家常版蒸排骨教程？
主料：排骨280克、生姜10克、大蒜10克、生抽5克、盐2克、白砂糖8克、玉米淀粉20克
辅料：玉米油5克
做法1、排骨解冻后切成块
2、排骨用小流量的水冲洗15分钟
3、生姜去皮切生姜丝，蒜米切碎
4、排骨洗净沥一下水
5、在排骨里加入10克玉米淀粉
6、再加入姜丝，蒜米，生抽，盐，白砂糖，盐混合均匀
7、第二次加入10克玉米淀粉和适量的水
8、让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁，腌制20分钟
9、腌好的排骨放入蒸碗里
10、在排骨上淋上玉米油
11、排骨放到烧开水的电饭煲里，盖上蒸碗盖，可以防止水汽进入
12、蒸25分钟后排骨出锅
13、细腻软嫩的蒸排骨
14、口味重的可以蘸点调味酱或者是老干妈
烹饪技巧
1.蒸排骨尽量选择软肋骨
2.加淀粉是为了让排骨口感细腻软嫩，蒸排骨之前淋油是为了蒸出来更好看
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夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做法
食材
排骨 适量
糯米 适量
方法/步骤
准备猪排骨适量，剁成小块，备用。
糯米蒸排骨正宗做法
再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。
糯米蒸排骨正宗做法
排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。
糯米蒸排骨正宗做法
然后用手戴一次性手套，抓拌均匀，腌制半个小时。
糯米蒸排骨正宗做法
5
腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。
糯米蒸排骨正宗做法
6
最后上蒸锅，上气蒸半个小时，出锅撒上小葱花，糯米蒸排骨就做好啦。
糯米蒸排骨正宗做法
糯米粉蒸排骨的家常做法怎么做好吃
- 糯米粉蒸排骨的家常做法怎么做好吃
- 糯米蒸排骨用料 猪肋排 500克 长糯米 100克 盐 12小匙 生抽 1大匙 蚝油 2大匙 豆腐乳 1块 花生酱 2小匙 鸡精 14小匙 姜片 3片 大葱片 3片 五香粉 116小匙 芝麻香油 1大匙 玉米淀粉 1大匙 糯米蒸排骨的做法 排骨斩成100mm长度在肉的表面割上几刀以方便入味长糯米用冷水提前浸泡一晚取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。放入排骨并用手抓匀最后加入一大匙玉米淀粉拌匀将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。法常瘁端诓得搭全但户在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好的排骨排放在盘子上蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸90分钟。（我还没试过压力锅行不行，下回试了回来汇报）蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干了出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可
糯米蒸排骨怎么做好吃，糯米蒸排骨的家常做法
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- 主料排骨 糯米 荷叶 辅料旦担测杆爻访诧诗超涧姜适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量 糯米蒸排骨的做法步骤1. 排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净.2. 洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。3. 糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。4. 新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软5. 把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。6. 腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。7. 排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。8. 入锅蒸约2小时左右至熟烂，取出撒上葱花即可。
南瓜粉蒸排骨怎么做好吃，南瓜粉蒸排骨的家常做法
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- 主料排骨500g南瓜袱护递咎郛侥店鞋锭猫1个米粉20g 辅料香油适量盐适量糖适量料酒适量蚝油适量葱适量姜适量 步骤南瓜粉蒸排骨的做法步骤11.准备好所用原料。南瓜粉蒸排骨的做法步骤22.排骨剁成段，用清水泡至2小时。南瓜粉蒸排骨的做法步骤33.葱切段，姜切片。南瓜粉蒸排骨的做法步骤44.沥干水分的排骨加入葱姜。南瓜粉蒸排骨的做法步骤55.加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。南瓜粉蒸排骨的做法步骤66.撒上米粉搅拌均匀。南瓜粉蒸排骨的做法步骤77.南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。南瓜粉蒸排骨的做法步骤88.去掉小帽子，挖去瓜瓤。备用。南瓜粉蒸排骨的做法步骤99.将排骨入蒸锅，蒸至1小时。南瓜粉蒸排骨的做法步骤1010.将排骨取出在放入南瓜盅。南瓜粉蒸排骨的做法步骤1111.继续蒸至30分钟即可。
莲藕粉蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃视
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- 步骤莲藕粉蒸排骨的做法步骤11.准备好搅拌好粻骸纲缴蕺剂告烯梗楼米粉的排骨，莲藕去皮洗净切片莲藕粉蒸排骨的做法步骤22.用盐把藕片腌20分钟，用清水洗净莲藕粉蒸排骨的做法步骤33.把藕片用五香米粉搅拌好莲藕粉蒸排骨的做法步骤44.把搅拌好的藕片排在大盘莲藕粉蒸排骨的做法步骤55.上面放入排骨莲藕粉蒸排骨的做法步骤66.再放入剩下的藕片莲藕粉蒸排骨的做法步骤77.隔水蒸50分钟关火，闷5分钟，撒些葱花即可
南瓜蒸排骨家常做法，正宗南瓜蒸排骨怎么做
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- 主料排骨265克 南瓜250克辅料油适量 盐适量 豆豉10克 小葱1根 生抽2汤匙 胡椒粉少许 淀粉适量步骤1.备好材料2.排骨剁小块，加盐、生抽、胡椒粉拌匀，再加少许淀粉拌匀，最后淋上涪肌帝可郜玖佃雪顶磨油加入豆豉拌均匀腌制1小时3.南瓜去籽去皮切块，摆放盘里4.把腌制好的排骨放在南瓜上5.把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟6.蒸好后撒上葱花就可以了
豆豉蒸芋头排骨的家常做法怎么做好吃
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- 1.准备食材：排骨、芋头、蒜头、豆豉。2.1.蒜头豆豉剁碎，放入碗内，调入生抽、白糖、生粉、胡椒粉橄榄油，搅拌均匀备用。2、排骨切小块用生粉、生抽十三香橄榄油腌制。3、芋头切小方块。3.将切好的芋头装入大盘子里。4.再放腌好的排骨在上面。5.然后倒入调好的蒜头豆豉。6.烧氦礌份啡莓独逢扫抚激开锅，放上蒸架，将盘子放上。7.盖上锅盖大火蒸十五分钟。8.熄火打开锅盖，排骨与芋头都已经熟透。9.最后洒上少许葱花，再盖上锅盖焖片刻即可。
怎么做好吃，白萝卜蒸排骨的家常做法
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- 筏法摧盒诋谷搓贪掸楷步骤1.猪排骨洗净过掉血水2.白萝卜去皮切方块，蒜、姜切片，葱切碎3.排骨捞起，调入酱油，盐，拌均匀，倒出。4.白萝卜放入刚才拌排骨的碗中，就刚才排骨没有吸收完的酱油汁拌匀，铺在碗底5.排骨铺在萝卜上面，依次码好姜蒜片。6.入蒸锅40分钟，平时我是放在煤气压力锅中25分钟就可以了，为了拍图就用了蒸锅。7.出锅撒上葱花就好了
香糯米蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃视
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- 材料排骨，糯米，竹叶，盐，姜末，蚝油，料酒做法1.用盐，姜末，蚝油和料酒把沪敞高缎薨等胳劝供滑排骨腌半小时以便入味2.糯米洗净浸泡一夜3.腌好的排骨粘上糯米4.然后取一张浸过水的竹叶，头尾剪掉5.顺着排骨卷起来6.全部卷好了7.装在盘子里，上锅蒸熟
莲藕蒸排骨的家常做法大全怎么做好
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- 美食杰菜谱分类 莲藕蒸排骨597人收藏 7598人浏姬叮灌顾弑该鬼双邯晶览阅宝麻麻发布118篇菜谱关注莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，…评分蒸 家常味1小时10分钟 较低热量初级入门 236人做过主料 4人份排骨300克、藕300克、姜5片、蒜3瓣、精盐2茶勺、白糖1勺辅料料酒适量、小葱适量莲藕蒸排骨步骤1准备所有材料步骤2将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用步骤3将莲藕去皮，滚刀切块步骤4将生姜，大蒜切片备用步骤5再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中步骤6将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满（至最高水位线）的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪步骤7听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦！打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花；即可食用！莲藕蒸排骨成品图烹饪技巧排骨焯过水，撇去血沫，这样炖出来的汤更清甜蒸的时候加盖盘子，是为了不让莲藕蒸太烂，还有保留香味
客家豆鼓蒸排骨的家常做法怎么做好吃
- 客家豆鼓蒸排骨的家常做法怎么做好吃
- 用料主料排骨 400克辅料姜2片食用油3茶匙陈醋2滴豆豉10克蒜2瓣食盐1茶匙黄酒3茶匙细香葱1根生抽1.5茶匙老抽3滴蚝油2茶匙客家豆鼓蒸排骨的做法1.首先，将排骨洗净，晾着备用。然后姜，蒜切成末，葱绿窢尝促妒讵德存泉担沪切成花，葱白切成段，豆豉也稍微切碎备用。2.将切好的姜末和葱白段放入排骨中，然后加入料酒，生抽，蚝油，一点点老抽，一滴醋，搅拌均匀，腌制5到10分钟。老抽是为了上色的，三四滴即可，加太多颜色太深也不好看。加醋是为了让排骨中的钙质更方便让人体吸收。3.热锅，放油，然后加入蒜末，稍微炒香后放豆豉末，炒至香味全部散发出来即可。把这些加入到排骨中搅拌均匀，此时就可以闻到比较浓烈的蒜香和豆豉香啦，流口水啦4.将排骨碗敷上保鲜膜，再用筷子戳几个洞，放上锅中隔水蒸30至40即可烹饪技巧1，豆豉切碎是为了更方便入味，同理，炒蒜末和豆豉末也是为了让排骨更香。2，我喜欢直接蒸而不是先把排骨焯水，直接蒸排骨会更嫩，而且前期的腌制不会让排骨有腥味的啦。3，吃剩下的汤汁拌面吃也是绝佳的美味～
