.根据自己的口感来掌握放糖量：喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。
油醪糟煮糍粑怎么做如何做好吃
- 1.1挑两块出来准备切2.2糍粑要长时间保存就一定要泡在水里，水也要常换3.切成正方体（个人喜好），你也可以切成片状或其他形状4.烧开一锅水5.把糍粑放锅里煮1分到2分钟。我喜欢吃刚刚煮过心的糍粑，太软了没有发弗篡煌诂号磋铜单扩嚼头6.舀一大勺醪糟进锅里搅拌均匀就可以吃了
醪糟汤圆的做法 醪糟汤圆怎么做才好吃
- 敞缉搬垦植旧邦驯鲍沫材料醪糟，汤圆，枸杞，清水做法1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟2.然后舀两大勺酒酿搅开3.喜欢甜的再放些糖，最后点缀几粒枸杞即可~~小诀窍糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
醪糟蛋的做法，醪糟蛋怎么做好吃，醪糟蛋的家常
- 1）奶锅加水适量，烧开后关成小火。2）轻轻敲入鸡蛋，鸡蛋稍微成型后，用勺子轻粻抚纲幌蕺呵告童梗阔轻拨动，以免粘锅。3）加入醪糟，转中火煮两三分钟即可，加适量白糖就可以吃了。
夏天做醪糟怎么做好吃
- 用料主料糯米2斤辅料白酒7克醪糟的做法1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2.捞出糯米沥干水分，酒曲碾成粉末。3.蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4.加盖用大火蒸约四十分钟。5.在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。6.尝尝看糯米有没有蒸熟。7.糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。8.晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手；二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。9.当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。10.将拌好的糯米饭装入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。我什么都没有，就用砂炖锅了），在中间挖个窝（这就是传说中的酒窝了，哈哈），再把留下的酒曲撒入。11.盖上盖子，放入被窝。12.被子捂紧，盖上纸箱，按碃憨百窖知忌版媳保颅当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。饮食小常识醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。
醪糟汤圆羹怎么做
- 做法1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟2.然后舀两大勺酒酿搅开3.喜欢甜的再放些糖，最后点缀几粒枸杞即可~~小诀窍糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人虎敞港缎蕃等歌劝攻滑，可起到辅助治疗作用。
醪糟醉山药的家常做法大全怎么做好
- 食材主料山药400g 辅料醪糟200g枸杞子适量步骤醪糟醉山药的做法步骤11.准备材料。醪糟醉山药的做法步骤22.山药切条状，去皮后泡在水中可以防止其酣俯丰谎莶荷奉捅斧拉发黑。醪糟醉山药的做法步骤33.锅中放水，水开后倒入切好的山药，水再开后捞出备用。醪糟醉山药的做法步骤44.捞出过凉水。醪糟醉山药的做法步骤55.将山药放到醪糟中搅拌，最好放入冰箱冷藏12小时，味道会更完美，最后放枸杞点缀。
水果醪糟怎么做如何做好吃
- 材料黑糯米50公克，薏仁30公克，酒酿20公克，芒果丁10公克，香蕉丁10公克，柳橙丁10公克，辣椒酱5公克，米酒10㏄，盐少许，绵白细糖少许做法1.黑糯米、担础曹飞丨读查嫂肠讥薏仁分别蒸熟，一起拌匀后盛盘备用。2.热锅，放入酒酿和辣椒酱、米酒拌匀，用大火将多余的酒精烧除至冒出的火焰消失，加盐和绵白细糖煮开，再加入芒果丁、香蕉丁、柳橙丁煮开后，淋在作法1的饭上拌匀即可。
