老豆腐怎么做好吃？
卤水老豆腐煎着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：卤水老豆腐 500克、生抽 两勺、蚝油 两勺。
1、老豆腐用清水冲洗切厚块。
2、锅中放油。
3、放入切好的豆腐。
4、煎至两面金黄。
5、放入蒜子炒香。
6、加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。
7、再加入少量清水开大火煮一会。
8、盛出，撒上小葱花，完成。注意事项：煎豆腐不要使用大火，要小火慢煎，这样防止豆腐煎糊，影响口感。
来看看商河名吃老豆腐配烧饼，超好吃哦来看看是怎么做的？
材料豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水做法1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
丝瓜老豆腐怎么做好吃
- 丝瓜老豆腐怎么做好吃
- 食材丝瓜1根豆腐150克油适量盐适量生抽2小勺红椒适量大蒜适量花椒粉适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤丝瓜切成片，豆腐切成块。锅中倒入油烧热，放入豆腐煎制。待豆腐一面煎成微黄色，翻至另一面煎制。另起锅单梗厕妓丿幻搽潍敞璃，倒入油烧热，放入蒜末和花椒粉爆香。然后放入丝瓜煸炒。待丝瓜煸软，放入生抽。放入煎好的豆腐。放入盐和红椒，煸炒入味后盛出。
农家水煮老豆腐怎么做好吃
- 农家水煮老豆腐怎么做好吃
- 主料豆腐400克 辅料大蒜1头 盐1勺 生抽适量 香油适量 水煮豆腐的做法步骤1. 豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。2. 再切成1cm左右的宽条。3. 锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。4. 锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，虎掸港赶蕃非歌石攻将吃起来豆腐更加的鲜嫩。5. 煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。6. 用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。7. 蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。8. 蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。9. 这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度蘸汁的时候比较容易入味儿。10. 煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块蘸汁即可。小贴士1.切豆腐技巧，太大了不容易入味儿，太小了容易散，切1cm左右是比较合适的。2.煮豆腐的时候放一勺盐，可以去除豆腥味，还可以使豆腐变得美味鲜嫩。3.煮豆腐一定不要盖上锅盖，开着锅煮才能更好的去除豆腥味。4.煮到豆腐表面有蜂窝状，这样蘸汁的时候才更容易入味儿。5.做蒜汁的时候，一定要用捣蒜器，不要用刀拍或者剁，那样会有颗粒，吃起来口感不好。
美味的盐卤老豆腐怎么做好吃又简单，做法
- 美味的盐卤老豆腐怎么做好吃又简单，做法
- 盐卤老豆腐的做法 把黄豆洗净泡上一晚，换水冲洗干净沥水。准备好料理机，豆浆机果汁功能也行，多打几次，放入适量黄豆，加入适量的水（视自已料理机杯子大小，不要太满，豆浆机）开始打豆浆。打到豆子细腻倒入事先准备好的放滤豆渣的袋子盆里。打剩下的豆子，用沙布过滤已打好的豆浆，挤干水份，再把豆渣倒入机子倒入清水再次打（如果豆子打的足够细腻这步可略），这样可以让豆子更细腻，这一步发海篡剿诂济磋汐单搂可以分多次也可以一次，再次过滤豆渣，到这里豆浆就打好了，找合适大小的锅开始煮豆浆，一定要看着豆浆在煮的时候会漫出锅，煮到豆浆往上涨时就行了，可以关火。这步很关键，豆浆要在85度左右点豆腐，把盐卤放入小碗以点滴的速度往豆浆锅里点，不停的用勺子在豆浆锅里打圈，直到点完。盖上盖10-20分钟观察，豆腐和水分离，越来越分明。就可以倒入沙布开始上包压豆腐了。豆腐倒入模具后要放一段时间，空空水，老豆腐就成功了。
老豆腐红烧猪蹄怎么做
- 老豆腐红烧猪蹄怎么做
- 材料主料：猪蹄2个、萝卜半根、老豆腐4块、八角1朵、桂皮1小块，芹菜叶一些辅料：酱油、糖做法1、事先将猪蹄洗干净，大火烧开，去沫，加一朵八角，直接上瓦铛煲两小时，筷子可以触透猪蹄为宜。2、萝卜半根，去皮切滚刀；老豆腐4块，烧煎，切成方块。3、铁锅烧热，放少许油，下萝卜沪範高既薨焕胳唯供沥炒开，再放豆腐，加上煲猪蹄的汤汁和桂皮，半锅为宜，加入酱油和糖，大火烧开，改中火炖10分钟。4、再倒入刚刚炖好的猪蹄，和萝卜、豆腐一起炖7-10分钟即可。5、亦可盛在砂锅里，因为冬天砂锅比较容易保温。6、记得出锅前撒上一些芹菜叶。
香炒老豆腐怎么做好吃，香炒老豆腐的家常做
- 香炒老豆腐怎么做好吃，香炒老豆腐的家常做
- 主料豆腐 ：适量辅料油 ：适量盐 ：适量姜 ：适量具体步骤第一步准备食材，豆腐切小丁第酣定丰剐莶溉奉税斧粳二步油先煎豆腐，把豆腐的香味煎出来第三步豆腐煎好放葱姜蒜爆香第四步加适量盐第五步适量生抽炒匀即可关火
麻婆老豆腐怎么做好吃
- 麻婆老豆腐怎么做好吃
- 麻婆老豆腐怎么做好吃材料豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30害哗愤狙莅缴缝斜俯铆克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
老豆腐烧木耳菜的做法，老豆腐烧木耳菜怎么做
- 老豆腐烧木耳菜的做法，老豆腐烧木耳菜怎么做
- 主料微信搜索公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于老豆腐的做法老豆腐500木耳菜200辅料生姜适量香葱适量花椒粉适量冰糖适量生抽适量盐适量大蒜适量步骤一豆腐切块步骤二酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段步骤三锅中放油爆香葱姜碎步骤四加入肉馅煸炒至肉馅变白步骤五加入泡椒煸炒出红油步骤六加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀步骤七倒入切碎的酸豆角步骤八煸炒均匀后加入一点水步骤九完成
怎么做好吃，金针菇炖老豆腐的家常做法
- 怎么做好吃，金针菇炖老豆腐的家常做法
- 主料金针菇300g老豆腐14方块辅料葱花适量油适量盐适量生抽适量步骤1.老豆腐切成小方块备用2.金针菇洗净沥水备用3.锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金黄色4.将煎好的豆腐块装盘备用5.锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗出水来，加入少量高汤(没有高汤可以加水)6.将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右7.出锅装盘，再撒些葱花点缀！
F221.如何做红烧老豆腐怎么做好吃 老豆腐的做
- F221.如何做红烧老豆腐怎么做好吃 老豆腐的做
- 用料 老豆腐 一块 老抽 两勺 葱花 三根 辣甫锭颠瓜郯盖奠睡订精椒酱 适量 白糖 半勺 盐 一勺 红烧老豆腐的做法 煮一锅开水 把老豆腐切小块 放入开水煮 开锅后捞出沥水把老抽 辣椒酱 白糖 盐 放在一个碗里拌匀 把小葱切葱花锅里加适量油 等油热 把豆腐放入 稍微翻炒一下 加入酱料 继续翻炒 水加淀粉勾芡 出锅 撒上葱花 小贴士油锅要热 老豆腐入锅 要不停翻炒 小心粘锅
如何做红烧老豆腐怎么做好吃 老豆腐的做法大全 在线
- 如何做红烧老豆腐怎么做好吃 老豆腐的做法大全 在线
- 材料卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽做法1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。2；鸡蛋一个迹辅管恍攮喝归桶害垃打成蛋花待用3；红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁4；热锅冷油，把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下，放入油中炸成金黄色，一片一片的装盘5；换香油把肉末蒜末红椒报炒，加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料炸好的老豆腐，里嫩外脆，沾着调料吃，味道相当不错的
