肉粽子的做法？
1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。
2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。
3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。
4、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
5、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，放冰箱冷藏腌制5小时左右入味。
7、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米。
8、糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧。
9、盖住后按紧粽叶的两边，把收尾处对折过来。
10、最后把粽子用棉线缠紧，粽子就包好了。
11、水没过粽子，高压锅上气后开始计时，压45分钟就可以了。
12、成品图。
腊肉粽子的做法
- 腊肉粽子的做法
- 腊肉粽子的食材和调料： 糯米 腊肉 猪肉馅 香菇 粽叶 酱油 料酒 教您腊肉粽子的家常做法，如何做腊肉粽子才好吃 一、 糯米泡水过夜，粽叶如果较干也要泡水过夜 二、 将粽叶加水煮沸，捞出 三、 猪肉馅加入酱油料酒，并与香菇末加糯米拌匀 四、 将粽叶一头折成漏斗状，加入上述拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央 五、 再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体氦储份肥莓堵逢瑟抚鸡 六、 用线缠好，放入锅内，水量以没过粽子为佳 七、 水开后，小火煮1小时即可，如果用高压锅20分钟足矣
腊肉粽子的做法，腊肉粽子怎么做好吃，腊肉粽子的家常
- 腊肉粽子的做法，腊肉粽子怎么做好吃，腊肉粽子的家常
- 1.装备好糯米，腊肉，粽子叶，绳子2.糯米淘洗一遍后用温水浸泡四小时水要多些哟，糯米经过浸泡要吸收水分3.腊肉先用温水浸泡一个小时.这样更能去除腊肉的烟熏味儿吃起来口感更好4.粽叶用开水煮几分钟后经过清缉互光就叱脚癸协含茅洗用凉水浸泡5.经过浸泡的糯米沥干水分加入老抽盐拌匀，这里如果时间允许可以多等上一会儿让糯米入味儿6.腊肉切成自己喜欢的形状可以是丁也可以是片！个人觉得越小越好7.将粽叶从中间折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，8.加入一勺糯米后加入几粒腊肉然后再加糯米，如果粽叶大小允许的话你也可以加两层腊肉哦，别弄得太满不然不好包9.将多余的粽叶向折自己对折过来拉紧10.按着自己包的形状裹完剩下的粽叶，11.用线绑紧，不让漏出米粒就行12.高压锅冷水入锅，水一定要淹没粽子，水开大火20分钟关火，然后等高压锅自然排气到能打开盖，捞出放凉即可，
粽子怎么做好吃，牛肉粽子的家常做法
- 粽子怎么做好吃，牛肉粽子的家常做法
- 主料糯米1000克牛肉300克辅料盐4克蛋清1个香葱10克姜2克胡椒粉2克头道酱油15克淀粉2茶勺香油2茶勺步骤1.主料：糯米、牛肉、粽叶辅料：盐、头道酱油、葱姜、胡椒粉、蛋清、淀粉、香油2.把粽叶用开始煮煮消毒洗净3.糯米洗净侵泡12小时4.牛肉剁成肉泥，葱姜洗净切末，牛肉泥里加葱姜、蛋清、胡椒粉、淀粉、盐朝一个方向顺时针搅拌均匀，加香油在拌均匀静止入味5.把泡好的糯米沥干水分，加头道酱油拌匀6.取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米7.挖一勺牛肉馅8.再加糯米，用勺子压实9.用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上10.用粽叶绳绑扎好粽子11.粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合12.包好的粽子加进高压锅，加入清水，大火上汽后再继续小火煮制40分钟左右即可关火13.待能打开高压锅时取出粽子，把粽子用凉水泡一会去皮即可。小贴士包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子袱场递渡郛盗店醛锭互煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味
五花肉粽子怎样做好吃 五花肉粽子做法
- 五花肉粽子怎样做好吃 五花肉粽子做法
- 我们这的风俗是，一到端午就包红枣粽子，可这红枣粽子我已经吃了几十年了，早吃腻了，所以今年说什么也要包点不一样的粽子。用电压力锅煮出来的粽子，糥米也非常软糥粘滑，刚出锅后趁热我吃了一个，哎哟，里面的五花肉都快融化了，一打开粽叶，糥米就慢慢流了出来，第二天早上剥了一下，还好些，勉强成形。喜欢吃硬点的粽子，还是用锅煮吧，电压力锅劲太大了。(收起)食材主料马莲10根粽叶40片五花肉10块糥米300克辅料料酒适量盐适量葱适量老抽适量姜适量蒜适量步骤1.糥米提前用水浸泡36个小时。2.五花肉切块，加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。3.粽叶和马莲清洗干净，水开后煮五分钟。4.晾到不烫手后，取出粽叶，把尾部修剪整齐。5.取三张粽叶，并排铺平，把尾部折回来，形成一个漏斗状，底部先铺一层糯米。6.放上一块五花肉。7.顶部用糥米填满，再在糥米背后插入一片粽叶。8.把四张粽叶折下来，盖住糥米，把尾部折回来包住整个粽子。9.取一个马莲，把粽子捆住，扎紧。10.把包好的粽子放入电压力锅，加半内胆水。11.选择炖牛肉程序，工作30分钟，断电后焖一小时。12.也可以用锅煮，但表面上要压个重物，煮2个小时，焖2个小时。小贴士1.五花肉不要切得太大，以免糥米放得太少。2.腌制五花肉的时候，家里调料可以随便放，但一酣抚丰幌莶呵奉童斧阔定要多放些盐，要不煮好的粽子没味道。
怎么做，如何做，家常鲜肉粽子的做法大全视
- 怎么做，如何做，家常鲜肉粽子的做法大全视
- 主料糯米1500克 前夹肉600克 粽叶若干 辅料糖适量 盐适量 料酒适量 耗油适量 老抽适量 鸡精适量 味精适量 鲜肉粽子的做法步骤1. 粽叶，糯米提前一晚泡好。肉肥瘦分开，切成两厘米见方的小块。放盐、糖、老抽、蚝油、鸡精、味精、料酒拌匀，放入冰箱码味一晚上。2. 粽叶做漏斗形，填入糯米和一块肥肉两块瘦肉。上面的粽叶压下来盖住漏斗口，两边分别折过来，用粽叶盖好。再把粽叶靠边折好，压紧。3. 用棉线捆扎实。包的过程一定要记得，压实，裹紧，捆牢，六个字。4. 捆好的粽子放到高压锅里，水要多，以能没过全部的粽子为好。大火上气以后，关中火煮40分钟。然后自然放气即可。
猪肉香肠粽子的做法，怎么做猪肉香肠粽子
- 猪肉香肠粽子的做法，怎么做猪肉香肠粽子
- 材料粽叶，棉线，猪肉，香肠，糯米，老抽，糖，盐，鸡精，葱，橄榄油做法1、糯米淘好放满水浸半天，猪肉、香肠切成小块，加葱、担礌曹啡丨独查扫肠激糖、盐、鸡精、橄榄油、老抽，腌半天。粽叶洗一下放着备用。2、所有的材料腌好后开始包粽子，糯米把水倒掉，加老抽、糖、盐拌匀。拿一张粽叶，放一勺糯米放几块猪肉和香肠，再放满糯米。用粽叶裹起来，棉线扎紧。我是用一张粽叶包一个粽子的。不过这样包出来的粽子小一点，也可以用两张粽叶包一个。3、包好粽子锅子放满水，装满粽子大火煮2小时就好了。
节肉粽子的做法，端午节肉粽子怎么做好吃
- 节肉粽子的做法，端午节肉粽子怎么做好吃
- 肉粽子的做法:1、五花肉切成3cm左右的见方，按个人口味用调料腌制2天，冷藏保存。2、三片粽子叶叠方，卷成圆锥形，担涪曹皇丨郝查酮肠捆放入糯米和肉；肉粽子的做法3、再放入糯米和肉；4、最后铺满糯米，压实；5、包紧包实；6、用马琳缠好，肉粽就包好了。放在锅里，大火煮开后，转中小火煮3个小时左右就可以了。糯米吸足了肉香，肉滋味醇厚不油腻，非常登对。软糯醇香的肉粽子，越吃越爱吃。
菇鲜肉粽子的做法，猴头菇鲜肉粽子怎么做好
- 菇鲜肉粽子的做法，猴头菇鲜肉粽子怎么做好
- 糯米2000鲜肉200猴头菇150辅料耗油20盐10老抽10料酒10葱10姜·10花椒10淀粉10步骤一猴头菇用冷水泡开。步骤二肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。步骤三芦苇姬顶灌雇弑概鬼谁邯京叶子煮过洗净浸泡。步骤四糯米头一天 晚上浸泡。步骤五那粽子叶窝一下，放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。步骤六再加上米。步骤七把叶子从对面折过来。步骤八用绳子捆上即可。步骤九粽子就包好了。放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。
咸肉粽子怎么做 咸肉粽子的做法和配料是怎样的
- 咸肉粽子怎么做 咸肉粽子的做法和配料是怎样的
- 你好材料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克，辅料：鲜香菇70克，虾米100克，花生仁（生）200克，洋葱（白皮）75克，鸡蛋400克，调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克做法：1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其掸紶侧咳乇纠岔穴唱膜浸泡，食用时捞出即可。3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。7.取3张粽叶，毛面相对，先放入13糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入23糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
绿豆猪肉粽子的家常做法大全怎么做好吃视
- 绿豆猪肉粽子的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 五花肉 1斤 盐，油(放肉) 油10克，盐10克 酱油 30克 五香粉 适量 糯米 5斤 盐(放糯米) 45克 油(放糯米) 20克 绿豆 2斤 绳子 适量 粽叶 适量 猪肉绿豆粽子的做法 猪肉加酣籂丰饺莶祭奉熄斧陇盐，油，生抽，五香粉混均匀，放进冰箱腌一个晚上糯米，绿豆都各自用清水浸泡一个晚上粽叶要用开水煮浸泡三个小时以上，然后再清洗第二天早上把糯米捞起沥水，将盐和油倒入糯米中混均匀。绿豆也要捞起沥水。然后就是包粽子了包好的粽子用电压力锅煲用筋蹄豆的功能一次，或者高压锅煲水开上气后30分钟左右关火。等过半个小时自然松气后，再打开锅盖可以吃粽子了小贴士
