茄子炒蛋家常做法？
主料
鸡蛋105
茄子145克
辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
茄子炒鸡蛋的做法步骤
1.材料：鸡蛋、茄子
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7.接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
分
红烧茄子的懒人做法？
主料
圆茄子1个，西红柿1个，青椒半个，红柿子椒半个
辅料
大蒜4瓣，番茄酱20克，白砂糖15克，红烧酱油10毫升，或少量老抽，玉米淀粉适量，盐适量，食用油适量
红烧茄子的做法步骤
1.食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。
2.西红柿去皮，切块备用。
3.茄子去皮，切滚刀块。
4.加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。
5.腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。
6.制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。
7.锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型。
8.捞出控油。
9.另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。
10.放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
鸡蛋煎茄子的家常做法大全怎么做好吃
- 鸡蛋煎茄子的家常做法大全怎么做好吃
- 主料茄子1个鸡蛋1个高筋面粉2汤匙 辅料油适量盐适量胡椒粉少许蕃茄沙司少许步骤鸡蛋煎茄子的做法步骤11.主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙鸡蛋煎茄子的做法步骤22.茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。鸡蛋煎茄子的做法步骤33.将茄子两面都沾上一层薄面粉。鸡蛋煎茄子的做法步骤44.鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。鸡蛋煎茄子的做法步骤55.将茄子的两面都沾上蛋液。鸡蛋煎茄子的做法步骤66.放入油锅（油要宽）里用中火煎，一面煎黄翻面再煎另一面，煎好的要及时捡出来。鸡蛋煎茄子的做法步骤77.调个蒜香酱油汁、甜酸汁，或番茄沙司，与煎好的茄子一同上桌，就叫香煎茄子或鸡蛋煎茄子。也可用点葱姜蒜炸锅，加一点水和酱油焖2分钟，就是锅塌茄子。
茄子怎么做好吃，鸡蛋酱蒸茄子的家常做法
- 主料茄子100g鸡蛋1个辅料油适量海天黄豆酱适量蒜瓣适量步骤1.茄子去皮、切丁2.蒜瓣切碎3.鸡蛋打散4.鸡蛋煎熟备用5.坐锅，放油，爆香蒜碎6.倒入茄子丁7.翻炒至熟8.倒入鸡蛋，翻炒均匀9.放两勺黄豆酱10.翻炒均匀即可11.上桌喽小贴士黄豆酱有点咸，不用放盐了。
鸡蛋茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料茄子500克鸡蛋两个辅料香菇5朵蒜头适量盐适量油适量步骤1.茄酣骇丰较莶记奉席斧芦子洗净放锅中用水煮至筷子插得进去捞出待用2.蒜头去皮切粒，香菇泡发切丝3.炒锅放油爆香蒜头和香菇，加入茄子捣烂炒匀，打入鸡蛋炒散，加盐调味炒匀即可
鸡蛋豆豉香茄子的做法，鸡蛋豆豉香茄子怎么做
- 食材主料茄子一个鸡蛋一两个辅料豆豉两三匙盐1勺步骤1.茄子切薄片泡再水里去点涩汁2.把水倒掉放过滤篮弄干3.锅里倒油加热，记住多放油，茄子很会吸油，我刚好油用完太少油了！把茄子倒入锅中翻炒，待茄子变焦色4.放入豆豉和鸡蛋翻炒，过程可以闻到香味！5.放入适量盐，翻炒6.最后装盘小贴士多点油，不放水，多翻炒
美味的鸡蛋擂茄子怎么做好吃又简单，做法
- 具体步骤第一步1·煮熟的鸡蛋两个，剥好，茄子蒸好切成窢窢促喝讵估存台担郡条状。第二步肉切成小块，豆角切段，葱切末第三步锅内倒油，放肉，翻炒片刻后，加入老抽和五香粉，随后加入水，以免肉被炸干！肉炒的差不多了，加入葱末第四步等肉好后加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能没过菜和肉的水，盖上锅盖，等水开后加入盐和鸡精调味，舀出多半碗汤汁，留着备用第五步随后将生面条放于菜上面，把面条揪断散开，将刚刚舀出的汤汁均匀的倒在面上，加锅盖蒸10—15分钟第六步4·最后放入香菜，葱油
茄子鸡蛋水饺的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤1所需材料。面和好后静置一小时，让面充分松弛。选择高筋面粉或饺子粉，面和水的比例我用到了2：1，这样面很软，包松散素馅饺子好包，也能包入更多馅，因为饺子皮的延展性很好，即使馅将饺子皮撑开了一些也不会破，还可以做到皮薄馅多，适合新手包素馅饺子。2鸡蛋搅打散炒熟备用。3茄子先切成小细条，放入盆中就赶紧撒上食盐拌匀，切一部分就撒一部分，放置茄子氧化。4用盐腌过的茄子挤去水分，剁碎备用。5韭菜也切碎，炒熟的鸡蛋也剁碎，小葱也切碎。6先将小葱拌入茄子中，加入两勺香油拌匀。7然后再拌入鸡蛋和韭菜。8包的时候再根据口味加入适量盐。9静置好的面切小剂子。10擀开。11包馅。12下锅了，两开水就熟了，因为是素馅，只需要将皮煮熟就好，饺子皮是软面，不需要煮太久，这样的饺子皮就很筋道了。
茄子鸡蛋面条的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料茄子200克青菜200克鸡蛋1个面条300克辅料油适量盐适量步骤茄子鸡蛋面条的做法步骤11.茄子洗净，切丝茄子鸡蛋面条的做法步骤22.白菜洗净，切小段茄子鸡蛋面条迹绩管啃攮救归寻害默的做法步骤33.洋葱洗净切丝茄子鸡蛋面条的做法步骤44.热锅冷油茄子鸡蛋面条的做法步骤55.放入鸡蛋，炒熟茄子鸡蛋面条的做法步骤66.放入茄子，翻炒2分钟茄子鸡蛋面条的做法步骤77.放入盐，翻炒均匀茄子鸡蛋面条的做法步骤88.放入白菜，炒5分钟，盛起来茄子鸡蛋面条的做法步骤99.锅里放水，烧开茄子鸡蛋面条的做法步骤1010.放入面条茄子鸡蛋面条的做法步骤1111.放入炒好的茄子，加点鸡精，起锅
茄子鸡蛋柿子卤的做法，茄子鸡蛋柿子卤怎么做
- 1.黄花和木耳切碎。2.葱切末。3.西红柿切块。4.柿子椒切丁。5.茄子切丁。6.肉切丁，用以上作料拌匀。热锅里放油，放肉。7.放葱末和蒜末。8.放黄花和木耳。9.放西红柿。10.放老抽。11.放茄子。12.放柿子椒，放开水。13.准备淀粉水尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲。14.倒在锅中。15.最后撒鸡蛋和放盐。
茄子炒鸡蛋，茄子炒鸡蛋的做法，茄子炒鸡蛋怎么做
- 茄子炒鸡蛋食材明细鸡蛋105茄子145克料酒适量盐适量鸡精适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度茄子炒鸡蛋的做法步骤1材料：鸡蛋、茄子2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将茄子去蒂清洗一下。5放在案板上滚籂叮焚顾莳该锋双福晶刀块。6烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。8然后，合入炸好的茄子翻炒一下。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。
怎么做好吃，茄子煎鸡蛋的家常做法
- 茄子煎鸡蛋的做法1.把茄子切成薄片（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）2.再将茄片切成丝，不要太小3.再将茄丝切成丁4.锅里放少许调和油，油太多会很腻5.把鸡蛋搅拌均匀6.把鸡蛋倒进炒过的茄子里搅拌均匀7.锅里再放油烧热，将鸡蛋茄子倒锅里煎至两面焦黄8.装盘撒上葱花即可
