烤鸡腿肉的做法和腌制法？
腌制方法：
1、首先把鸡腿洗干净，用刀在肉身上划两道，加入葱丝、姜片，一勺五香粉、一勺鸡粉、一勺盐、两勺酱油，抓拌均匀。
2、盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制一段时间，这样烤鸡腿就腌制好了。
烤鸡腿的做法：
1.把腌好的鸡腿放入烤盘中，
2.将烤箱的温度设置为200度上下预热，然后时间设定50分钟。
3.烤箱预热好后将烤盘放入烤箱烤半小时，然后将鸡腿拿出来刷一层料汁，再送入烤箱继续烤15-20分钟。
4.最后的10分钟要多观察，看表面颜色的变化，适当的调温度，最后撒点白芝麻，再放进烤箱烤1分钟就可以了，这样烤鸡腿就做好了。
奥尔良鸡腿的家常做法？
1、首先要做的就是奥尔良腌料的调制，将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液（记得一比一哦，一定要浓哦）。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量，我这里买了两个鸡腿，差不多400g，那么按腌料：水：肉＝7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。
2、奥尔良腌料调制完成后，我们需要对鸡腿进行处理一下，为了让鸡腿更入味，我们可以考虑在鸡腿上划几刀，也可以用牙签在鸡腿上轧孔。
3、接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀，然后放入冰箱冷藏腌制，这里一般需要腌制12小时以上，冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身，如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话，时间不够的话可以减短也是没有关系的。
4、接下来我们将锡箔纸平展到烤网上，在锡箔纸刷点油，锡箔纸四周可以折起来一点，避免汁液流出，然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上，烤箱预热后，将烤网放入烤箱。
5、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了，我这里选择200度和30分钟吧，先设置15分钟。
6、接下来就是有耐心的等待了，15分钟后，需要给鸡腿翻一下面，然后再设置15分钟。
7、30分钟过后就可以取出烤网了，这样我们的奥尔良烤鸡腿就做好了，尝一口，非常的好吃。
黑胡椒辣烤鸡腿的做法，黑胡椒辣烤鸡腿怎么做
- 主料鸡腿6个辅料大蒜6瓣辣椒粉15ml盐2.5ml生抽15ml花椒粉5ml耗油10ml清水10ml白芝麻适量黑胡椒10ml蜂蜜10ml步骤1.鸡腿洗净，用刀划几道好入味。2.生抽，盐，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒，耗油倒在小碗里搅拌均匀成料汁。3.把料汁均匀的抹在鸡腿上，表面撒上蒜蓉，放入冰箱腌制2小时。4.腌制好的鸡腿放在铺好锡纸的好盘上，摆整齐放入烤箱中层，180°15分钟。5.烤的过程中翻两次面，烤10分钟取出刷蜂蜜水。6.快烤熟尝工佰继脂荒拌维饱哩的时候撒上白芝麻即可。
生烤鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料鸡腿600克辅料盐适量料酒适量生姜片适量酱油适量老抽适量蚝油适量糖桂花适量步骤1.鸡腿洗净后沥干水分2.用剪刀剪去鸡腿上的油脂3.用钢针往鸡腿上戳几个洞4.准备调料（味极鲜酱油，老抽，蚝油）5.先用盐抹上鸡腿，加入适量的料酒，生姜片，再倒进鲜酱油，老抽很耗油，拌匀，放进冰箱冷藏12小时，中间翻一次。6.之后放进微波炉容器里用微波火力5分钟7.烤盘铺上锡纸，把鸡腿放上，8.烤箱预热180度，把鸡腿放进烤箱。20分钟9.准备糖桂花10.20分钟后拿出刷上糖桂花，再放回烤箱10分钟护搐篙诽蕻赌戈涩恭绩11.拿出晾凉就可以吃了小贴士用微波炉再烤能减少烤制时间，而且鸡肉酥嫩。
烤鸡腿根的做法，烤鸡腿根怎么做好吃，烤鸡腿根
- 主料：鸡腿300克辅料：生抽6克，盐2克，料酒5克，腌肉料5克烤鸡腿根的做法1.鸡腿根清洗干净，然后用牙签戳几个小洞2.然后加入生抽3.加入料酒4.蒸鱼豆豉 （个人比较喜欢这个）5.加入烤肉粉6.加入盐及鸡精7.抓匀（抓匀的时候多揉捏一会）8.然后装袋子里放一个晚上（中间可以来回揉捏）9.第二天从冰箱拿出来10.然后放烤盘上11.200度 25分迹钉管固攮改归爽害鲸钟12.这是烤过一遍来出来13.然后翻面在刷上腌鸡腿的料14.在上烤箱烤20分钟
沙拉的做法，烤鸡腿蔬菜沙拉怎么做好吃，烤
- 净鸡腿一只。2）剔去中间的骨头。3）修整齐后用刀尖在上面刺出些小孔最好刺穿鸡皮，这样烤好的鸡腿会比较平整。4）处理好的鸡腿排装入保鲜袋中，加入少许料酒和2勺新奥尔良烤鸡调料。5）隔着保鲜袋将鸡腿排和调料充分地揉搓均匀。6）然后整理平整，放入冰箱腌制过夜。7）将腌制好的鸡腿先皮朝下入烤箱，200°烤制10分钟后，取出翻面继续烤制10分钟，至表皮微焦即可。8）生菜掰碎，红黄椒切丝，西蓝花掰小朵焯水后过晾；全麦面迹订管寡攮干归吮害经包切成小丁；烤好的鸡腿排切成条状。9）将8中所有材料放入大碗中，加入沙拉酱汁
奥尔良烤鸡腿怎么做好吃，奥尔良烤鸡腿的家常做法
- 食材用料奥尔良调料1袋鸡腿8―10个相克食物水半碗奥尔良烤鸡腿的做法1.鸡腿洗净2.俩面划刀口3.奥尔良烤翅调料一袋（35g）.4.拆开倒进装鸡腿的盘子里5.35g左右的水倒进去抓匀。6.覆上保鲜膜冰箱冷藏5小时以上，隔夜味道更佳哦7.烤箱提前180℃预热10分钟，鸡腿放入烤盘码齐，放入一碗水。腌制鸡腿的调料水留着备用。8.180℃烤20分钟的时候，用硅胶刷将之前留的调料水往鸡腿上来回刷一次。再烤20分钟。9.摆盘，美味出炉了。
正宗烤鸡翅，棒棒腿的做法，烤鸡翅，棒棒腿怎么做好吃
- 材料棒棒腿 6支,可乐 360cc,酱油 90cc,洋葱 12颗做法1、滚水加点米酒川烫棒棒腿大概3分钟，用清水稍作冲洗；2、川烫好的鸡小腿6支、可乐360cc(约量米杯2杯)、酱油90cc(约量米杯半杯，依个人口味调整)、洋葱12颗，统统丢进电锅内锅里；3、外锅加水220cc(约量米杯1又15杯)，按下去煮~等电锅跳起就可以。
炉烤鸡腿的做法，微波炉烤鸡腿怎么做好吃
- 食材主料鸡腿4个辅料自制麻辣红油适量鸡蛋清适量椒盐适量蚝油适量生抽适量孜然适量胡椒粉少许步骤1.准备好材料2.鸡腿洗净，每个鸡腿纵向切几条口3.加入自制麻辣红油、适量椒盐、生抽、蚝油、鸡蛋清、胡椒粉、孜然4.用手抓匀5.调好调料的鸡腿放入可以入微波炉的盘子里6.高火烤5分钟7.翻一面再高火4分钟，鸡腿就烤好了8.上桌了小贴士一：如果时间允许，可以多腌制一会，入味更好，不过微波炉烤制的东西比较容易入味；二：腌制时加入鸡蛋清不但使肉更加鲜嫩，而且不易丧失水分；
鸡腿怎么做好吃，奥尔良烤鸡腿的家常做法
- 1.鸡腿洗净，沥干水分,用刀划几下,在用叉子扎几下2.到入奥尔良腌料3.加少量水4.抓匀5.最后用保鲜袋装好，放冰箱12个小时6.烤盘垫锡纸，然后摆放好鸡腿7.烤箱提前预热200度，放入中层烤30分钟左右
叉烧酱烤鸡腿的做法，叉烧酱烤鸡腿怎么做好吃
- 用料 鸡腿 3个 叉烧酱 5-6大勺 笭沪蒂疚郦狡垫挟叮锚 料酒 1大勺 盐 半小勺 叉烧酱烤鸡腿的做法 鸡腿用刀切几道口，放入保鲜袋中，加入叉烧酱、料酒和盐拌匀。放入冰箱冷藏24小时。一个小碗里放1大勺叉烧酱和1小勺蜂蜜调匀。烤箱预热190度。鸡腿刷一层蜂蜜叉烧酱，入烤箱烤20-25分钟，中间翻面一次，刷一层蜂蜜叉烧酱。
香辣孜然烤鸡腿的家常做法怎么做好吃
- 食材主料鸡腿5跟辅料孜然粉适量盐适量辣椒面适量步骤1.鸡腿清洗干净2.用刀在两面划几刀，方便腌制入味3.放适量孜然粉和辣椒粉，适量盐4.给鸡腿按摩，均匀裹上调料5.放在音量的地方或者放进冰箱冷藏2个小时以上6.烤盘铺锡纸，刷一层花生油7.将鸡腿摆入烤盘，再抹上一层腌制时剩的的调料8.200度上下火烤20分钟9.拿出翻面刷一层油继续烤10分钟即可小贴士时间紧迫，腌制的时间短就要多给鸡腿“按摩”，揉搓入味会比较快，而且肉感也比较好吃
