做面包用什么面粉好？
高筋面粉比较好，原因如下:
第一，谈起面包，想必大家都吃过，它是使用面粉再添加其它辅助原料，经过一定的工序后烤制出来的。面包很好吃，咬一口，不光松软，嚼在嘴里还很有劲道。面包要好吃，除了一定的制作技术，使用的原料也是一个方面。高筋面粉也叫 Strong Flour 或 Bread Flour 或 Strong Bread Flour，取其高筋性之意。指小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
普通面粉做面包方法？
【所需材料】
250普通面粉，20克黄油，20克白糖，3克酵母，100克温牛奶，1个鸡蛋。
【制作步骤】
1.牛奶微波炉加热1分钟至温热，倒入酵母搅拌均匀静置2-3分钟，让它充分活跃起来。
2.静置好的酵母牛奶水分少量多次加入，边倒边搅拌，感觉干了加奶反之加面粉。磕入鸡蛋，白糖用筷子搅拌至大面絮状。
3.下手揉成偏软的面团，软度大概跟耳垂差不多柔软即可。
4.移至案板上，加入软化的黄油，搓衣服一样来回搓。给它揉出膜，十五分钟左右就出膜了。
5.分成三等份，搓圆。
6.用擀面杖擀成牛舌状，自上而下卷起，放一边备用。
7.找个容器，大点的盆，刷上一层薄油，无味的植物油最好。
8.卷好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，常温开始让它发酵至两倍大。
9.发酵好后表面刷上一层蛋黄液，撒点白芝麻。
10.盖上耐高温保鲜膜，锅中先将水烧开，水开后上锅蒸25分钟，水量放足。时间到焖五分钟再出锅。
11.面包内部组织非常细腻，口感绵软香甜，非常好吃的呢~
用面包机做面包，用高筋面粉和普通面粉做出来的差别很大么？
- 1：用高筋面粉和普通面粉做出来的差别很大么？2：黄油到底什么时候放比较好？是第一次搅拌后放，还是加入盐和糖后就放？3：做了一次，发现第二天早晨面包感觉硬一些，没有像面包店的面包那样一直很软？4：我的面包机有预约功能，那提前把鸡蛋放进去，这样不会变质么？
- 问题1：区别不大，但是蛋白质含量不能低于11%；问题2：都可以。还可以分几次放。但是不能在初次揉面完成后加入。问题3：很正常的，你可以考虑用保鲜袋密封存放，这样会更好些。问题4：预约时间不超过8小时，影响一般不会很大的，室温低于20度的话，还能更长些时间。
我家里没有高筋面粉可以用低筋面粉做面包吗
- 做面包不一定要用高筋面粉，因为做面包主要是技术，材料只是其次，
我做炸香蕉：用的面粉和鸡蛋打在一起，然后把香蕉放在里面，之后在放在面包糠上面，炸出来之后为什么是这
- 我做炸香蕉：用的面粉和鸡蛋打在一起，然后把香蕉放在里面，之后在放在面笭互蒂就郦脚垫协叮茅包糠上面，炸出来之后为什么是这样的？面包糠黏不紧，全是散落的？哪位大神懂，急，求解。
- 放点面粉
做面包的时候 我做的是吐司，我用了高筋面粉，和酵母，鸡蛋，还有糖，在放了点点盐，把配料放在面粉里
- 做面包的时候 我做的是吐司，我用乏饥催渴诎韭挫血旦摩了高筋面粉，和酵母，鸡蛋，还有糖，在放了点点盐，把配料放在面粉里加了配料以上揉成面团，然后放进去烤，看完之后为什么不是软的，跟饼干一样硬 谁来教教我
- 做面包不能用高筋面粉，最好用专用的面包粉，另外面包店还用一种叫面粉改良剂的食品添加剂。
面包机怎么用啊？要在面粉里面加什么才能做好？
- 我做出来的面包怎么像牛筋一样，咬不动！到底要在面粉里面加什么才能做好？
- 鸡蛋，牛奶，糖，盐，油，酵母，重点是鸡蛋和牛奶都要回温，不能从冰箱里拿出来就用。
没有面粉用电饭煲如何做面包
- 就是我懒得出去买，家里没有面粉，怎么弄成面包？
- 睡觉，做个梦就可以了
想问各位师傅做老面包子用的什么样的面粉
- 如图，高精粉，高筋粉？之前好像看到别人用的是高筋特精粉？不知道各种面粉做出来的包子有何区别？
- 1、做面包用的是高筯粉2、做面包最好买面包专用粉，实在没有就买高筯粉，据说面包粉是“金像”的最好
