烤茄子的蒜泥怎么做好吃又简单（烤茄子的蒜泥怎么做好吃视频）

首先我们准备紫茄子三个，用面杖擀一下，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水，这样更容易入味。

然后把茄子的根蒂切掉，划成长条，青椒一个，拍散备用。

2.把锅烧热，不用放油，撒入少许食盐，防止粘锅，把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软以后盛出备用。

3.锅中烧水，放上篦子，水烧开以后，把茄子放入锅中，开中火蒸5分钟。

4.蒸茄子的时间，我们准备酱汁，准备大蒜一把，放入蒜臼中捣碎，放入炒好的青椒，撒入少许食盐，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中，加入食盐1克，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋5克，辣椒红油10克，香油10克搅拌均匀备用。

5.5分钟以后把茄子取出，放在笊篱中挤压出茄子中的水分，然后把茄子放入盆中，倒入调好的酱汁颠盆拌匀后即可装盘。

好了，这道健康少油的蒜泥茄子就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

蒜泥麻汁拌茄子怎么做
步骤麻汁蒜泥茄子的做法步骤11.茄子切块，上锅蒸透。麻汁蒜泥茄子的做法步骤22.麻汁加适量水、盐，顺时针搅拌。大半碗水，要分三次加进去。麻汁蒜泥茄子的做法步骤33.拌至顺滑即可。麻汁蒜泥茄子的做法步骤44.蒸透的茄子从锅中取出晾透。麻汁蒜泥茄子的做法步骤5单担厕杆丿访搽诗敞涧5.蒜捣成泥，加醋、味极鲜、盐拌成蒜泥汁。麻汁蒜泥茄子的做法步骤66.蒜泥汁和麻汁一起放到茄子块上，拌匀即可

清蒸蒜泥茄子的做法，清蒸蒜泥茄子怎么做好吃
蒜泥蒸茄子的做法步骤1原料图。2蒜辫剥好后压成蒜泥。3茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5将茄丝码一层淋一层酱汁。6再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。7上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

香菜蒜泥茄子的做法，香菜蒜泥茄子怎么做好吃
主料茄子1根辅料油适量盐适量蒜少许香菜50克番薯粉1小勺酱油少许蚝油少许步骤1.准备好食材2.茄子不用去皮.切成长段段.摆放在盘里3.起个锅.热水.放里面蒸十五分钟4.拿个碗.放上一小勺番薯粉.放点蚝油汁. 放点酱油调成肠虎斑臼职铰办歇暴忙粉水5.起锅.小火.放粉水倒进去. 再把香菜切碎放进去.搅拌搅拌6.弄好的粉浆水淋在蒸好的茄子上面.非常好吃哦小贴士蒸十五分钟即可.粉浆水根据各人口味来调. 可以放点辣椒酱.

蒜泥空炸茄子的做法，蒜泥空炸茄子怎么做好吃
主料茄子2个蒜泥10克辅料油适量盐适量鲜露5克步骤1.茄子清洗干净2.然后放空炸里3.炸10分钟4.拿出来切开5.鲜露6.加入蒜泥加入小葱7掸迹侧克乇久岔勋唱魔.加入一点清水搅拌均匀8.然后把调好的蒜泥汁抹匀在茄子上9.空炸在烤10分钟10.好吃的美味的

麻酱蒜泥茄子怎么做茄子的做法大全
制作流程1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油氦甫份晃莓浩逢彤抚廓、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。

蒜泥茄子怎么做好吃
主料茄子300克香菜30克蒜30克辅料油适量盐肌伐冠和攉古圭汰氦咯适量生抽适量红辣椒适量味精适量步骤1.准备好原料。2.把茄子切成长条状。3.把蒜用工具压成泥。4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。5.取一个小碗，放入适量盐。6.倒入一点生抽。7.加入一点白开水。8.加入一点味精。9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。10.再把蒜泥浇上。11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦

蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
主料圆茄子I个辅料蒜5粒葱适量盐5克生抽10克香油5克米醋20克味精5克步骤1.圆茄子一个，洗干净2.切成条，放入盆中，用水洗一下，控干水分3.码入盘中，撒少许盐4.放入开水锅中，蒸八分钟5.大讥户罐鞠忒角闺携酣毛蒜切末，放入碗中6.加入生抽，米醋，香油，味精，盐，白糖调匀7.浇在蒸好的茄条上，撒葱花

凉拌蒜泥茄子怎么做好吃
1、茄子去皮洗净，切成薄片，放到屉上（铺匀）上面在撒上一层盐，大火蒸15-20分钟。蒸软烂后拿出用铲子压干水分，放到一个盆里捣碎。2、葱末放一小碗中，放盐、糖袱恭递枷郛磺店委锭莲再把油加热到入碗中（葱花油拌菜很香），再往碗中倒入酱油、醋、蒜末各适量搅拌均匀后倒入茄子盆中。3、可切一些黄瓜丝一同放入盆中拌匀即可。备注：蒜末可以略多一些。

碳烤茄子的蒜泥怎么做才更香更入味
材料茄子，蒜泥，红辣椒，生抽，盐，鸡精，香油，香醋做法1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。2、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。护稜篙谷蕻咐戈栓恭兢4、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。5、红辣椒切小圈备用。6、将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。