香辣干锅虾家常做法，正宗香辣干锅虾怎么做？
第一步：处理虾
先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。
大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。
加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉，调料店都可以买到。
让所有的粉料均匀裹在大虾上面，这样炸出来更加香酥。
第二步：炸虾
锅内烧油，油温五成热时， 把大虾撒入锅中。开小火慢炸2分钟左右，大虾炸香炸酥以后， 倒出来控油。
这个时候要有强大的自制力，看着金黄酥脆的炸大虾不能偷偷吃。
第三步：炸土豆条（薯条）
先把土豆削皮，切条，把切好的土豆条最好是快速焯一下水，去除多余的淀粉。
接着我们炸一点薯条，锅内再烧油，油温6成热时，把切好的土豆条倒入，高油温下入土豆条，土豆条才能快速膨胀定型飘起来。
把土豆炸炸至金黄酥脆，倒出来备用。
第四步：准备配菜
切一把香菜段，生姜切成片，大葱切成圈 ，大蒜切成片放在一起。
再切一点洋葱丝，放在干锅中垫底。
第五步：开始烹饪
食材准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺干锅酱 、一勺豆瓣酱。翻炒出酱料的香味和红油。然后倒入大虾翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒，继续翻炒几下，让酒精挥发去除腥味，再放入一些辣椒粉。
现在倒入薯条，颠锅翻炒均匀。加入味极鲜、 辣椒红油 、少许生抽调味、转大火爆炒30秒 给大虾入味。
再撒入一些白芝麻和孜然粉，翻炒均匀，出锅前放入香菜段点缀。
现在把干锅点火，就可以开吃了，这道菜汁浓味足，可以把虾吃完以后加点高汤还能涮点其它配菜。
的做法，香辣干锅虾怎么做好吃，香辣干锅虾的家常做法
- 主料虾300g 辅料油适量盐适量蒜薹100g洋葱150g土豆150g干辣椒适量花椒适量料酒适量葱姜蒜适量香菜适量五香粉适量 步骤1.准备食材2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。4.起锅放适量的油烧7成热5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒9.小火慢慢炒出红油10.放入蒜薹和三分之二洋葱11.快速翻炒均匀12.在放入一大勺豆瓣酱13.翻炒均匀14.放入炸好的虾和土豆条15.翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀16.取砂锅放入洋葱垫底17.把炒好香辣虾倒入砂锅18.
干锅香辣虾的做法大全，怎么做如何做好吃
- 用料 鲜虾 十多只 香芹 两根 香菜 两棵 藕片 两把 干红辣椒 一小把 红油郫县豆瓣酱 两茶勺 葱姜蒜末 鸡精 料酒 白糖 麻椒 一把 白芝麻 少许 干锅香辣虾的做法 把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒放入红油籂籂焚饺莳祭锋熄福陇郫县豆瓣酱煸炒放入白糖，鸡精放入蔬菜急火快速翻炒放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅小贴士1. 虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。 2. 收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水。 3. 红油豆瓣酱比较好吃也比较咸，不要额外的加盐了。
香辣干锅虾做法大全 香辣干锅虾怎么做好吃
- 麻辣干锅虾的做法步骤：主料：虾 （半斤即可）；辅料：黄瓜 （半根）、藕 （一小段）；厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。1：首先，将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋；2：轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉；3：配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香；4：把配菜切好，放盘中待用；5肠贰斑荷职沽办泰暴骏：锅内倒些油，加热后倒入黄瓜和藕片，用油炸3分钟左右捞出（这里可先多放些油，把菜捞出后，剩下的油留锅中待用）；6：把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾，放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可；7：最后在上面撒些花生米会更美味。
干锅香辣厄瓜多尔虾怎么做好吃
- 干锅香辣厄瓜多尔虾的做法步骤干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：1 1虾解冻、清洗。将虾逐个开背，去肠线。深开背有利于入味。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：2 2加入料酒、白胡椒、盐、淀粉腌制15分钟。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：3 3准备好葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱花备用。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：4 4将锅内入油，加热，再将虾放入锅中煎炸。护肌篙可蕻玖戈雪恭磨干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：5 5待两面煎炸微黄，捞出沥干。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：6 6锅内再先后放入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：7 7将炸好的虾放入爆香的料中翻炒2分钟，入味。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：8 8干锅放入油、依次铺上洋葱、胡萝卜、黄瓜打底。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：9 9再将锅中的虾倒入打好底的干锅中，小火加热4分钟。干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤：10 10之后撒上香菜、葱花即可出锅。
香辣干锅虾怎么做才好吃
- 1.虾洗干净，用到把后背切口，用料酒，生抽，黑胡椒粉腌制半小时2.土豆切条，然后用水冲干净3.油多放点，刚好摸没过土豆，土豆炸三分钟就可以捞出来备用4.在虾炸之前，放点干粉，三分钟就可以了，想要酥一点，可以捞出来十分钟后再炸一下5.葱，香菜切段，姜切片，蒜带皮拍一下就好，辣椒切块备用6.黄瓜切条备用7.豆皮切条8.水开后，海带煮两分钟，捞出来凉水冲下，装盘备用9.油烧热，把辣椒，八角，花椒，豆瓣酱，老干妈，豆瓣酱，蒜都放锅里爆一下10.放入黄瓜，豆皮，海带翻炒，然后放入盐，鸡精，味精，十三香，耗油，味道多放点，等会后面的不需要调了11.把炸好的土豆，虾放入锅里翻炒，加点水稍微闷两分钟，比较入味，快出锅时放入香菜和葱12.装好盛盘
香辣虾怎么做好吃 干锅香辣虾做法
- 想在深圳学香辣虾技术
- 干锅香辣虾方法一、1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调味；6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。方法二、1、虾清洗干净，剪去虾须。2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。3、土豆洗净去皮。4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。10、放入煎好的虾。11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
香辣干锅虾做法大全 香辣干锅虾怎么做好吃
- 麻辣干锅虾的做法步骤：主料：虾 （半斤即可）；辅料：黄瓜 （半根）、藕 （一小段）；厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。1：首先，将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋；2：轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉；3：配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香；4：把配菜切好，放盘中待用；5肠贰斑荷职沽办泰暴骏：锅内倒些油，加热后倒入黄瓜和藕片，用油炸3分钟左右捞出（这里可先多放些油，把菜捞出后，剩下的油留锅中待用）；6：把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾，放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可；7：最后在上面撒些花生米会更美味。
