口蘑的做法家常？
今天给大家介绍五种口蘑的家常做法：
一、【肉末炒口蘑】
【食材】：口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽；
1、口蘑削去根部泥沙部分，清洗掉表面的泥土残渣，清水中加入适量淀粉搅拌均匀，放入口蘑浸泡5分钟左右，再用流水清洗干净，沥干水分切成片；
2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇，加入少量盐和食用油，焯水捞出自然沥干水分；
3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎，加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制；
4、准备大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒清洗干净切片，葱洗净切段；
5、锅中加入适量油，油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀；
6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生，口蘑入味，最后调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅即可。
正在控制饮食的朋友可以把猪肉换成鸡肉，做法相同，这样炒出来的口蘑，酱香入味，特别好吃。
二、【青椒炒口蘑】
【食材】：口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐；
1、口蘑清洗干净，切片焯水捞出，沥干水分备用；
2、准备青辣椒2根、小米辣椒1根，分别切片，大蒜一块去皮切片、葱洗净切段；
3、锅中放入少量油，油温热时，倒入蒜片爆炒出香味；
4、倒入焯水后的口蘑和小米辣椒一同翻炒出香味；
5、倒入青辣椒翻炒至断生，撒上适量盐、黑胡椒粉，葱段，翻炒均匀出锅即可。
这样炒出来的口蘑，没有加过多的调味料，吃起来鲜香微辣，又有青辣椒的清香味，拌米饭香而不腻。
三、【蒜香口蘑】
【食材】：口蘑、大蒜、生抽、盐、淀粉；
1、口蘑清洗干净，清洗方法同第一道菜的清洗方法相同，清洗后的口蘑沥干水分备用；
2、准备2~3颗大蒜去皮清洗干净后剁成蒜蓉，葱清洗干净切成葱花备用；
3、锅中加入少量油，油温热时，放入口 蘑 煎至两面微黄；
4、加入蒜蓉炒香，加入少量水，盖上盖中小火焖煮至口蘑熟透；
5、调料碗中加入少量淀粉，适量盐，生抽拌匀调成酱汁，倒入锅中翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花出锅即可。
这样通过焖煮调汁烹饪出来的口蘑，夹上一块放在嘴里咬上一口，蒜香浓郁，吃起来口感清淡，肉质厚而不腻，感觉比吃红烧肉还香，适合喜欢吃蒜香清淡口味的朋友。
四、【孜然口蘑】
【食材】：口蘑、干辣椒、蒜苗、大蒜、盐、葱、干辣椒粉、孜然粉、味精；
1、口蘑清洗干净，切片焯水捞出，沥干水分；
2、干辣椒切段，蒜苗和葱清洗干净切段，大蒜去皮切片；
3、锅中放油，油温热时倒入干辣椒块爆炒出辣香味，放入口蘑片和大蒜炒出香味；
4、加入蒜苗翻炒至6成熟，撒上适量盐、干辣椒粉、少量味精调味，孜然粉翻炒入味，最后关火撒上葱段翻炒均匀即可，口味偏重香辣入味。
五、【烤口蘑】
【食材】：口蘑、盐、大蒜、辣椒粉、胡椒粉；
烤口蘑是口蘑比较经典也是近年来比较火的一种吃法，“一口汤汁一口蘑”说的就是烤口蘑，烤口蘑完全不用加一滴油，烤出来的口蘑自带口蘑原味汤汁，味道极其鲜美，也不需要过多调料，只需简单微微撒上一点盐就是美味，烤口蘑可以用烤盘，烤箱，平底锅都可以做，做法也很简单，但火候很关键，有些朋友家里没有烤箱，烤盘，我就以平底锅为例给大家分享做法。
1、清洗干净的口蘑去掉根部，沥干水分，不粘平底锅微微加热( 如果是普通平底锅可以适量少刷一点油)，先把口蘑凹进去的那一面放入锅中，中小火慢煎；
2、煎至口蘑微黄翻面，同样用中小火慢煎，因为口蘑自身水分很充足，我们在翻面煎时，随着温度的升高，口蘑自带的水分会慢慢地溢出来自然地装在凹陷的口蘑里，整个煎至过程火都不要太大，慢慢煎至口蘑微黄水分溢出，随着口蘑变熟口蘑的体积也会缩小，待口蘑熟后，撒上少量盐其实就可以吃了，吃之前先喝汤汁，再吃口蘑，原汁原味，味道是极其鲜美。
大家还可以根据口感，撒上一些黑胡椒，或蘸点辣椒粉，也或者在烤的时候加一点蒜蓉在口蘑里面，一口一个太鲜美了，因为几乎没有加一点油，特别适量想要减肥的朋友吃，这5处口蘑吃法，大家可以根据自己喜欢的口感来做，具体需要哪些调味料，大家可按适量自己的口味来调整。
口蘑豌豆炒木耳的家常做法怎么做好吃
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- 口蘑豌豆炒木耳的家常做法怎么做好吃健康功效口蘑：补虚、健脾、宣肺止咳食材用料口蘑250克相克食物豌豆，木耳，甜玉米，烤猪肘肉。适量胡萝卜，青椒，盐，生抽。适量油，水淀粉，葡萄籽油。适量口蘑豌豆炒木耳的做法袱偿递锻郛蹬店拳锭哗1.准备好食材。2.木耳泡发焯水。3.把胡萝卜，青椒，煮腿肉切丁。口蘑切片，葱切段备用。4.锅中倒油爆香肉和葱花。5.倒入口蘑煸炒。6.口蘑煸软后，倒入生抽翻炒。7.口蘑炒软后把除了青椒丁全部食材倒入锅里翻炒。8.最后放盐，青椒丁翻炒。9.淋上水淀粉翻炒均匀。10.装盘。
口蘑炒牛筋丸的家常做法大全怎么做好吃视
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- 用料主料口蘑200克牛筋丸4个辅料蒜4－6个葱白少许生抽少许口蘑炒牛筋丸的做法1.口蘑不能多洗，所以千万不要泡在水里，先用手把上面的土去掉，再开小流水，一个个清洗干净，如果有时间，最好放在通风处凉一下，当然没时间不凉也可以的2.改四分之一刀待用吧3.牛筋丸切成片4.所有的材料都准备好了，开火，上油吧5.炒口菇不能着急，一定要把水炒干，所以刚开始开中火，袱护递咎郛侥店鞋锭猫炒到水干后，改大火加点油放蒜、葱，牛筋丸炒香、炒熟，倒生抽调味，起锅，菜热七分香，所以可以开吃了
口蘑排骨家常做法，正宗口蘑排骨怎么做
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- 这个很神奇
五花肉炒口蘑的家常做法大全怎么做好吃视
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- 1猪肉，辣椒，大蒜分别切好2口蘑切好3热锅凉油4猪肉炒熟5迹紶管咳攮纠归穴害膜放入辣椒，大蒜，翻炒入味放入盐巴6放入口蘑翻炒7翻炒均匀8出锅前放入葱花9装盘
怎么做好吃，口蘑菇炒肉片的家常做法
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- 步骤口蘑菇炒肉片的做法步骤11.刚买回来新鲜的口蘑菇口蘑菇炒肉片的做法步骤22.清洗干净后，切片，个头比较小的不用切口蘑菇炒肉片的做法步骤33.胡萝卜切片，香葱叶子和葱头切分开口蘑菇炒肉片的做法步骤44.平底锅扫一层油口蘑菇炒肉片的做法步骤55.把口蘑菇倒入煸炒口蘑菇炒肉片的做法步骤66.把口蘑菇的水分煸去，体积变小了许多口蘑菇炒肉片姬矗灌匪弑睹鬼色邯姬的做法步骤77.加入黑胡椒粉，拌匀，盛出口蘑菇炒肉片的做法步骤88.锅内放油，把葱白、胡萝卜片放入煽香口蘑菇炒肉片的做法步骤99.加入肉片煸炒至熟透口蘑菇炒肉片的做法步骤1010.最后加入白糖、鸡精、盐、葱叶炒匀即可
口蘑炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 口蘑炒肉的做法步骤1口蘑洗净。2切片3烧开水，焯口蘑2分钟。4烧水，等待水开过程中准备葱姜蒜等。5锅里放油，油热后加入肉，葱姜蒜等！翻炒。6加入耗油、酱油，然后加入口蘑，胡椒粉，盐，鸡精，十三香，继续翻炒1-2分钟。准备出锅。因为口蘑事先焯过水笭範蒂既郦焕垫唯叮沥，基本熟透了！7上色之后！这个时候也可以加点芡粉，我的因为拍照，耽误时间，快被我炒干了，省略此步骤，直接出锅。8好了，可以吃了。
口蘑汤的做法大全的家常做法大全怎么做好
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- 1.口蘑清洗干净2.口蘑切成片3.葱切葱花4.锅里油热加入葱花炒香5.加入口蘑翻炒6.加入一点味极鲜酱油翻炒均匀7.加入水炖煮8.香菜洗净切碎9.鸡蛋打散10.水开后加入蛋液煮熟11.最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎烹饪技巧清洗口蘑时在水里撒上一点盐，能清洗的更干净。
口蘑菜心的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 用料主料油菜怠埂糙忌孬涣茬惟长隶10棵口蘑200克调料色拉油少许食盐适量鸡精适量香油1小勺水淀粉适量高汤200毫升口蘑菜心的做法材料集合图：1.口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用2.菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断3.调小半碗水淀粉4.锅入少油，小火加入菜心炒几下5.快速加入高汤和口蘑，再加入盐和鸡精大火煨1分钟左右6.最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油烹饪技巧1、口蘑事先煮熟，因为菜心不宜久炒，炒制时间要控制好。2、顶部打十字刀是为了让白菜梗更容易熟，因为菜叶太好熟了。3、淋上香油和勾芡，这样炒出的菜色泽更加鲜亮。
西红柿炒口蘑怎么做好吃，西红柿炒口蘑的家常做法
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- 食材主料西红柿1个蘑菇200g辅料油适量盐适量步骤1.西红柿切块。2.蘑菇撕成条，洗净沥干水分。3.锅底放油，将西红柿煸炒出汁水。4.倒进蘑菇，调入适量盐，炒两分钟即可。小贴士氦穿份费莓渡逢杀抚辑蘑菇容易出水，所以不要炒的时间过长。
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