榴莲千层怎么做视频(一个人吃了六寸的榴莲千层)

榴莲千层夹心怎么做？

步骤如下：

步骤 2

将糖粉、面粉、玉米淀粉过筛加入牛奶中搅拌均匀。

步骤 3

把三个鸡蛋打散，用蛋抽搅散，让蛋液散开就可以，千万别把蛋液打发了，会出泡，影响煎饼皮。

步骤 4

把面糊倒入蛋液中，一边倒一边搅，然后把混合后的面糊过筛。

步骤 5

把一小部分的面糊倒入融化后的黄油里搅拌乳化，充分乳化后再倒回剩余没有乳化的面糊混合搅拌均匀。搅拌动作要轻不能产生气泡！

步骤 6

搅拌好的面糊，细腻没有气泡。如果有气泡静置半小时直到消泡为止，否则下面煎饼会有小洞。

步骤 7

（1）平底锅最小火预热，挖一米饭勺米糊延边上倒入，摇动平底锅让面糊均匀铺满锅底。大概每张皮煎熟需要2分钟左右，要耐心点。（2）我用的正常26cm平底锅，一共煎出13张饼皮。（3）第一张饼皮通常都不好，因为开始锅的温度不稳定，后面就好了。（4）前面一张饼皮煎好放入铺有吸油纸的盘中，锅先不要放火上（不然锅太烫），手持平底锅将面糊倒入锅中，顺时针旋转平底锅让面糊均匀铺满锅底（面糊入锅应该比较安静，不会马上固定）然后再放到火上。多做就能掌握火候。

步骤 8

中间鼓起的泡泡说明饼皮快熟了。

步骤 9

我对饼皮要求不高，没有达到一点不过火的要求，我要看着它熟透了，只要不糊就行！煎好的饼皮翻个面放在油纸或保鲜膜上。

把全部煎好的饼皮用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟（热饼皮会融化奶油）。

步骤 10

准备千层夹心材料：榴莲肉去核挖到容器里（去掉根部白色稍硬的边）

步骤 11

用电动打蛋器把榴莲肉打成糊。

步骤 12

1、400克淡奶油加20克糖粉高速打发至硬性发泡待用，稍微打硬一点（因为要与比较稀的榴莲糊混合）。

2、再把榴莲糊与奶油混合。

步骤 13

饼皮冷却好拿出，一张一张轻轻掀开。准备8寸的慕斯圈，把饼皮用慕斯圈切成大小相等的圆形，这样做出的成品整齐漂亮（没有不用也可以）。

步骤 14

8寸慕斯圈下面垫个垫子（用8寸活底威风模具也可以）。

如果有裱花台的话修整奶油用起来更方便。

步骤 15

下面开始制作千层夹心：将第一张饼皮（有颜色的那一面朝上）放入慕斯圈中整理好边角保持整齐。再抹上奶油榴莲用刮刀尽量抹平整。

遵循一张皮一层奶油榴莲，直到奶油或榴莲饼皮用完。

步骤 16

千层做好轻轻的从上面拿掉慕斯圈，不能马上吃，放冰箱冷冻2-3小时。

冷冻过后，找个垫子把千层倒扣到正面朝上。

步骤 17

冷冻后的千层非常好切，层次分明。吃起来像冰激凌，如果不喜欢冰可以室温放一会儿再吃。

步骤 18

六寸榴莲千层热量？

一个六寸的榴莲千层蛋糕的热量大概就是300多400大卡。千层蛋糕是是近年来大家都喜欢吃的一种甜品，不仅保留了蛋糕的基本味道，还添加了大量的水果味。

千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，口感松软嫩滑。千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁等为辅料，由多种方法烘焙而成。

榴莲芒果双拼千层怎么做如何做

用料黄油 15克鸡蛋 3个淡奶油 15克白砂糖 20克低筋面粉 65克玉米淀粉 25克牛奶 250克榴莲芒果双拼千层的做法先准备好材料鸡蛋加糖加牛奶加15克淡奶油打散，打到糖融化即可，再加入过筛的粉类，这里加入玉米淀粉的作用是让煎出来的皮不易断同时有弹性全部加完混合搅匀，这时会看见很对颗粒，所以网筛起到很大的作用，过筛两边，让整个状态很细滑……过筛后，细滑很多吧！将黄油隔水融化，倒入面糊中，搅拌均匀……下面我们开始煎饼皮，这里需要说一下，要放一块湿抹布，这样等一会煎饼皮，锅很热时要放在抹布上冷却，以至于饼皮不会很焦，煎一块，放锅在湿抹布上，再煎，再放！一般情况，煎的第一块饼皮不会很好看，不过没关系越往后会越好看……煎好的饼皮放在一张大油纸上，每次放时都要将饼皮放平，这样后面不会有皱，也容易定型……将饼皮煎好后，将稍做冷却，用油纸将所有饼皮包裹好，放入冰箱冷藏至少半小时以上，这样拿出来后的饼皮就不会像刚煎出来时那么油腻，全部被饼皮充分吸收……打发350克淡奶油打到8 9分发的样子，然后一层饼皮一层奶油一层饼皮，两张饼皮上面再一层奶油，一层芒果，一层奶油一层饼皮的规律，无论是旦单测竿爻放诧虱超僵榴莲还是芒果一定隔两层饼皮，这样有支撑力，不然榴莲和芒果比较重，一层饼皮是撑不住的一层芒果，两层饼皮，一层榴莲，两层饼皮，一层芒果的规律，直到饼皮全部用完做了简单装饰如果觉得周围不好看，可以加一圈手指饼干……吃不掉，装盒放冰箱……

榴莲千层糕要怎么做才好吃，榴莲千层糕的做法推荐

主料 2人份榴莲适量辅料淡奶油适量榴莲千层糕步骤1先取一个平底盘，将班戟皮(做法请点击：榴莲班戟)放发饥篡渴诂韭磋血单摩上，抹奶油，放榴莲肉步骤2重复，直至班戟皮用完

榴莲千层的做法，榴莲千层怎么做好吃，榴莲千层的家常

榴莲千层的做法1.提前准备好食材，先将黄油放在热水中化开；鸡蛋打散，加白砂糖2勺左右；再加入一盒纯牛奶；加入低筋面粉。搅匀后，用筛网筛除颗粒物，大概来回三次，静置一会2.将上一步做好的糊肌掸冠赶攉非圭石氦将糊，用平底锅，一片片煎好，注意要薄，控制火候。能做好看一点自然最好，我们的技术不咋地。静置放凉3.捣碎榴莲，一定要好的榴莲！4.半罐奶油的样子，多了不要紧，蛋糕做不完，可以拿来做木糠杯之类的哈哈。然后加入2勺左右的糖，一点点的炼乳，用打蛋机打至凝结。（不要打过头，太硬了吃起来口感不好）5.然后就是往蛋糕皮上摸，一层奶油一层榴莲，具体的量，可以根据个人喜好来决定，要铺均匀，整体出来的样子才好看6.因为我们煎蛋糕皮的技术也不是很好，所以榴莲千层的边不平整，期待下次可以改进7.切开后的榴莲千层，因为料足都溢出来了哈哈！然后多余的奶油我们做了木糠杯。

松饼粉版榴莲千层怎么做

用料食博士松饼粉 1盒200克牛奶 100克鸡蛋中等大小2只榴莲肉适量（本人好榴莲，下重本！）动物奶油 200克细白砂糖 20克松饼粉版榴莲千层的做法此款松饼粉在淘宝“食博士烘焙DIY”或者“食博士烘焙乐园”就有售，十分方便，一粉两用！把牛奶倒入大碗把松饼粉筛入大碗中用打蛋器搅拌一下，加入两个中等大小的鸡蛋搅拌均匀，搅拌好的面糊如图把面糊舀进平底锅，因为是松饼面糊，所以比一般的黏，这时候用刮肠粉的塑料刮把面糊摊薄并且尽量摊均匀开大火，大概十余秒，看见面糊从半透明变成实色并且表面出现小气泡，就关火趁热用搅拌刀把薄饼从不粘锅中取下来，在烤网上铺一沪郸高肝薨菲胳十供姜张油纸，把薄饼摊在上面，以免薄饼不平整，卷起来继续做薄饼，直至面糊用完，每次摊薄饼都用油纸隔开，以免每一张都黏在一起，在最上面压个薄饼大小的蛋糕模，把薄饼尽量压平。（我这个是8寸的）面糊做好后就把榴莲去核，因为我买的榴莲已经很熟很香甜，所以直接用勺子或者擀面杖把它们打成蓉就好，这样吃起来还会有榴莲丝，比较有口感接着取出奶油，加糖打发至打蛋器取出有尖角准备好薄饼，奶油，榴莲蓉，在裱花台上放蛋糕底托，把一张薄饼放上去正中央铺一层奶油，盖上第二张薄饼再铺一层榴莲蓉，以此类推最上面的那块薄饼我建议大家选颜值比较高的那张~因为榴莲千层不需要再装饰就已经很美最后放入冰箱冷藏，是冷藏不是冷冻…别塞进-18℃了（这一步不能少，口感差距就在此）冷藏大概3-4个小时取出来切块吃~满满的全是榴莲，满足！

榴莲千层盒子蛋糕怎么做如何做好吃

主料鸡蛋2个糖粉20g 牛奶250g 低筋面粉100g 黄油15g 淡奶油榴莲榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤1. 千层皮材料准备好2. 盆里打入鸡蛋，加入糖粉，用手打蛋器打成蛋液3. 加入牛奶搅拌均匀4. 筛入低粉搅拌至浓稠5. 黄油隔热融化6. 倒入黄油搅拌均匀7. 再次过筛至无颗粒状，放冰箱冷藏半小时8. 不粘平底锅刷点油倒入冷藏好的千层液，要开小火，转动不粘锅，这样千层皮才不会有的薄有的厚。烙到中间起泡泡，倒扣在盘子里。9. 就像这样就好了10. 切成模具般大小11. 盒子底下放一片千层皮12. 然后一层奶油13. 再一片千层皮14. 再一片榴莲肉，这样反复15. 榴莲控的要流口水了吗？怠护糙咎孬侥茬鞋长猫16. 放冰箱冷藏半小时就可以吃了

竹炭榴莲千层蛋糕怎么做

用料鸡蛋 3只奶油 30克牛奶 280克低粉 100克玉米粉 10克竹炭粉 10克糖 40克黄油 10克盐 1克柠檬汁 2一3滴肌阀冠合攉骨圭摊氦揩榴莲果肉 200克竹炭榴莲千层蛋糕的做法将鸡蛋+糖+盐+柠檬汁搅拌均匀。将黄油融化+牛奶+淡奶油混合均匀，然后倒入蛋黄糊里搅拌均匀。最少过筛三遍，做出的千层蛋糕皮才会细腻，不会有颗粒。这个是六寸奶锅，共煎了三十层，准备一块湿毛巾降温。每煎一层都要搅拌均匀一下，以防面粉沉底。煎好的千层蛋糕皮，用油纸垫好，放进冰箱冷藏半小时再拿出来装饰，然后一层铺上奶油一层铺上奶油和喜欢的榴莲果肉，千层蛋糕就做好了。

简单几步做美味榴莲千层蛋糕怎么做如何做好

1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散2.加入牛奶3.糖粉、融化的黄油4.搅拌均匀5.筛入低筋面粉用6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。7.榴莲去掉里面的核8.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放乏弗催煌诎号挫铜旦扩在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。12.淡奶油打发，我打的稍硬些，13.将榴莲放入14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅16.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。