吕小厨糖糕怎么炸又酥又脆？
步骤 1
面粉加入滚烫的开水烫面，拌匀，案板抹油，把面团摊平晾凉。
步骤 2
晾凉后加入食用油，折叠揣面的手法揣均匀，盖上保鲜膜松弛半小时。
步骤 3
松弛好的面团搓长，分成等份的小剂子，拇指按出一个小窝窝，放入糖馅，虎口收拢严实，多余的部分揪下来，掌心按扁。
步骤 4
油温140左右下入锅中，转小火慢炸，30秒左右底部定型用筷子轻轻的拨动防止粘连，浮起之后筷子不停的翻动这样上色更均匀，炸制金黄熟透，捞出。
外酥掉渣酥皮糖糕配方？
制作主料：面粉300克，水400克，白砂糖50克、植物油30（用来沾手和面用）
馅料：白糖90克、面粉30
【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。
【步骤二】：把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后，面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。
【步骤三】：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉，期间不用盖盖子，面团不会发干的，敞开了更容易散热。
【步骤四】：然后我们取一个小碗，放入20克左右的面粉，然后加入凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。
【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。
【步骤六】：然后把面团用手搓成长条，用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以，尽量均匀就可以。
【步骤七】：拿一个小碗，放入面粉30克，白砂糖90克，搅拌均匀做成糖馅。也可以加点黑芝麻或白芝麻进去，也可以不加，搅拌均匀备用。
【步骤八】：我们把两手掌心继续抹油，拿一个剂子在手中，用手掌把剂子压成中间厚，边上薄的饺子皮样子，厚度和饺子皮稍微厚一点就可以。放入适量的馅在中间，然后像包包子一样包好，口一定要收好，防止漏糖。每做好一个后，按扁，底部抹油，放在案板上，依次全部做完。
【步骤九】：锅中放入300克左右的油，也可以多放，然后开大火把油烧至5层热，我们无法判断油温的话，可以把筷子放进去 当筷子的周边开始冒泡就可以了。然后开中小火，把做好的“糖糕”生胚放里边开炸，不要开大火，用中小火慢慢炸透，炸熟，火太大了，里边没熟。外边就糊了，一定要有耐心。
【步骤十】：不要放得太多，一般3-4个就可以，炸的期间我们要来回翻动，第一次翻面是在炸糕鼓大包时操作，待两面都炸至诱人的金黄色时，就可以出锅了。将炸糕捞入漏勺里，把油沥一下放入盘子中就好了。
鲜美的炸绿豆糖糕怎么做好吃又简单，做法
- 食材主料面粉180g绿豆馅适量辅料清水300g糖适量油10g步骤1.清水300克2.加入10克油，煮开3.倒入面粉搅拌均匀4.待稍凉揉光滑5.绿豆馅加入适量白糖6.把面团分配10份7.取一份擀薄包入馅料8.像包包子一样全部包好9.锅里倒少许油，放入糖糕半煎半炸10.又脆又甜又软的糖糕做好了
炸绿豆糖糕的做法，炸绿豆糖糕怎么做好吃，炸绿
- 材料豆腐4件，葱2两（约80克），红辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、盐各适量做法1.用刀将豆腐切件，五香粉加一杯水搅成椒盐水浸豆腐十分钟至入味，再蒸三分钟至熟2.将葱和红椒切碎，加入椒盐（五香粉加盐炒香而成）和花憨羔窖薏忌割媳公颅胡椒粉拌匀，酿于豆腐上，最后扑上一层生粉3.把油烧热，豆腐以武火下锅，文火浸热，再以武火炸至金黄色起镬即成
我的炸烫面糖糕怎么做好吃又简单，做法图
- 食材主料面粉215克辅料油适量橄榄油10毫升泡打粉3克白糖90克开水300克步骤1.称出200g面粉备用。2.90克涪丁帝股郜噶佃拴顶茎白糖加入15克面粉拌均匀成为甜馅料。3.取一个大盆加入300克水和10ml橄榄油煮开后调小火。4.然后把200克面粉慢慢加入开水中。5.一边加入面粉一边搅拌，直到面团不沾手关火。6.烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。7.面团分成50克左右的小面团滚圆。8.取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。9.然后封口捏紧收圆，按扁。10.封口朝下全部按扁成为小饼。11.餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。12.盖上保鲜膜静置30分钟。13.锅中油烧5成热，放入糖糕生坯，中火慢慢炸至。14.炸到糖糕外皮金黄色即可捞出控油。15.趁热食用，流糖水特别好吃。
家乡油炸糖糕的做法，家乡油炸糖糕怎么做好吃
- 食材主料面粉250g辅料油适量白糖适量步骤1.准备好面粉和白糖2.用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成笭筏蒂禾郦鼓垫态叮卡面团3.面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖4.包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。5.捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。
糕的做法，油炸糖糕怎么做好吃，油炸糖糕的家常做法
- 1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好袱功递嘉郛黄店萎锭联吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
糖糕秘方怎么炸糖糕的做法视频糖糕的配方烫面糖糕
- 主料面粉适量 开水适量 辅料糖适量 熟白芝麻适量 油适量 炸糖糕的做法步骤1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。小贴士后面的这几个还是第一锅炸出来的红筏弧摧旧诋搅搓些掸氓糖馅的，感觉皮有点硬，感觉火也有点大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑点，我后来又添加了些开水重新和了面，白糖馅的就软和多了哦。
鲜美的炸绿豆糖糕怎么做好吃又简单，做法
- 食材主料面粉180g绿豆馅适量辅料清水300g糖适量油10g步骤1.清水300克2.加入10克油，煮开3.倒入面粉搅拌均匀4.待稍凉揉光滑5.绿豆馅加入适量白糖6.把面团分配10份7.取一份擀薄包入馅料8.像包包子一样全部包好9.锅里倒少许油，放入糖糕半煎半炸10.又脆又甜又软的糖糕做好了
炸绿豆糖糕的做法，炸绿豆糖糕怎么做好吃，炸绿
- 材料豆腐4件，葱2两（约80克），红辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、盐各适量做法1.用刀将豆腐切件，五香粉加一杯水搅成椒盐水浸豆腐十分钟至入味，再蒸三分钟至熟2.将葱和红椒切碎，加入椒盐（五香粉加盐炒香而成）和花憨羔窖薏忌割媳公颅胡椒粉拌匀，酿于豆腐上，最后扑上一层生粉3.把油烧热，豆腐以武火下锅，文火浸热，再以武火炸至金黄色起镬即成
