酸甜凉拌藕片最正宗的做法？
步骤/方式1
准备新鲜莲藕去皮。
步骤/方式2
莲藕切片,越薄越好。
步骤/方式3
切好的藕片放入冷水中，冲去淀粉。
水中放入少许盐和醋，防止氧化变黑。
步骤/方式4
架锅烧水，水开后下藕片焯1分钟左右，捞出来后立马放入冰水里或凉水里。
步骤/方式5
准备调料：辣椒油，小米椒，盐，生抽，醋，蚝油，白芝麻，蒜沫，姜沫，白糖，味精，香菜，葱。
步骤/方式6
所有的调料加碗中和藕片混合搅拌均匀，一道酸辣脆爽的凉拌藕片就做好了，解馋又开胃，巨下饭，爆好吃！
泡椒藕片的腌制做法,一般几天可以吃？
用料：藕两根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜几瓣。
做法：
1、往锅中倒入1000毫升水，然后放入泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用。
2、藕去皮切成薄片
3、将藕片放到清水中浸泡一会儿
4、锅中倒入适量的水烧开，然后将藕片放入锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。
5、藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。
酸辣莲藕片的家常做法大全怎么做好吃
- 我家是莲藕控，莲藕不管是炒着吃，煲着吃都好吃，也喜欢用来做凉菜，脆脆的口感也非常开胃。评分拌&#碃憨百窖知忌版媳保颅160;酸辣味15分钟 较低热量初级入门 309人做过主料 2人份藕350克辅料花生油适量、精盐半勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺、辣椒(红，尖，干)1个、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺酸辣莲藕片步骤1莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟步骤2莲藕捞出控水步骤3姜，蒜，葱和红辣椒切好步骤4锅热油，下花椒炸香步骤5加入姜，蒜，红辣椒爆一下步骤6关火，放入葱，盐步骤7加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉步骤8加入莲藕片步骤9拌匀即可步骤10装盘酸辣莲藕片成品图烹饪技巧凉拌的莲藕选用嫩点的比较好吃凉拌加了酸辣调味更开胃
如何做凉拌酸辣藕片怎么做好吃 酸辣藕片的做法
- 凉拌酸辣藕片担丁曹股丨噶查拴肠茎主料藕片200g辅料小红尖辣椒适量盐适量醋适量葱花适量步骤1.材料准备2.藕洗净去皮3.藕切片4.用清水浸泡，防止被氧化变色5.开水煮熟，大概5分钟6.捞出来，放冷水里浸泡1分钟左右，这样才会脆7.盛出来8.倒入作料，盐、醋、辣椒、葱花拌匀9.装盘小贴士藕片在热水浸泡后一定要放入冷水中或冰箱中冷藏，这样口感会更佳。另外煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
酸辣莲藕片的做法，酸辣莲藕片怎么做好吃，酸辣
- 1.莲藕洗净去皮，切成约0.1公分厚的薄片备用。2.将作法1的莲藕片放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入冷水中冷却，再捞起涪礌帝啡郜独佃扫顶激沥干备用3.将作法2的莲藕片加入酸辣酱拌匀即可。
酸辣胭脂藕片的做法，酸辣胭脂藕片怎么做好吃
- 加少量醋，放点糖，再放辣椒油（红油）即可。
酸辣莲藕片的家常做法大全怎么做好吃
- 我家是莲藕控，莲藕不管是炒着吃，煲着吃都好吃，也喜欢用来做凉菜，脆脆的口感也非常开胃。评分拌&#碃憨百窖知忌版媳保颅160;酸辣味15分钟 较低热量初级入门 309人做过主料 2人份藕350克辅料花生油适量、精盐半勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺、辣椒(红，尖，干)1个、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺酸辣莲藕片步骤1莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟步骤2莲藕捞出控水步骤3姜，蒜，葱和红辣椒切好步骤4锅热油，下花椒炸香步骤5加入姜，蒜，红辣椒爆一下步骤6关火，放入葱，盐步骤7加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉步骤8加入莲藕片步骤9拌匀即可步骤10装盘酸辣莲藕片成品图烹饪技巧凉拌的莲藕选用嫩点的比较好吃凉拌加了酸辣调味更开胃
如何做凉拌酸辣藕片怎么做好吃 酸辣藕片的做法
- 凉拌酸辣藕片担丁曹股丨噶查拴肠茎主料藕片200g辅料小红尖辣椒适量盐适量醋适量葱花适量步骤1.材料准备2.藕洗净去皮3.藕切片4.用清水浸泡，防止被氧化变色5.开水煮熟，大概5分钟6.捞出来，放冷水里浸泡1分钟左右，这样才会脆7.盛出来8.倒入作料，盐、醋、辣椒、葱花拌匀9.装盘小贴士藕片在热水浸泡后一定要放入冷水中或冰箱中冷藏，这样口感会更佳。另外煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
