怎样做米粉好吃又简单？
主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克
辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克
步骤：
1、葱花，香菜切段，小油菜对半切
2、米粉冷水入锅，大火煮沸
3、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟
4、加入酸豆角，酸笋，花生米
5、加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油
6、香喷喷的米粉就煮好啦~
米粉最好吃的十种做法？
西红柿肉片汤粉】—–
晚餐好像必须要丰盛才说得过去，大鱼大肉过多，不容易消化，还容易长胖，隔三差五煮一碗汤米或者汤面当晚餐也不错的。看这一锅米粉料很足，肉片、西红柿、菠菜，满满一大锅，足够一家四口人当稀的吃了，再来一点主食，是不是很省事？
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
—–【肉丝包菜炒米粉】—–
这道家常炒米粉，简单快手，前后只需10分钟，又香又入味，微辣滑嫩，夏末初秋吃1碗特对胃口。
材料：干米粉500克，猪肉150克，包菜半个，尖椒2个，淀粉少许，料酒少许，植物油适量，酱油适量，盐适量
1. 米粉准备好；
2. 将干米粉泡在凉水中；
3. 米粉煮熟后盖盖子焖10分钟；
4. 猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟；
5. 包菜、尖椒洗干净；
6. 尖椒去蒂去籽，切成细丝；
7. 包菜切细丝；
8. 将米粉过三遍凉水，非常的柔软、爽利；
9. 炒锅加油，放葱花煸炒出香味后，肉丝入锅中至8成熟，倒入酱油调色调味；
10. 将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟，再撒盐、酱油翻炒出汤；
11. 将米粉倒入锅中，混合均匀，出锅。
—–【西红柿鸡蛋汤粉】—–
这南方特有的米粉也是我和儿子爱吃的，它不及面条那么易入味，但是它嫩白滑爽的口感也着实让我着迷。每天早上能吃到1碗滑爽鲜美的西红柿鸡蛋汤粉，就别提多美了。
材料：干米粉500克，西红柿5个，鸡蛋3个，植物油适量，葱花少许，生抽适量，盐适量
1. 500克干米粉入凉水锅中，水多点儿；
2. 大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅；
3. 煮4分钟后，关火，盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了；
4. 西红柿和鸡蛋准备好，用量可以随意，西红柿多一点，汤更加酸爽；
5. 西红柿切小块，鸡蛋打入碗中；
6. 焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了，变得很浓稠；
7. 将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加洁白、柔软，如果一会儿就用可泡在水里更水灵，如果长时间不用，就不要泡水里，以免不筋道；
8. 炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒；
9. 加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开；
10. 将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾；
11. 水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成漂亮的鸡蛋花，尝尝咸淡，如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅。
—–【肉末酸豆角拌米粉】—–
这盘“肉末酸豆角干拌粉”，酸豆角酸而清爽，虽然不能跟柳州的螺蛳粉的酸臭味儿比，但放点肉末和辣椒一炒，用它拌米粉真的挺开胃！
材料：干米粉300克，肉馅1碗，酸豇豆1把，大葱1段、大蒜4瓣、红辣椒1个，油，酱油，料酒，盐
1. 干米粉泡凉水，充分泡软再使用；
2. 泡米粉的空儿来准备一下酸豆角：肉馅用量随意，酸豆角冲洗一下即可，不要泡水噢，那样会失去很多风味；大蒜、大葱、红辣椒准备好，大蒜可以多放点，辣椒很辣随口味调整；
3. 酸豆角切1公分长的小段，大蒜切粒，大葱切末，辣椒切小圈；
4. 泡软的米粉入凉水锅中，大火煮开后捞出过凉水，沥干水备用；
5. 炒锅中倒适量油，将葱花煸炒出香味儿；
6. 肉馅倒入锅中，迅速划散变色后倒少许料酒、酱油调色；
7. 将酸豆角倒入锅中翻炒2分钟，可淋少许水，豆角更快成熟而且不干；
8. 撒少许盐，出锅前将大蒜粒、辣椒圈入锅，翻炒均匀即可；
9. 将酸豆角舀入米粉中拌一拌，滑爽入味。
—–【香辣米粉】—–
煮好的米粉柔软筋道，或汤或炒都很棒！家常米粉的做法，还可以根据一年四季的食材进行变换，百吃不厌。
材料：米粉1把，鸡汤1碗，小葱1把，小米辣2个，尖椒2个，猪肉馅少许，油少许，盐少许，酱油少许，辣椒油适量
1. 干米粉准备好；
2. 直接放进凉水锅中，大火煮开，期间不时地搅拌，防止粘连沉底糊锅，待水开后，转成中小火，慢煮10分钟，然后关火，盖盖子，焖15分钟；
3. 处理一下汤料：猪肉馅少许，辣椒、小葱、小米辣清洗干净；
4. 小葱切末、小米辣切圈；
5. 辣椒切细长丝；
6. 炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒出香味儿；
7. 将尖椒丝入锅中炒变色；
8. 撒盐、倒少许酱油，调味调色；
9. 将提前煮好的鸡汤倒入锅中，没有鸡汤用骨头汤或者清水也可以；
10. 煮开后关火；
11. 泡好的米粉过凉水，捞入碗中，将小葱末、小米辣碎撒在表面；
12. 趁热浇上汤料，觉得还觉得不够辣，淋上辣椒油更火爆。
米粉要怎么做才好吃？
- 米粉要怎么做才好吃？
- 用帮厨机器做好后用热水煮三分钟后再在冷水里过一下很好吃
炊米粉的做法，炊米粉怎么做好吃，炊米粉的家常做法
- 主料河源米粉2个猪肝瘦肉100g时菜10g 辅料油适量盐适量豉油适量麻油适量葱适量香菜适量步骤1.米粉可以事先浸水发开，如果早上时间不够，也可以滚水烧开米粉，捞起上碟，放豉油和油；2.瘦肉或者猪肝，切成指甲大小的小块，用姜粒或者蒜粒，油，豉油，盐等腌好（时间紧可以提前一天晚上准备好放冰箱备用）。将已经腌制好的肉末平铺在米粉上来；趁刚才烧过米粉的滚水还热，放上蒸架，放入铺了肉末的那碟米粉蒸上8分钟；3.时菜适量也尽量切小块（我用过生菜，白菜心，油菜心，芽菜，娃娃菜，发现都有不同的口感）4.第9分钟开始撒上时菜和香菜葱粒，再蒸3分钟；5.充分搅拌均匀就可以吃咯。
米粉怎么做好吃
- 材料干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又12茶匙，盐1茶匙，细砂糖14茶匙做法1.干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。2.将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩筏禒摧溉诋防搓狮掸饯粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
糯米粉蒸排骨的家常做法怎么做好吃
- 糯米蒸排骨用料 猪肋排 500克 长糯米 100克 盐 12小匙 生抽 1大匙 蚝油 2大匙 豆腐乳 1块 花生酱 2小匙 鸡精 14小匙 姜片 3片 大葱片 3片 五香粉 116小匙 芝麻香油 1大匙 玉米淀粉 1大匙 糯米蒸排骨的做法 排骨斩成100mm长度在肉的表面割上几刀以方便入味长糯米用冷水提前浸泡一晚取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。放入排骨并用手抓匀最后加入一大匙玉米淀粉拌匀将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。法常瘁端诓得搭全但户在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好的排骨排放在盘子上蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸90分钟。（我还没试过压力锅行不行，下回试了回来汇报）蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干了出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可
杏鲍菇汤米粉的做法，杏鲍菇汤米粉怎么做好吃
- 主料杏鲍菇250克牛肉丸4粒辅料油适量盐适量酱油适量姜适量火腿肉适量 步骤杏鲍菇汤米粉的做法步骤11.首先把材料都准备好，把姜切片，火腿肉切条，牛肉丸切成四瓣样，杏鲍菇切片杏鲍菇汤米粉的做法步骤22.因为我平常都喜欢用砂锅做菜，所以这次也不例外，烧干水份后加油，油热后加入姜片爆一下喔，不喜欢的朋友可以加少一点也没关系的杏鲍菇汤米粉的做法步骤33.然后加入火腿肉和牛肉丸，经过油爆的火腿肉很香的喔，因为牛肉丸是冰鲜的东西有些朋友不喜欢不加也可以杏鲍菇汤米粉的做法步骤44.再把杏鲍菇放到砂锅里面，这里可以调小火一点，因为会有一点沾底的，不过也可以加一点点水，但是不能放多喔，因为杏鲍菇炒得变色之后会有水份出来的杏鲍菇汤米粉的做法步骤55.杏鲍菇变色后加适量的盐跟酱油，我个人喜欢用厨邦的，呵呵杏鲍菇汤米粉的做法步骤66.再加水煮开就可以食用了窢怠促干讵妨存施担渐杏鲍菇汤米粉的做法步骤77.我个人喜欢拿来做汤底，所以放了点米粉在里面，水稍微开的时候就可以把米粉放进去了，等水烧开以后，米粉也就可以吃了喔，另外给朋友一个建议，在米粉前把米粉冲洗一下，放到汤里就不好让汤太稠了杏鲍菇汤米粉的做法步骤88.好啦，杏鲍菇汤米粉已经煮好了，我要开吃了喔！
美味松湖米粉肉怎么做好吃又简单，做法图
- 肉=土猪肉 两斤自磨米粉 一斤酱酒 二两味精 两小勺盐 一小勺白酒 一两松湖虎恭港枷蕃磺歌委攻莲米粉肉的做法把肉切成半厘米片放入酱酒，盐，味精，白酒，腌制放入米粉搅拌放入装有白菜垫底的竹蒸笼，肉铺满即可。放到大火蒸两小时
鸡蛋炒米粉怎么做好吃，肉片鸡蛋炒米粉的家常做法
- 步骤1.米粉提前用冷水泡透，沥干2.肉片用油盐渍一下3.生菜胡萝卜洗净切丝4.热油锅，下打散加了盐和葱花的蛋液炒熟盛起备用5.续油，先炒肉片至7成熟，加入胡萝卜丝炒软笭尝蒂妒郦德垫泉叮沪6.下米粉和生菜同炒7.加入生抽调味8.加入鸡蛋炒匀即可
清煎粘米粉饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料紫薯300克糯米粉200克辅料糯米粉30克芝麻适量洽洽香瓜子适量调料白糖50克水80克植物油1汤匙煎粘米粉饼的做法材料集合图：1.紫薯冼净去皮，切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟，蒸熟的紫薯用叉子压成泥，放入盆里2.将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法1.中怠户糙鞠孬角茬携长毛，加清水3.揉成面团4.面团分成40克一份的小面团，搓成球；芝麻馅做成15克一份，也做成球状5.搓成球的面团在手掌上按扁，像包汤圆一样包入芝麻馅 ，搓圆，洒上芝麻或者瓜子仁，用擀面杖轻轻将圆饼擀扁，翻到另一面用擀面杖擀扁成饼状6.用纸巾抹油少许在热锅上，放入紫薯饼，小火慢慢将饼煎成两面金黄色，即可
香烤米粉肉的最好吃的做法 香烤米粉肉怎么做好吃
- 准备好食材。五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将涪定帝剐郜溉佃税顶粳腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。放入锅中，大火蒸制40分钟左右。出锅时撒上葱花即可。
虾仁炒米粉怎么做好吃
- 主料 1人份米粉适量辅料虾适量、鸡蛋1个、荷兰豆适量调料蚝油1汤匙、生抽1汤匙、鸡精少许、色拉油适量、食盐适量虾仁炒米粉步骤1米粉用冷水泡软步骤2虾仁炒米粉的做法大全泡软的米粉捞出沥干长骸拜缴之剂瓣烯抱楼水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用步骤3虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用步骤4虾仁炒米粉的做法锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用 打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟步骤5把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟步骤6虾仁炒米粉的家常做法倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅步骤7虾仁炒米粉的简单做法可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅
