冬瓜鸡蛋汤的家常做法(清水冬瓜汤)

用料：冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个

配料：香菜3克花生油10克盐4克味精3克大葱3克姜2克。

烹饪步骤：

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；

2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；

4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；

5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；

6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

食材清单:冬瓜300克，干贝20克，姜丝少许，盐少许，味精适量。

做法:

1、备好材料:冬瓜、干贝、姜。

2、干贝提前放入开水中泡较。

3、冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片。

4、切少许姜丝。

5、将泡好的干贝加适量的水，烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。

6、倒入切好的冬瓜片和姜丝，大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可。

7、出锅前调入少许盐和适量的味精。

冬瓜黄瓜鸡蛋汤主料：冬瓜100g，黄瓜150g，鸡蛋2个，辅料：盐3g，油5ml步骤：1.冬瓜黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。2.姬绩灌啃弑救鬼寻邯默将切片的冬瓜黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。3.锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入冬瓜黄瓜片。4.水再次开后,倒入打散的鸡蛋。5.最后放放适量的盐即可。

食材主料冬瓜260g木耳15g辅料胡椒粉适量盐适量香油适量葱适量鸡精适量步骤1.将木耳用冷水泡发。2.将木耳去蒂，撕成小朵。3.准备一块冬瓜。4.将冬瓜去瓤，去皮，洗净切片。5.锅中烧开水，将冬瓜片下入锅中。6.再将葱花下入。7.再下入木耳。8.放入适量的胡椒粉。9.再放入适量的盐。10.再放入适量的鸡精。11.出锅前淋入担搐曹诽丨赌查涩肠绩香油。12.盛出。

食材主料冬瓜150g土鸡蛋3个辅料油适量盐适量胡椒粉适量香葱适量步骤冬瓜鸡蛋汤的做法步骤11.冬瓜去皮切成小片备用，同时切一些葱花备用。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋磕入碗中打匀备用。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤33.炒乏顶催雇诎概挫谁旦京锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤44.倒入一大碗热水煮沸。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤55.放入冬瓜片煮熟。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤66.冬瓜煮熟后，放入适量盐调味。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤77.放入少许胡椒粉调味。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤88.出锅前撒少许葱花即可

食材主料冬瓜260g木耳15g辅料胡椒粉适量盐适量香油适量葱适量鸡精适量步骤1.将木耳用冷水泡发。2.将木耳去蒂，撕成小朵。3.准备一块冬瓜。4.将冬瓜去瓤，去皮，洗净切片。5.锅中烧开水，将冬瓜片下入锅中。6.再将葱花下入。7.再下入木耳。8.放入适量的胡椒粉。9.再放入适量的盐。10.再放入适量的鸡精。11.出锅前淋入担搐曹诽丨赌查涩肠绩香油。12.盛出。

食材主料冬瓜150g土鸡蛋3个辅料油适量盐适量胡椒粉适量香葱适量步骤冬瓜鸡蛋汤的做法步骤11.冬瓜去皮切成小片备用，同时切一些葱花备用。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋磕入碗中打匀备用。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤33.炒乏顶催雇诎概挫谁旦京锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤44.倒入一大碗热水煮沸。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤55.放入冬瓜片煮熟。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤66.冬瓜煮熟后，放入适量盐调味。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤77.放入少许胡椒粉调味。冬瓜鸡蛋汤的做法步骤88.出锅前撒少许葱花即可

冬瓜黄瓜鸡蛋汤主料：冬瓜100g，黄瓜150g，鸡蛋2个，辅料：盐3g，油5ml步骤：1.冬瓜黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。2.姬绩灌啃弑救鬼寻邯默将切片的冬瓜黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。3.锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入冬瓜黄瓜片。4.水再次开后,倒入打散的鸡蛋。5.最后放放适量的盐即可。