花甲怎么做好吃的家常做法？
用料
花甲300g、大蒜3-4瓣；葱1棵；蚝油1大勺；蒜蓉辣椒酱2大勺；姜片2小片；
做法
1.加入些许盐，泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水，煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。
2.过冷水。
3.有些未开口，用刀尖弄开，一个一个冲洗一下。
4.冲洗很干净，全部开口。
5.准备好蒜蓉，葱段，姜我备多。
6.锅冷锅下油，倒入蒜蓉，2小片姜片，葱根短炒香。
7.炒香佐料后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。
8.倒入花甲快速翻炒均匀。
9.再倒入2勺蒜蓉辣椒酱快速翻炒均匀。汁一煮开立马关火出锅
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主料
花甲
1000g
辅料
大蒜子
2颗
姜
小块
生抽
2勺
蒸鱼鼓油
2勺
耗油
1勺
精盐
少量
辣椒粉
1勺
步骤
1.花甲洗净，泡在盐水里面
2.泡好的花甲，入锅煮开。（可以把壳内的沙弄的更加干净）
3.贝壳打开后，捞出来
4.热锅放油。。放入蒜蓉姜蓉，辣椒末炒出香味
5.倒入花甲，翻炒片刻
6.加入小碗水。调入少量盐。生抽，蒸鱼鼓油量放多一点。加少许的耗油。大火煮开，就可以出锅了。
小贴士
1.蒜蓉的量要多一点，这样出来的味道才会香2.生抽，蒸鱼鼓油的量要稍微多一点。。盐少量3.泡花甲的时间要长一点~可以让沙彻底的吐干净。
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- 方法步骤1购买食材：先到附近的菜市场购买一斤花甲和做花甲用的各种配料，花甲要自己认真挑选，尽量避免选到坏的或死的花甲。2浸泡花甲：花甲买回来后，把花甲放到盐水里浸泡，反复多换几次水，尽量让花甲把壳里的泥沙吐干净，如果时间允许的话，可以早上买花甲浸泡到晚上再开始炒。3处理配料：花甲浸泡过程中，可以把炒花甲要到的各种配料都清洗一下，清洗完后切好放在碟子里备用。4焯花甲：等到锅里的油烧开后，把买回来的一半紫苏和花甲倒进去，放少许水把花甲焯一下，焯花甲的过程中看到有打开壳的花甲，用筷子把它夹起来,直到全部花甲的壳打开为止，这样吃的时候会比较方便。5清洗花甲：把打开壳的花甲逐一清洗一下，以免吃的时候吃到泥沙，花甲清洗完后放一旁把水沥干，水沥干后把花甲朝上打开壳排放在碟子上。6爆炒调料：等到锅里的油盐烧开后，把姜葱蒜先放下锅爆炒一下，然后加上紫苏和辣椒一起爆炒，待香味炒出来后，再放酱油和少量水进锅，等到调料汁炒到粘稠，把调料汁均匀洒到花甲表面，一碟香辣花甲就大功告成啦。
花甲肉干怎么做好吃
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- 食材主料冻花甲肉1包 辅料紫苏叶少许姜片适量蒜茸适姬酣灌叫弑既鬼习邯卢量葱末适量鸡粉适量蚝油适量海鲜酱适量柱侯酱适量步骤1.花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。4.加入紫苏叶炒匀。5.最后加入葱末炒匀即可。
花甲怎么做好吃？
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- 主料花蛤蜊 600克辅料尖椒2个 红尖椒2个调料蒜2瓣 姜适量 食盐1茶匙 生抽1汤匙 淀粉1茶匙 香油2汤匙步骤 1材料备好步骤 2葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用步骤 3花甲洗净外壳的泥沙步骤 4把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。（这方法能快速去泥沙，又不影响口感，详细做法见番茄红烩花蛤）步骤 5花甲沥干水分，水淀粉备好步骤 6锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈步骤 7倒入花甲快速翻炒步骤 8撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒步骤 9倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒步骤 10翻炒均匀即可盛碟开吃
怎么做好吃，香辣炒花甲的家常做法
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- 主料 2人份花蛤蜊600克辅料花生油30克、辣椒5个、食盐1茶匙、料酒1汤匙香辣炒花甲步骤1买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙步骤2准备好材料步骤3把调料切好备用步骤4把水烧开把花甲倒入煮至完全开口步骤5然后用水清洗几次至没有沙步骤6把调料用油爆香步骤7加入适量盐步骤8把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，太久会把肉质越炒越小的
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- 主料干花甲100g青椒1个辅料油适量豆豉适量精盐适量蚝油适量步骤肠常斑端职得办全暴户1.准备好干花甲。2.将干花甲浸泡1小时左右，去沙。3.将干花甲去除黑色内脏，再洗干净，这时干花甲已经洗得非常干净，没有沙。4.沥干。5.将青椒洗干净。6.青椒切片，豆豉稍剁碎。7.热锅、加油，加入豆豉爆炒出香味，加入青椒，爆炒。8.加入干花甲，翻均匀。9.加入适量盐，翻炒。10.加入适量生抽，翻炒。11.加入适量蚝油，翻炒均匀。12.成品。小贴士1、干花甲先浸泡，再去除黑色内脏，这样就没有沙，口感很好。2、这道菜可以先炒干花甲，再放青椒，这样炒出来的花甲入味，青椒颜色更漂亮。3、加入蚝油调味，风味更佳。
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- 用料主料蛤蜊1000克辅料红尖椒1个尖椒1个调料食盐1小勺姜1大块拌饭酱3大勺白酒2小勺涪锭帝瓜郜盖佃睡顶精植物油3大勺拌饭酱炒花甲的做法1.姜刮皮，切片，青红尖椒切片2.花甲(蛤蜊)买回家，放淡盐水中养几个小时，让其吐干净泥沙，刷洗干净锅里放水，倒入花甲，放进几片姜片3.水开后花甲就慢慢开壳，把开壳的先捞出来，等全部花甲都捞出来以后，清洗干净4.锅中放植物油烧热，爆香姜片5.加入3大勺香辣海鲜味拌饭酱煸炒出香味6.倒入花甲翻炒7.淋入2小勺白酒8.加入青红尖椒，翻炒均匀，让每个花甲都粘上酱料，放一点点盐调味即可，清洗干净的花甲本身带有水分，所以也不需特意沥水的，如果没什么水分的，可以在炒的过程适当洒入一点水，这样炒好的花甲带点汤汁才够好味
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- 主料鸡蛋一枚 花甲三枚 辅料盐 香油 生抽 胡椒粉 香菜 葱 花甲蒸蛋的做法步骤1. 花甲吐沙洗净开水煮熟备用。2. 将鸡蛋搅拌成蛋液，用筛子过滤杂质。3. 按一比一的比例在蛋液中加入水（水可以稍多点点），并加入少许盐搅拌均匀。4. 在另一碗中涂抹一层食用油，将备用的花甲摆入碗中，再倒入蛋液，花甲留出一部分在外面。5. 将碗覆盖一层保鲜膜，再放入锅中蒸煮十分钟，大小火注意调控。6. 将少许生抽和香油调好在蒸熟的蛋上淋一圈，再撒上切好的香菜和葱花，最后加点胡椒粉即可
花甲怎么做好吃，花甲的做法
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- 主料花甲1000g 辅料姜1块 香葱1把 辣椒3个 料酒适量 生抽适量 盐适量 蒜瓣2个 姜葱炒花甲的做氦鼎份刮莓钙逢水抚惊法步骤1. 花甲买回来后直接倒进海碗里摆在冰箱冷藏，大概半小时左右。用一个小碗化一碗盐水，然后把花甲拿出来把盐水倒进去，摆在一边让它吐泥沙。（切记不要去翻动它，不然它合起来不吐泥沙了，到时候吃的时候就有沙子了）2. 葱切段，姜切片，辣椒切小段。蒜拍裂开就可以了。3. 热锅热油，放葱姜辣椒爆一下，然后倒花甲进去翻炒一分钟，沿锅边倒点料酒进去，料酒是为了去腥的。接着盖上锅盖二三分钟。4. 揭开锅盖的时候花甲差不多都开口了，没开口也没关系，再多翻炒几下就开口，这个时候可以放盐进去翻炒几下，接着就可以放入生抽进去，装盘上桌啦！（氨基酸一遇热就变化了，所以生抽不能提前加进去，出锅前加才好。）小贴士变通一下，把花甲换成小蛏子都可以的
花甲肉怎么做好吃 m
- 花甲肉怎么做好吃 m
- 材料：花甲干，辣椒，葱姜等操作方法01先把花甲干用温水浸泡，直至把花甲干泡开即可沪禒高溉薨防胳狮供饯02然后用清水冲洗花甲干，直至全部洗干净后沥水备用03葱姜蒜洗净切成末备用，辣椒洗净后切成小段备用04锅中放入适量的油，放入葱姜蒜末进行爆香05然后把花甲干倒入进行翻炒，调入适量的料酒去腥提味，稍微加些水焖煮片刻06然后把辣椒段倒入一起翻炒均匀，调入适量的盐07最后待辣椒炒熟后即可出锅特别提示花甲本身鲜味很足，所以不需要再调入味精。
