怎样炖肉好吃又烂又嫩？
食材：五花肉250克、笋干150克、香菇3朵、姜片5克、葱半棵、红烧酱油2勺、冰糖5克、油适量、食用盐5克。
做法：
1、笋干提前泡上3小时
2、五花肉切块，大小相匀。
3、笋干泡好之后需要焯水再切段。
4、砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会。
5、加入五花肉翻炒至变色。
6、加入红烧酱油，加入笋干，香菇片，加入适量温水。
7、加入冰糖，少许盐，稍微拌一下。
8、大火烧开后转小火慢炖约1个小时即可，掌握火候炖出来就会又嫩又好吃。
精瘦肉怎么炖着好吃？
1，把瘦肉洗干净刀背拍散，不拍断。
2，加入适量清水，放入一片生姜，几个枸杞。
3，隔水放入锅里炖一个小时即可。注：如果小孩子吃，也可以快好的时候放个鸡蛋不打散，熟了即可。出锅放入葱花。
红萝卜炖猪肉怎么做好吃，红萝卜炖猪肉的家常做法
- 红萝卜炖猪肉怎么做好吃，红萝卜炖猪肉的家常做法
- 红萝卜炖猪肉烹调步骤：1.主料：水萝卜、猪肉。2.猪肉洗净，切成稍后一点的片。3.水萝卜洗净，切成滚刀块。4.锅烧热，放入油烧热，放葱姜炸香。5.放入肉片翻炒，放入酱油翻炒至肉变色。6.在放入水萝卜翻炒至变色，放入精盐翻炒。7.在放入白糖翻炒均匀。8.倒入适量的水。9.炖至剩少许汤汁。10.淀粉放少许水，搅拌成水淀粉。11.把水淀粉延锅边淋入，用炒勺护穿篙费蕻渡戈杀恭辑推炒至粘稠即可，12.菜装入盘里即可食用。
猪肉炖猪血怎么做好吃
- 食材与明细猪血500g猪肉200g花椒二十颗桂皮少量生姜少量盐适量醋适量豆瓣酱一汤勺难度普通时间半小时口味中辣工艺炖猪肉炖猪血的做法步骤1.锅内放入适量水，焯一会 2.焯好后切片，用冷水浸泡。注意：不要焯久了，我的这个是焯久了的，吃起会有点老 3.把肉切片，姜切片，桂皮掰成小块。点火等锅烧腊放入食用油，桂皮和花椒放入炸香，放入豆瓣酱炒香，放入肉片爆炒出油，放入清水，再放入切好的猪血和姜片 4.等水沸，就出锅放醋了 温馨小提示豆瓣酱也可以换成别的酱
酸菜炖猪肉，酸菜炖猪肉怎么做才好吃
- 主料猪肉300g辅料酸菜适量姜适量葱适量调料盐适量八角适量油适量沪畅高堆薨瞪胳缺供画制作步骤1锅中放水，放猪肉。2撇去浮沫，放姜、葱、八角。3酸菜拿出。可以提前化开。4放酸菜。5猪肉捞出，晾凉。6切片。7放回锅中。8加盐。9炖1小时左右盛出即可。小贴士：1、五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，肥而不腻;2、要想把五花肉切得薄一点儿，可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，再切就好切了。3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了;4、酸菜切丝的时候，要用刀横片一下，然后用手撕开，把片好的酸菜码在一起再切细丝;5、做这道菜的时候，肉汤里可以加大棒骨一起煮，喜欢吃粉条也可以放点，酸菜可以先煸炒一下，自己家做随意就好了，没那么多讲究;6、吃酸菜白肉的时候，一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单，就是把蒜捣碎倒入酱油，肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃，既香又解腻!绝对地道的东北味!
粉条的做法，猪肉炖白菜粉条怎么做好吃，猪
- 猪肉白菜炖粉条的做法步骤11.东北大拉皮干货法工瘁继诓荒搭维但哩。猪肉白菜炖粉条的做法步骤22.把拉皮用清水浸泡备用。猪肉白菜炖粉条的做法步骤33.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。猪肉白菜炖粉条的做法步骤44.炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。猪肉白菜炖粉条的做法步骤55.然后放入五花肉翻炒。猪肉白菜炖粉条的做法步骤66.加入葱姜和大料。猪肉白菜炖粉条的做法步骤77.翻炒至五花肉变为黄。猪肉白菜炖粉条的做法步骤88.淋入料酒出香。猪肉白菜炖粉条的做法步骤99.加入酱油。猪肉白菜炖粉条的做法步骤1010.翻炒至五花肉上色。猪肉白菜炖粉条的做法步骤1111.加入适量的清水中小火烧制40分钟。猪肉白菜炖粉条的做法步骤1212.然后放入切片的大白菜。猪肉白菜炖粉条的做法步骤1313.加入盐继续炖煮至白菜变软。猪肉白菜炖粉条的做法步骤1414.再加入泡好的拉皮。猪肉白菜炖粉条的做法步骤1515.炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。猪肉白菜炖粉条的做法步骤1616.翻炒均匀关火。
片怎么做好吃，猪肉炖年糕片的家常做法
- 主料猪肉500g菠菜100g年糕片100g辅料酱油少许黄豆酱适量葱花少许步骤1.肉切的片，葱花切的多了一些！2.油热，放入黄豆酱，葱花，炒香！3.把肉放入加入少量的水继续炒！4.因为孩子吃，我放入高压锅又炖了25分钟！5.加入菠菜，年糕！加入盐，酱油！6.炖到年糕软软的就可以吃了！小贴士年糕还有菠菜等肉炖好了再放入！
猪肉炖干菜怎么做好吃
- 1、将猪肉洗净，切成块，放在碗内，加少许酱油拌匀腌渍；梅干菜浸泡后洗净，切成段；2、将锅架在火上，放油烧至七成热，下入猪肉块，用中火浸炸3- 5分钟，炸至八成熟，呈黄色时，把锅内的油滗出，放入葱段，姜片，酱油，料酒，大料，小茴香和适量的水，烧开，滚上两滚，改用中小火烧30分钟左右，汤汁剩一半时，放入梅干菜，加盐，再烧开后，继续用中小火烧15-20分钟，烧至肉酥菜熟，虎梗港妓蕃幻歌潍攻璃卤汁粘稠时，用湿粉勾芡即成。
猪肉炖粉条的做法，猪肉的做法大全，猪肉怎么做好吃
- 用料主料五花肉400克粉条（干）200克调料食盐2克葱适量姜适量花椒1克桂皮1块料酒30毫升生抽30毫升老抽15毫升香叶2片丁香2粒白糖5克猪肉炖粉条的做法1.五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用2.锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用3.锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香4.放入焯过水的五花肉翻炒5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀6.加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟7.打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水8.待粉条软烂后即可盛出享用烹饪技巧煮粉条需要注意几点，分享在此：1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水。2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。3、粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅
做法，猪肉炖粉皮怎么做好吃，猪肉炖粉皮的家常做法
- 主料五花肉1000讥怠罐干忒妨闺施酣渐克粉皮1小把辅料白菜300克调料色拉油适量食盐5克葱1根姜1小块蒜2瓣八角2个桂皮1小块料酒60毫升生抽60毫升老抽45毫升草果1颗香叶2片白糖5克猪肉炖粉皮的做法1.粉皮用温水泡软备用2.五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用3.五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干4.锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟5.倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟6.放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可
炖粉皮的做法，猪肉豆角炖粉皮怎么做好吃
- 主料豆角500g猪肉150g粉皮200g 辅料葱10g姜5g酱油10ml五香粉3g水800ml盐5g花生油25ml 步骤猪肉豆角炖粉皮的做法步骤11.猪肉切片。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤22.豆角洗净掰成段。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤33.粉皮用温水泡软。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤44.热锅下油，放入少许姜丝炝锅，再放入肉片炒至出油。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤55.再放入豆角。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤66.炒至变色。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤77.加入葱姜，酱油，五香粉，盐，水炒匀。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤88.烧开改转中火炖5分钟。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤99.再放入泡软的粉皮炒匀。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤1010.盖盖小火再炖长亥拜酵之寂瓣檄抱漏15分钟关火。猪肉豆角炖粉皮的做法步骤1111.盛盘，一道美味的炖菜就做好了。
粉条的做法，猪肉茄子炖粉条怎么做好吃，猪
- 用料 粉酣搐丰诽莶赌奉涩斧绩条 1把 五花肉 200克 大葱 0.5根 冰糖 5颗 生抽 1勺 盐 10克 老抽 0.5勺 茄子 1根 蒜 2颗 香菜 3根 猪肉茄子炖粉条子的做法 粉条过水15分钟装盘备用！五花肉葱花爆香过油炒至变黄，装盘备用！茄子切成块状，浸水加盐少许，五分钟后沥干水分装盘备用！葱蒜切成碎末待用！热锅凉油少许，如果不怕胖也可以多加！加五花肉，茄子，生抽，老抽和糖翻炒至茄子变软！加水没过茄子，然后放入粉条烹煮，约三五分钟，直到粉条透明！调味后放入少许香菜，搅拌后加少许生抽出锅！出锅开始享受我的团长不一样的美味！
