八宝冰饭的具体做法？
菜系及功效：精品主食 冰汁八宝饭的制作材料：
主料：糯米200克,薏米,芡实,瓜条,百合,蜜枣,桔饼,蜜樱桃,葡萄干各10克,冰糖100克,白糖75克,熟猪油50克,生粉适量。1教您冰汁八宝饭怎么做，如何做冰汁八宝饭才好吃①将薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟，取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0．5厘米小丁。蜜樱桃对剖开。葡萄干淘洗干净。
②糯米淘洗干净，用一大碗盛上，加清水上笼蒸成硬糯米饭，取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。
③用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底，将蜜樱桃有规律地摆一下，上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭，用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中。
④用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后，加入适量生粉水，放入余下的20克熟猪油起锅，淋在圆碟中的糯米饭上即可。
家庭版八宝饭做法？
1、做八宝饭，要选用糯米，而且少说也要提前浸泡5个小时左右，而小宁从来都是提前一夜浸泡，第二天直接用，放入锅中，加入比蒸米饭稍微少一点的清水蒸约1个小时即可。
2、蒸好的糯米饭盛出来，放入大碗中开始拌米。拌米这一步关乎这道菜的成败，猪油、糖、糯米的比例是有讲究的，一斤米拌一两油，而且要是猪油才可以，因为猪油可以使糯米饭更加的香软可口，而且猪油的香味可以让八宝饭香气更加诱人，然后给它完全搅拌均匀备用。
3、下面来做一朵枣花：去核的红枣剪一刀，铺成片状，然后上面摞一个红枣片，枣皮朝外枣肉朝里，依次摞起来一共六片，再用最后一片包住第一片，简单的整理一下即可。
4、想要枣花好看，我们可以将它切掉三分之一，剩余三分之二，这样更加漂亮。
5、然后来准备果脯，果脯可以依据自己的喜好来选择，尽量鲜艳的颜色，这样做出来的八宝饭更加喜庆。小宁选用了猕猴桃、大黄杏、芒果、蔓越莓、白葡萄和黑加仑这六种，差一种颜色就可以集齐彩虹的颜色了，非常的漂亮。
6、下面就是摆盘了，枣花切面朝下，放在碗的正中央，然后依次对称放上6条果丹皮，用来分割不同的果脯，然后就是将果脯摆放整齐了，这一步很多人会选择碗底铺一层，然后直接放糯米饭，喜欢更漂亮的样子，就学习小宁的方法吧！告诉大家一个小窍门：葡萄干和蔓越莓干捏扁、其他的尽量切的形状相同，这样摆放起来才更加整齐而且不散。
7、全部摆放整齐后，我们先给它放一层糯米饭，尽量的压瓷实，然后整理平整。
8、然后加一层红枣，这里一般情况下大家会选择红豆沙，但是我家女儿不喜欢吃红豆沙，所以小宁改成了红枣。
9、最后表面再盖上一层糯米饭，同样压瓷实，整理整齐后，上锅蒸20分钟的时间。
10、20分钟后，一份漂亮的八宝饭就做好了，我们趁热给它脱一下模即可！
八宝饭的家常做法
- 1、糯米洗净泡4小时2、红枣剪成细条，葡萄干泡开，山楂糕切丁3、碗里抹上一点点油，在碗底摆成喜欢的样式4、像蒸米饭发鼎篡刮诂钙磋水单惊一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉，拌上砂糖（根据自己的喜好加糖的量）5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭，放入豆沙6、继续压入糯米饭直到碗满（要压瓷实一些）7、吃时放锅内蒸10分钟，倒扣在盘子里即可！
的做法，紫米八宝饭怎么做好吃，紫米八宝饭的家常做法
- 主料紫米300克绿豆50克大枣10粒核桃仁50克干百合30克金橘脯20克蜜冬瓜100克弥猴桃干30克辅料白糖50克猪油35克冰糖40克玫瑰糖70克步骤1.绿豆提前用水泡发一夜备用，干百合提前用水泡发3小时。2.紫米淘洗干净后用水泡发两小时。3.把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟。4.核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮，然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。5.把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用。6.半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入一个小盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁搅拌均匀。7.放入猪油、白糖、玫瑰糖搅拌均匀。8.取几只小碗，碗底放入一个金橘脯，一块弥猴桃干，一小块红枣肉。9.把拌好的紫米饭舀入小碗里压实。10.把碗里的紫米饭再放入蒸锅里蒸40分钟。11.取一小锅，放少量的水，放入一些冰糖煮成冰糖蜜汁。12.紫米饭蒸熟后取盘子一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。小贴士1法哗瘁狙诓缴搭斜但铆、紫米泡的时间不要太长，以免蒸出来的米饭太软烂。一般泡一、两个小时即可。2、紫米饭都是用蒸的方法烹饪，这样蒸出来的米饭口感才好。3、八宝饭中白糖用量可以按个人的口味放入，喜甜者可以多放一些，反之则少放。4、蒸八宝饭的配料可以自由搭配，一般家里有什么就放什么，不一定是八样
的做法，咸味八宝饭怎么做好吃，咸味八宝饭的家常做法
- 八宝饭 原料：江米、红豆沙、什锦果脯、白糖 做法：用高压锅或电饭锅把江米煮成较硬的米饭（水不要放太多）乘热拌白糖。在碗内涂抹食用油，把果脯切成条摆放在碗底成图案，放一层江米饭、放一层豆沙，再放一层江米饭（考究的夹两层豆沙）至与碗口平，食时蒸热，倒放在盘内即可 秦逸生附记：用北京果脯作为“八宝”是最方便的方法，当然也可以增加其它原料，原做法肠伐斑和职古办汰暴咯要用猪油拌饭，已不适合当代。
饭怎么做好吃，八宝饭的家常做法
- 平时家里很少吃糯米饭，也就很少买糯米，有一次突然想做糯米的酒酿，就从超市买了几斤糯米回来，可是，做了一回酒酿，发现还不如大米做的好吃，真不如人家说的那样，不知道是我做的不对还是咋筏常摧端诋得搓全掸户着，反正就是不喜欢吃糯米的米酒，可时间长了又怕糯米生虫，想了想，做个八宝饭吧，这个我可能会爱吃些。名字虽然叫八宝，也就是随意从家里找了些果脯豆沙之类的，没有京糕，用的自己做的山楂酱，味道也很好呢。(收起)食材主料糯米100g 辅料猪油适量白糖适量红豆沙适量葡萄干适量山楂酱适量蜜红豆适量蔓越莓干适量 步骤1.糯米洗净后浸泡四个小时，2.放上适量的水，上锅蒸熟，大约用三十分钟，3.准备材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，4.豆沙和蜜红豆，5.蒸好的糯米饭加入一勺猪油，6.再加入一勺白糖，拌匀，7.准备一个碗，碗里抹上油，8.把果脯干铺在最下面，9.倒上一些拌好的糯米饭，抹平压紧，10.再铺上一层山楂酱，抹平，11.再倒一层糯米饭抹平，12.在中间倒入蜜红豆，13.边上挤满红豆沙，把剩余的果干洒在上面，14.最上面再紧铺一层糯米饭，15.把碗放入蒸锅，大火蒸五分钟，16.取出来趁热扣在盘中即可食用小贴士糯米饭在趁热才好扣在盘子上，凉了就不好扣了。
的做法，八宝饭怎么做，八宝饭的家常做法
- 食材主料糯米100克辅料猪油适量白糖适量红豆沙适量葡萄干适量山楂酱适量蜜红豆适量蔓越莓干适量步骤1.糯米洗净后浸泡四个小时，2.放上适量的水，上锅蒸熟，大约用三十分钟，3.准备材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，4.豆沙和蜜红豆，5.蒸好的糯米饭加入一勺猪油，6.再加入一勺白糖，拌匀，7.准备一个碗，碗里抹上油，8.把果脯干铺在最下面，9.倒上一些拌好的糯米饭，抹平压紧，10.再铺上一层山楂酱，抹平，11酣饥丰渴莶韭奉血斧摩.再倒一层糯米饭抹平，12.在中间倒入蜜红豆，13.边上挤满红豆沙，把剩余的果干洒在上面，14.最上面再紧铺一层糯米饭，15.把碗放入蒸锅，大火蒸五分钟，16.取出来趁热扣在盘中即可食用小贴士糯米饭在趁热才好扣在盘子上，凉了就不好扣了。
