菌菇清汤正宗做法？
菌菇汤
主料
白玉菇1盒 蟹味菇1盒
杏鲍菇200克
辅料
料酒半勺 生姜几片
盐适量
菌菇汤 的做法步骤
1. 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2. 把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3. 热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
4. 把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足
小贴士
1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重（不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重(⊙o⊙)…），先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。
怎么做好吃，丝瓜白玉菇汤的家常做法
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- 步骤1.泡洗干净的虾仁下锅炸香，下葱花（这张片片上传不上去）2.下丝瓜片翻炒3.下白玉菇翻炒4.加入高汤和水炖煮好，调味出锅
白玉菇老鸽汤的做法，白玉菇老鸽汤怎么做好吃
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- 主料鸽子1只白玉菇2盒辅料盐适量黄芪1克当归1克 步骤1.鸽子洗净，放入锅里加好水。2.黄芪党参洗净一同放入。3.加盖大火煮开，转小火煮2小时。4.白玉菇去根，洗净。5.放入汤里，中火敞激搬刻植灸邦熏鲍抹煮10分钟。6.撒少许盐。7.放少许香菜，关火出锅。
菌菇汤怎么做好吃，白玉菌菇汤的家常做法
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- 材料猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒，做法1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净2.焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，孩丹粉柑莠纺疯尸弗建几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可
排骨白玉菇汤的做法，排骨白玉菇汤怎么做好吃
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- 用料主料猪大排500g真姬菇1包白菜200g粉丝100g调料食盐适量葱适量姜适量调和油15g排骨白玉菇汤的做法1.排骨斩寸块2.用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用3.白玉菇4.粉丝用冷水浸泡1小时5.枸杞6.取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒7.加绍酒炒匀8.取一汤煲加水至23处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中9.开大火烧沸后关小火煲1.5小时。10.加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟11.加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可。
白玉菇滚肉片汤的做法，白玉菇滚肉片汤怎么做
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- 1.将猪瘦肉洗净切均匀薄片。2.装入干净容器，加生粉、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制五分钟。3.在腌制猪肉的同时，准备白玉菇，切去根部。4.将白玉菇入清水中洗净沥水备用。5.净锅，加少点油，入葱蒜稍稍煸香。6.注入适量清水烧开后，加白玉菇，再次烧滚。7.滑入腌制过的猪瘦肉片，保持大火继续煮。8.加白醋，加精盐。9.熄火，加葱花。可以出锅啦。小贴士加入猪肉片时，要先用筷子搅散，因为用生粉腌制沪尝高妒薨德胳泉供沪的猪肉片一静止就会粘在一块。
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- 步骤1.泡洗干净的虾仁下锅炸香，下葱花（这张片片上传不上去）2.下丝瓜片翻炒3.下白玉菇翻炒4.加入高汤和水炖煮好，调味出锅
