油炸糕怎么做才会蓬松酥脆脆皮？
油炸糕要蓬松酥脆脆皮，需要注意以下几点：1. 使用适量的发酵剂：可以加入小苏打或泡打粉等发酵剂，切勿使用过量，否则会影响味道和口感；2. 添加适当的油脂：在面粉中加入一些油脂，如玉米油或花生油，可以使面团更松软，蓬松度更高；3. 温度控制：制作面团时，水温要控制在38~40度间，这样容易使酵母发酵。
4. 炸制温度：热油要达到适当温度（约170℃），把糕炸到金黄色即可。
总之，制作油炸糕的关键是要让面团充分发酵，控制好油温，这样做出来的油炸糕才会酥脆脆皮、外酥里嫩。
糖油饼（油炸糕）怎么做如何做好吃
- 糖油饼（油炸糕）怎么做如何做好吃
- 主料糯米粉，白面，花生油，馅儿糖油饼（油炸糕）的做法步骤糖油饼（油炸糕）的做法图解11. 1.糯米粉，普通白面一比一混合备用糖油饼（油炸糕）的担搐曹诽丨赌查涩肠绩做法图解22. 2.开水加油适量，和面用糖油饼（油炸糕）的做法图解33. 3.将开水跟油的混合物倒进两种面粉种，筷子搅拌，晾凉揉成型！软硬跟耳垂类似！（加花生油和面是避免面沾手，因为糯米面特别黏）糖油饼（油炸糕）的做法图解44. 这是面团的成品图，放冰箱，隔夜醒发，第二天早上拿出来，复温15分钟即可。糖油饼（油炸糕）的做法图解55. 4我用的白糖跟黑芝麻做馅儿，也可以用红糖……等等糖油饼（油炸糕）的做法图解66. 5.用油当面布儿，用白面做面布儿也会黏，类似炸油条都是用油做面布儿！擀皮，包馅，压饼！糖别漏了，不然炸的时候发黑，薄点，小火炸！等饼起大泡了浮起来就熟了。糖油饼（油炸糕）的做法图解77. 成品
做法，油炸南瓜糕怎么做好吃，油炸南瓜糕的家常做法
- 做法，油炸南瓜糕怎么做好吃，油炸南瓜糕的家常做法
- 南瓜去皮 切块 放可微波的容器里 扣上保鲜膜 微波5分钟微波后稍凉的南瓜直接上手抓成泥状 倒入糯米粉继续揉搓匀分次将温水倒入揉搓匀的面粉中 揉到三光（手 面 盆）即可！盖湿布静至20-30分钟担钉曹固丨改查爽肠鲸静至好的面分成小剂子（大小随个人爱好而定）用手拍成饼状 中间部位留成小窝状，将红豆沙挤入窝状中，四周合拢小心拍成饼状，豆沙漏出点也无妨不会影响到炸！锅里倒油炸两面金黄即可。
油炸年糕条怎么做好吃
- 油炸年糕条怎么做好吃
- 食材年糕条100克油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1年糕条。2打开包装笭範蒂既郦焕垫唯叮沥。3掰成条。4起油锅，油温6成热，下年糕条炸。5耐心控制火候将年糕条炸熟，浮上油面即炸熟。6捞出控油，即可食用。
家乡油炸糖糕的做法，家乡油炸糖糕怎么做好吃
- 家乡油炸糖糕的做法，家乡油炸糖糕怎么做好吃
- 食材主料面粉250g辅料油适量白糖适量步骤1.准备好面粉和白糖2.用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成笭筏蒂禾郦鼓垫态叮卡面团3.面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖4.包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。5.捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。
油炸糕怎么做？
- 油炸糕怎么做？
- 适量糯米花肌羔可薏玖割雪公磨粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团；糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用；拿一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅；收口包好捏紧锅内放油烧五六成热；将炸糕生坯放手中轻轻拍扁；下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。
油炸糕怎么和面 油炸糕怎么做 油炸糕制作 油
- 油炸糕怎么和面 油炸糕怎么做 油炸糕制作 油
- 食材明细面粉适量沸水适量白糖或者红糖适量甜味口味炸工艺十分钟耗时简单难度烫面炸糕的做法步骤1材料：面粉，红糖，白糖，开水2面粉加入开水，记住是开水哦。3把面粉搅拌均匀，面要和的软一些。4在案板上揉成光滑的面团，面会很烫，可以先放凉再揉。5把面团揉成长条状。6揪起一小块面，先揉成球，不要太大。7把球用手捏扁，不用擀，捏就可以。8分别放入白糖或者红糖。9用包包子的方法收口，然后团成球。10在案板上撒一切干面粉，然后将球按扁。11锅里放入油烧到三成热，看到有气泡浮出就可以，放入沿着锅边包好的糖糕，开小火炸。12炸至两面金黄就可以出锅上桌啦
奶油炸糕怎么做
- 奶油炸糕怎么做
- 食材用料水12杯无盐黄油4大勺面粉12杯大号鸡蛋4只砂糖1小勺相克食物盐12小勺香草精2小勺糖粉适量奶油炸糕的做法奶油炸糕的做法图解11.在锅中混合材料A，煮成大开。奶油炸糕的做法图解22.加入1/肌罚冠核攉姑圭太氦咖;2杯面粉，不停搅拌。中火，直到面糊呈透明状。继续加热2分钟，期间不时搅拌。奶油炸糕的做法图解33.关火，这时你会看到面糊在锅底已呈小团团状。奶油炸糕的做法图解44.把面糊团盛到一只盆中，搅拌机中速，边搅拌边加入鸡蛋（一只一只分别加入）。奶油炸糕的做法图解55.这时又回到面糊状，抬起搅拌机头时，应该看到流下的面糊在表面上可以画出花纹。加入香草精打匀。奶油炸糕的做法图解66.锅里加油（大约2寸深）烧热，用小勺盛起一勺面糊，再用另一只勺将面糊推入锅中（这样比较好成形）。炸至泡起并两面呈金黄色，盛出沥净油。奶油炸糕的做法图解77.装盘，撒上糖粉，趁热吃。用手机看这道菜做法小贴士配上一杯咖啡，作为早餐或下午茶都是不错的选择。
油炸糖糕（家常）怎么做如何做好吃
- 油炸糖糕（家常）怎么做如何做好吃
- 油炸糖糕的做法1.准备好面粉和白糖2.用沸水烫面，边浇边搅拌，并沪常高端薨得胳全供户将烫好的面揉成面团3.面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖4.包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。5.捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。
糕的做法，油炸糖糕怎么做好吃，油炸糖糕的家常做法
- 糕的做法，油炸糖糕怎么做好吃，油炸糖糕的家常做法
- 1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好袱功递嘉郛黄店萎锭联吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
那位老师知道油炸糕怎么做
- 那位老师知道油炸糕怎么做
- 步骤1.糯米粉加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅。3.用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅。4.一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。5.油锅烧热至180度左右，下入圆饼，炸至两面金黄即可。6.全部炸完装盘。小贴士和面时加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。
