啤酒大鹅怎么做？
谢邀，为您介绍一种做法，希望可以帮助到您。
香辣啤酒鸭
原料：
鸭腿2个、八角1个、桂皮2块、香叶3-4片、青椒半个、红椒半个、糖1茶匙、生抽2茶匙、啤酒1罐、干红辣椒3个、洋葱半个、干香菇6-8个、醋1茶匙、料酒3茶匙、盐1小勺、鸡精1小勺、食用油适量、姜3—4片、葱2-3根
1. 准备好食材
2. 葱切段，姜切片，洋葱，辣椒切块，香菇温水泡发备用
3. 鸭腿切块，焯水
4. 用清水冲洗干净，沥干水份备用
5. 锅里倒入适量的食用油加热，爆香葱、姜、八角桂皮，香叶、干红辣椒
6. 倒入鸭肉不断翻炒，炒出鸭腿里的油
7. 加入生抽2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙翻炒均匀
8. 加入啤酒1罐
9. 盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮
10. 等焖煮至汤汁还有一半时，加入香菇，焖煮至汤汁还有三分之一时，加入盐翻炒几下
11. 再加入青红椒，洋葱翻炒断生，加入鸡精，大火收汁即可
12. 香辣可口，很下饭…
13. 成品图
14. 成品图
小窍门：
烧鸭时加一点醋，可以使鸭肉更容易烂
炖鸭子最忌四种调料？
炖鸭子最忌讳放的是五香粉，花椒，大料，大蒜这四样调料。很多人炖鸭汤时放多种调味料，像五香粉是经过深加工的香料，如果放多了，就会使鸭汤有一种浓重的药的味道，虽然用起来很节约时间，但都不适合炖鸭肉，在煲汤的时候，反倒会破坏鸭肉的味道，让鸭肉变得难吃。
五香啤酒鸭腿怎么做好吃，五香啤酒鸭腿的家
- 食材准备：鸭腿 、葱、 姜。鸭腿洗净沥干旦畅测堆爻瞪诧缺超画，锅热油，放入煎至两面有点黄。开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。焖烧20分钟后，翻一下，继续小火焖至熟且酱汁基本收干，即可出锅。稍冷刀切装盘，撒上葱花。END注意事项1.烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。 2.放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。
烧老鸭怎么做好吃，啤酒烧老鸭的家常做法
- 主料鸭子半只 啤酒1瓶 调料八角适量 油适量 盐适量 生姜几片 辣椒几个 红烧汁适量 桂皮少许 肉蔻适量 筏丹摧柑诋纺搓尸掸建 香叶几片 花椒少许 做法步骤1主料备用，鸭肉事先斩大块，然后焯水冲洗干净。2油锅烧热，下入鸭肉煸炒到表皮发黄。3倒入整瓶的啤酒，不用加水。4然后倒入其它的香料5倒入红烧汁，翻炒均匀。6所有原料倒入高压锅内，继续炖到肉软烂。7调入适量的盐即可食用。烹饪小窍门倒入整瓶啤酒，不用加水和料酒。
家常啤酒鸭怎么做好吃
- 工具材料主料：鸭，红椒，青椒，啤酒辅料：生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，蒜，姜，香叶。操作方法01准备好干辣椒，姜片，八角，香叶，冰糖等材料。02锅中加油，放入冰糖勾芡后吗，放入所有辅料。03肠阀斑合职骨办摊暴揩倒入鸭肉进行翻炒。04鸭肉烧一会儿后，倒入啤酒。05加入酱油后大火烧开，小火焖半小时，等待收汁。06放入尖椒，加盐进行翻炒。07起过即可。
板栗啤酒鸭怎么做好吃
- 主料老鸭1100G 板栗160G 骨头250G 姜一大块 葱适量 水适量 辅料冰糖20G 啤酒2瓶 酱油30G 盐6G 板栗啤酒鸭的做法步骤1. 准备好所有的材料洗净，老鸭与长骨在沸水中过水，去除血水，捞出再冲洗一遍。2. 将掸绩侧啃乇救岔寻唱默所有的材料倒入锅中，除板栗与盐酱油外。2瓶啤酒倒入锅中，再加水没过鸭子少许至锅刻度线下。3. 启动靓汤老柴鸡功能2个小时4. 煮至最后30分钟时，加入酱油、盐。5. 再加入板栗盖锅继续煮6. 待烹饪结束前1分钟放入葱，搅拌食材，便可盛出7. 撰写制作步骤
啤酒鸭怎么做好吃
- 啤酒鸭材料鸭腿2只、食用油少许、生姜适量、盐适量、啤酒1瓶做法1、鸭腿清洗干净后剁成小块2、锅里加入少许油尝工佰继脂荒拌维饱哩，放入切片的生姜和鸭腿，中小火慢慢翻炒3、待鸭腿炒至表面变金黄色时，倒入啤酒，煮开锅后改小火慢慢炖45分钟左右，快出锅前加入少许盐翻炒均匀
爽辣啤酒鸭怎么做好吃，爽辣啤酒鸭的家常做
- 1、鸭子剁块，洗 净血水（粻订纲寡蕺干告吮梗经冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。4、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
啤酒鸭怎么做好吃，香菇啤酒鸭的家常做法
- 做法折叠传统做法食材准备攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶啤酒鸭原料八角(又称五香、大料)桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。制作步骤1、鸭子剁块，洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，大火煮开(把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用)，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换护讥篙客蕻九戈循恭末大火沸一下再调回小火。4、三分钟后换大火，加入适当酱油(上色用)翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
子姜啤酒鸭怎么做好吃
- 水鸭半只、啤酒1罐（500ML）、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料（干红椒、八角、桂皮、花椒粒等）、小葱盐、生抽、老抽。特 色操 作涪揣帝废郜肚佃莎顶极1、斩件鸭块洗净血水放入大盆中，柠檬切碎撒入盆中，将鸭块泡在柠檬汁水中像搓衣服一样搓揉(除腥臊提味），将搓揉浸泡后的鸭块用流动清水再次洗净，控干水备用。2、蒜瓣去皮、子姜洗净切厚片；锅烧热注入少许油，将蒜瓣入锅、香辛料入锅中小火煸香，转大火下子姜翻炒。3、将鸭块倒入锅中旺火快速翻炒，将鸭块爆炒至表皮收缩焦黄出油出香，锅内调入生抽、老抽提鲜着色。4、将啤酒倒入锅中，以没过鸭肉为准，小葱洗净挽葱结入锅，大火煮开锅后撇清浮沫，转小火焖煮约40分钟，转大火收浓汁，起锅前试味酌情添加精盐。
啤酒风味鸭腿的做法，啤酒风味鸭腿怎么做好吃
- 用料材料用量 鸭腿 2个 啤酒 1听 八角 2枚 桂皮 1小片 干辣椒 8根 花椒 10粒 香叶 2片 姜 1小块 大葱 1节 大蒜 3瓣 生抽 30ml 老抽 5ml 白糖 5g 盐 少许 做法1. 鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用 2. 热锅倒入少许油，放入葱、肠沪斑疚职狡办挟暴锚姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟 3. 待汤汁快收干，加少许盐调味即可
啤酒鸭怎么做好吃，山药啤酒鸭的家常做法
- 食材鸭肉500克山药250克五香少许桂皮少许姜适量干辣椒4个葱1根糖1勺老抽2勺生抽2勺食用油适量啤酒2制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1鸭肉洗净切块。冷水下锅煮三分钟去血水。捞出备用。2姜切片。葱打结。干辣椒洗净备用3锅内加入少许食用油（也可以不用加。因为鸭皮是有很多油脂的。）用小火吧鸭油煸出来4加入老抽和生抽翻炒调色。5加入啤酒。葱。姜。桂皮。五香。中小火闷煮半小时6半小时后将切好的山药放进去再一起闷十分钟。7大火收汁。加入香菜。鸭肉鲜嫩。山药软糯。
