东坡肉为什么要先煮后蒸？
首先东坡肉为什么要先煮后蒸，这个步骤是完全缺少不了的，因为正宗的东坡肉都要经过这个步骤才能做成东坡肉的。而且经过这个步骤做成的东坡肉，吃起来会更加的好吃一点，吃起来也不会感觉到很腻
东坡肉的家常做法 东坡肉的做法视频 怎么做好
- 1.五长讥拜客之九瓣循抱末花肉用冷水焯过洗净。2.冷凉后改刀成4cm见方左右的大块。3.取一厚铸铁锅或砂锅，以小葱和姜片铺底。4.肉皮向下摆好五花肉块。5.放入冰糖，加入黄酒。6.加入生抽、老抽。7.加开水，没过肉大半即可。8.大火烧开，敞盖烧10分钟带走肉的腥气。9.转小火加严密的盖子，焖煮三个小时。盖子一定要盖严，必要的话可以用洁净的湿布加以密封，以防水分挥发过快。10.出锅。
正宗东坡肉怎么做好吃
- 有高压锅的话就很简单了。切小段，冷水下锅，少放料酒。水开后煮5分钟。，然后高压锅底放冰糖，葱段，姜片，少水，少料酒。讲究的可以皮朝下放。按下中途加菜。还剩10分钟的时候，打开，辅单滇竿鄄放殿虱东僵把皮向上。结束后，再把肉跟汤放进容器里，保鲜膜封盖。蒸30分钟。皮朝上。就OK了。我做过很多次，都很不错。就是颜色很淡。
香辣东坡肉的做法，香辣东坡肉怎么做好吃，香辣
- 香辣东坡肉的做法，香辣害工愤继莅荒缝维俯哩东坡肉怎么做好吃，香辣食材主料东坡肉500g辅料油适量盐适量辣椒适量鸡精适量一品鲜适量步骤1.酥好的东坡肉，2.切片，3.双椒切圈，4.烧油倒进辣椒加盐，5.将辣椒炒八成熟，6.倒进切好的东坡肉，7.翻炒入味，8.调入一品鲜，鸡精，炒匀，9.出锅。
东坡肉怎么做的做法，家常做法
- 食材主料五花肉1000克 辅料葱100克姜50克黄酒350毫升酱油200毫升白糖100克 步骤东坡肉的做法步骤11.先把五花肉洗净。东坡肉的做法步骤22.放到热水中淖5分钟东坡肉的做法步骤33.捞出来稍晾。东坡肉的做法步骤44.切成每块1两半左右的方块。东坡肉的做筏厂摧断诋登搓券掸猾法步骤55.黄酒、酱油、白糖。东坡肉的做法步骤66.葱切段，姜切片。东坡肉的做法步骤77.先把姜和葱放到砂锅里。东坡肉的做法步骤88.再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。东坡肉的做法步骤99.先倒入黄酒和酱油。东坡肉的做法步骤1010.再放入白糖。东坡肉的做法步骤1111.用大火烧开。东坡肉的做法步骤1212.转小火慢炖2小时。东坡肉的做法步骤1313.撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。东坡肉的做法步骤1414.锅里放热水，加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。东坡肉的做法步骤1515.端上桌，就可以吃了。
东坡肉（简易）的做法，东坡肉（简易）怎么做好吃
- "东坡肉"做法 原料： 猪五花肋条肉 1500克 绍酒 250毫升 姜块 50克 酱油 150毫升 白糖 100克 葱结 50克 制法： 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头乌”为佳），刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽 五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。 2、取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加 葱结，盖上锅盖法耽瘁甘诓仿搭湿但溅，用旺火烧开后密封边封，改用微火焖二小时左右，至肉到八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后用砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中，加盖，用桃花纸封罐盖四周，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟即可上席。 特点： 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
荷叶东坡肉怎么做
- 步骤 1将猪五花肉切块洗净，放进锅里过水捞起步骤 2将黄酒，酱油，糖，姜，和滤去血水的猪肉块放进锅内，大火滚开后，用小火焖烧透上色步骤 3将焖红花孩羔绞薏悸割溪公娄的猪肉块放在荷叶上浇上少量原汁，包好严紧，上锅蒸透酥香
梅干菜东坡肉怎么做好吃
- 主料梅干菜250克东坡肉500克辅料油适量盐适量调味鲜适量酱油适量辣椒粉适量 步骤梅干菜蒸东坡肉的做法步骤11.备梅干菜和东坡肉。梅干菜蒸东沪畅高堆薨瞪胳缺供画坡肉的做法步骤22.梅干菜清洗干净，东坡肉切片。梅干菜蒸东坡肉的做法步骤33.烧油倒进梅干菜炒匀，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤44.放点盐和调味鲜炒片刻待用。梅干菜蒸东坡肉的做法步骤55.东坡加盐，酱油，辣椒粉拌匀入味。梅干菜蒸东坡肉的做法步骤66.扣碗底，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤77.再放上炒好的梅菜，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤88.放进电压锅里，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤99.高压40分钟，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1010.扣上一个空碗，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1111.倒扣过来即成。
简单东坡肉怎么做好吃
- 食材明细五花肉500g姜片3片葱2根八角1个生抽4勺蜜汁烤肉酱13勺盐适量冰糖适量料酒3勺酱香口味炖工艺一小时耗时简单难度简单东坡肉的做法步骤简单东坡肉的做法步骤：1 1将五花肉切成小块，小火炒简单东坡肉的做法步骤：2 2炒至五花肉出油，有点金黄色，出锅备用简单东坡肉的做法步骤：3 3将五花肉，姜片，葱，八角，生抽，烤肉酱，料酒，盐，冰糖和1大碗水加入砂锅，开大火烧至水开，转为最小火，炖1小时。简单东坡肉的做法步骤：4 41小时候，会看见原来水水的汁变成了很浓稠了，挑出葱，姜等配料，上碟。
懒人东坡肉怎么做
- 食材明细 五花肉1000g 姜80g 葱100g 黄酒400g 冰糖80g 酱油150g 盐2g 咸甜口味 爆工艺 数小时耗时 普通难度 东坡肉的做法步骤 1 选五花三层的肉，我今天买的土猪肉，肉层很后，生肉就足有7厘米厚。今天也买的多，这个菜费时间，一次多做点，冷冻…
东坡肉怎么做
- 主料带皮五花肉1000g花雕酒500g小白菜300g辅料冰糖80g盐2小勺大葱80g生姜50g老抽1大勺香油1小勺干淀粉2小勺步骤1.将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。2.放入冷水锅中。3.大火烧开，煮至血末浮起，再煮5 分钟，捞出。4.切成4厘米左右的小方块。5.大葱切长段，生姜切大片。6.砂锅内先铺一个竹垫，放入葱段和姜片。7.把切好的肉块皮朝下放入砂锅内。8.放入盐。9.再放入老抽。10.然后倒入花雕酒，再放入200克清水。11.把砂锅放到炉子上大火烧开，撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。12.放入冰糖，再炖30分钟。13.把猪肉块翻过来，皮朝上再炖20分钟。14.把顿好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸锅大火蒸10-15分钟。15.把洗净的小白菜放入开水锅内焯烫致变色，捞出。16.挤干小白菜的水分，用少许的盐和香油拌匀放入小砂锅内。17.把肉汤放入炒锅内，加适量水淀粉勾成芡汁。18.猪肉皮朝上整齐地码放在小砂锅中，把芡汁浇在猪肉块上即可。小贴士1、猪肉要选择带皮有肥有瘦的才好。2、可以用小油菜代替小白菜。3、最后把猪肉块移入小砂锅时要小心，不要弄碎了。
