酿苦瓜的做法煎还是蒸？
一般是先煎后蒸
— 食材清单 —
主料:肉馅200克
辅料:苦瓜1根，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml
2· 苦瓜切段
3· 葱姜切末
4· 掏出苦瓜瓤
5· 往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉
6· 把肉馅酿进去。
7· 锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。
8· 取出后，装盘，进方太蒸箱
9· 蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。
10· 锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡
11· 取出摆盘，淋汁即可。
苦瓜酿肉蒸好吃还是煎好吃？
苦瓜酿肉是一道传统的中华菜肴，做法多种多样，可以蒸，可以煮，可以炸，也可以煎。至于苦瓜酿肉蒸和煎哪个好吃，主要取决于个人口味和偏好。
苦瓜酿肉蒸的做法相对简单，将苦瓜去籽后填入糯米饭和肉馅，蒸熟后再切片食用。蒸煮过程中，苦瓜的苦涩味被减轻，口感清爽，肉馅和糯米饭的味道也更加清香。
苦瓜酿肉煎则是将酿好的苦瓜肉饼放入平底锅煎熟，这种做法更突出了苦瓜的口感，可以让苦瓜和肉馅更为香脆，但同时也在煎炸过程中加了油和热量，可能影响口感和健康。
所以要选择哪种做法还是要根据自己的口味来决定，可以多尝试不同的做法，找到自己喜欢的味道。
煎酿苦瓜怎么做好吃，煎酿苦瓜的家常做法
- 煎酿苦瓜怎么做好吃，煎酿苦瓜的家常做法
- 步骤煎酿苦瓜的做法步骤11.猪肉剁成肉馅后加盐、生抽、生粉拌匀，并搅挞起胶煎酿苦瓜的做法步骤22.苦瓜洗净后切段并挖出籽来煎酿苦瓜的做法步骤33.在苦瓜内膛抹上生粉，将肉馅酿入苦瓜中煎酿苦瓜的做法步骤44.热锅下油，将酿好的苦瓜排在锅中煎一煎煎酿苦瓜的做法步骤55.两面煎到金黄煎酿苦瓜的做法步骤66.然后加适量水和生抽将苦瓜焖煮至熟煎酿苦瓜的做法步骤77.最后加少许生粉水收汁即可上碟
怎么做好吃，鹌鹑蛋酿苦瓜的家常做法
- 食材主料苦瓜250g肉250g鹌鹑蛋5盐适量步骤尝户佰鞠脂角拌携饱毛1.准备材料2.将肉剁碎，放盐调好3.将苦瓜切段并挖掉中间的心4.将肉填进苦瓜，压紧点，蒸出来才不会散5.将肉留点空间，放入鹌鹑蛋6.上锅蒸10分钟，成品上桌
苦瓜酿肉家常做法，正宗苦瓜酿肉怎么做
- 主料苦瓜200克丸子肉100克辅料鸡蛋2个盐适量豆粉适量胡椒面少许鸡精少许料酒少许白醋少许生抽少许老抽少许姜末适量葱白适量 步骤苦瓜酿肉的做法步骤11.苦瓜一根洗净苦瓜酿肉的做法步骤22.长丁拜股之噶瓣拴抱茎切圆柱苦瓜酿肉的做法步骤33.用小勺子插入苦瓜，左手拿着苦瓜，右手拿着小勺子，围着转一圈，将苦瓜瓤掏出苦瓜酿肉的做法步骤44.掏好瓤的苦瓜苦瓜酿肉的做法步骤55.枸杞洗净苦瓜酿肉的做法步骤66.丸子肉苦瓜酿肉的做法步骤77.鸡蛋苦瓜酿肉的做法步骤88.豆粉(平铺在肉馅面上)苦瓜酿肉的做法步骤99.盐、鸡精、料酒、白醋、姜末、生抽、老抽、葱白苦瓜酿肉的做法步骤1010.和匀后顺一个方向搅打苦瓜酿肉的做法步骤1111.将肉馅填进苦瓜里，上笼蒸苦瓜酿肉的做法步骤1212.蒸好即可
苦瓜酿豆腐的家常做法大全怎么做好
- 步骤苦瓜酿豆腐的做法步骤11.食材一：苦瓜，一个苦瓜酿豆腐的做法步骤22.食材二：对虾，适量，葱后来没用苦瓜酿豆腐的做法步骤33.食材三：清美老豆腐，一块苦瓜酿豆腐的做法步骤44.老豆腐切块，上蒸架蒸苦瓜酿豆腐的做法步骤55.虾剥出虾仁，去其虾线苦瓜酿豆腐的做法步骤66.豆腐蒸后捣碎沥干水苦瓜酿豆腐的做法步骤77.将虾仁剁一剁,拌入豆腐苦瓜酿豆腐的做法步骤88.调入料酒、苦瓜酿豆腐的做法步骤99.调入食盐、苦瓜酿豆腐的做法步骤1010.调入少许香油拌匀苦瓜酿豆腐的做法步骤1111.苦瓜切段，镂去籽囊苦瓜酿豆腐的做法步骤1212.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉苦瓜酿豆腐的做法步骤1313.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉苦瓜酿豆腐的做法步骤1414.每段苦瓜塞入虾仁豆腐泥苦瓜酿豆腐的做法步骤1515.盘底抹上少许油苦瓜酿豆腐的做法步骤1616.调少许水淀粉，苦瓜酿豆腐的做法步骤1717.把每一段苦瓜在水淀粉中两面粘上些后竖放在盘内，苦瓜酿豆腐的做法步骤1818.将盘子上蒸架苦瓜酿豆腐的做法步骤1919.盖上锅盖蒸个6-8分钟后关火苦瓜酿豆腐的做法步骤2020.蒸苦瓜的原汁倒入热锅烧开，加少许生抽、水淀粉勾芡，浇入盘中即可。这个过程我没法拍照，因为容易糊锅。
油焖苦瓜酿肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料苦瓜400克猪肉300克辅料油适量盐适量香葱适量辣椒粉适量步骤油焖苦瓜酿肉的做法步骤11.备苦瓜，猪肉，香葱。油焖苦瓜酿肉的做法步骤22.肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切圈。油焖苦瓜酿肉的做法步骤33.剁好的肉泥加葱末，盐，生粉合匀待用，切好的苦瓜圈去籽。油焖苦瓜酿肉的做法步骤44.酿进肉泥。油焖苦瓜酿肉的做法步骤55.酿好的苦瓜。油焖苦瓜酿肉的做法步骤66.放进热油锅里。油焖苦瓜酿肉的做法步骤77.盖上盖子焖片刻。油焖苦瓜酿肉的做法步骤88.开盖煎另一面。花鼎羔刮薏钙割水公惊油焖苦瓜酿肉的做法步骤99.煎熟，撒上辣椒粉。油焖苦瓜酿肉的做法步骤1010.调入调味鲜合匀出锅。
苦瓜酿的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤苦瓜酿的做法步骤11.苦瓜从中间剖开去瓤苦瓜酿的做法步骤22.胡萝卜切圆片苦瓜酿的做法步骤33.过水焯一下苦瓜酿的做法步骤44.备好要用的肉苦瓜酿的做法步骤55.剁碎加韭菜，葱末，姜末，老抽，生粉，盐，五香粉，鸡精，香油搅拌均匀苦瓜酿的做法步骤66.放到苦瓜里装满苦瓜酿的做法步骤77.放锅里大火烧开小火蒸15分钟苦瓜酿的做法步骤88.蒸好后汤汁别倒留着苦瓜酿的做法步骤99.准备好葱姜蒜末苦瓜酿的做法步骤1010.锅内放油倒入葱姜蒜末煸出香味倒入汤汁少的话再加点水勾芡，放单龚厕夹丿蝗搽伟敞连盐鸡精即可苦瓜酿的做法步骤1111.蒸好的苦瓜酿切段摆盘，四周摆满胡萝卜片苦瓜酿的做法步骤1212.浇上做好的芡汁
苦瓜酿的做法，苦瓜酿怎么做好吃，苦瓜酿的家常做法
- 食材用料苦瓜一根相克食物肉末一碗酱油少许淀粉适量鸡蛋蛋清一个姜末少许红椒少许（可不加）苦瓜酿的做法苦瓜酿的做法图解11.准备好苦瓜，洗净，去掉两端苦瓜酿的做法图解22.苦瓜切成小段苦瓜酿的做法图解33.挖去中心部位，锅里烧开水，放入盐，放入苦瓜焯水苦瓜酿的做法图解44.肉末里面放入淀粉，蛋清，姜末，少许酱油混合均匀苦瓜酿的做法图解55.肉灌入苦瓜苦瓜酿的做法图解66.灌好的苦瓜肉装入盘子里，我放了红椒，本想做出小鱼儿的感觉苦瓜酿的做法图解77.大锅烧水，放入盘子，大火蒸10分钟苦瓜酿的做法图解88.放点西红柿摆盘即可用手机看这道菜做法小贴士苦瓜焯水可以去除苦味，焯水的时候加少许盐，这样也可以缩短蒸苦瓜的时间，肉质会更鲜嫩
怎么做好吃，酿苦瓜的家常做法
- 酿苦瓜的做法主材：苦瓜2根、猪肉250克腌肉料：盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉3克芡汁：蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克1.猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上2.苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤3.起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用4.肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟5.担袱曹惶丨耗查同肠括蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可
酿肉的做法，苦瓜酿肉怎么做好吃，苦瓜酿肉的家常做法
- 1.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 水淀粉搅打上劲。2.苦瓜洗净切成4厘米的段。3.去掉苦瓜的瓤和籽。4.将拌好的肉馅塞人苦瓜中。5.把枸杞放在肉馅上做装饰。6.蒸锅放水烧开，把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸发笭篡蝗诂豪磋通单坤10分钟左右。7.将蒸好的苦瓜的原汁，倒入炒锅芶入薄芡，淋入香油。8.把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。
的做法，清蒸酿苦瓜怎么做好吃，清蒸酿苦瓜的家常做法
- 1.苦瓜，韭王，猪肉末（现成的）2.把苦沪虎高臼薨铰胳歇供忙瓜切成小段，用盐腌制20分钟，然后冲洗干净。3..韭王切碎加入猪肉末。4.搅拌均匀。5.把猪肉酿到苦瓜里。6.隔水蒸15分钟。7..用淀粉，糖，酱油，油加水。8.勾芡淋在苦瓜上。
