莲藕有几种做法？
莲藕的做法有很多，可以炸，可以凉拌，可以清炒，以下列出两种：
炒藕片
材料：
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法：
1、鲜藕切薄片，过一下清水；
2、红灯笼椒去籽拍碎切丁；
3、青葱切葱花。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
5、炒锅置火上，放油热至7成；
6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
凉拌莲藕
材料：
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个
白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法：
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状
2、水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
3、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
莲藕的做法
- 莲藕的做法
- 莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。 茄汁藕片原料：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量做法：1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；2. 西红柿切小丁；3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；4. 出汤后加长福拜凰之好瓣瞳抱困入番茄酱和1少糖炒匀；5. 炒好的番茄酱汁放在一边；6. 热锅入油5成热，放入葱姜超香；7. 倒入藕片翻炒；8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。糖醋藕片原料：莲藕2个辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。做法：1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。醋溜藕片 原料：莲藕1个辅料：洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量做法：1. 藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。2. 热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。3. 加米醋和白糖。4. 起锅前加葱花和盐粒即可。
莲藕炖排骨的做法 莲藕炖排骨怎么做好吃
- 莲藕炖排骨的做法 莲藕炖排骨怎么做好吃
- 这款汤酥烂的排骨加上软糯的莲藕，营养极其丰富。食材主料排骨400g莲藕300g辅料花椒适量盐适量八角适量 步骤1.买来的新鲜排骨2.莲藕去皮洗干净切厚片3.煮料花椒，八角4.酱排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫5.盛出备用6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味8.鲜醇香美的汤就做好了
炒莲藕的做法，炒莲藕怎么做好吃，炒莲藕的家常做法
- 炒莲藕的做法，炒莲藕怎么做好吃，炒莲藕的家常做法
- 食材明细 五花腩适量、莲藕适量、青辣椒适量、蚝油适量、盐适量 炒莲藕的做法步骤 1 准备材料：五花腩、莲藕、辣椒，洗干净备用 2 五花腩放下沸水里煮5分钟，拿起来切成方块。 3 用汤匙刨莲藕皮比较快，而且拿来刨姜块也很实用。 4 刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟，这样子是免在炒的过程中变黑。 5 把所准备的材料都切好 6 把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄 7 煎好五花腩盛起来备用 8 刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下 9 放了辣椒再放五花腩下去拌炒 10 下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以，不用放水。 11 炒出来的莲藕片很爽口
莲藕的做法
- 莲藕的做法
- 炒莲藕的做法步骤1准备材料：五花腩、莲藕、辣椒，洗干净备用2五花腩放下沸水里煮5分钟，拿起来切成方块。3用汤匙刨莲藕皮比较快，而且拿来刨姜块也很实用。4刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟，这样子是免在炒的过程中变黑。5把所准备的材料都切好6把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄7煎好五花腩盛起来备用8刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下9放了辣椒再放五花腩下去拌炒10下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以，不用放水。11炒出来的莲藕片很爽口
的做法，炸莲藕丸子怎么做好吃，炸莲藕丸子的家常做法
- 的做法，炸莲藕丸子怎么做好吃，炸莲藕丸子的家常做法
- 食材明细猪肉适量莲藕适量鸡蛋一个姜末适量葱末适量盐适量料酒适量老抽适量生抽适量白胡椒粉适量白糖适量麻油适量咸鲜口味炸工艺一小时耗时简单难度莲藕肉丸的做法步骤莲藕肉丸的做法步骤：1 1猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水搅打上劲。莲藕肉丸的做法步骤：2 2打入一个鸡蛋，搅拌均匀。莲藕肉丸的做法步骤：3 3加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，葱末搅拌均匀。莲藕肉丸的做法步骤：4 4加入2勺麻油拌匀，加了麻油的肉馅特别香。莲藕肉丸的做法步骤：5 5莲藕去皮洗净，擦成蓉状。莲藕肉丸的做法步骤：6 6莲藕蓉挤去一部分水分，加入到肉馅中。挤去的莲藕水也不要倒掉，加入烧开就是货真价实的藕粉了。莲藕肉丸的做法步骤：7 7将莲藕肉馅搅拌均匀。莲藕肉丸的做法步骤：8 8取适量肉馅，用手团成丸子状。莲藕肉丸的做法步骤：9 9锅里放多点油，烧热。莲藕肉丸的做法步骤：10 10把肉丸放油锅里炸，这时要中小火，避免炸糊。莲藕肉丸的做法步骤：11 11炸好的肉丸。
红烧肉炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃视
- 红烧肉炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃视
- 莲藕红烧肉的做法1.先将五花肉切成等大的小方块2.莲藕去皮切块，大葱切断备用3.锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。4.锅中放油和白糖，开小火熬糖色。5.待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。6.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香7.炒制到图上的颜色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖8.依次放入葱段、莲藕开炖9.大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟哦！中间注意观察，不要把水烧干了。10.当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅啦。
去湿排骨莲藕汤的做法，去湿排骨莲藕汤怎么做
- 去湿排骨莲藕汤的做法，去湿排骨莲藕汤怎么做
- 材料主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半。4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。6、把莲藕花定羔剐薏溉割税公粳、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
莲藕子怎么做的做法
- 莲藕子怎么做的做法
- 材料江苏白莲藕蓉200克，水发竹荪10个，虾蓉80克，紫菜丝5克，芹菜梗15克，黄瓜片15克，香菜叶3克。调料盐5克、味精3克、黄酒5克、胡椒粉2克、高汤50克。做法1、将莲藕蓉、虾蓉加入盐、味护盯篙故蕻嘎戈霜恭睛精、黄酒、高汤、胡椒粉打上劲，备用。2、将制好的蓉注入水发竹荪中，用芹菜梗把竹荪系成藕节状，整形成莲藕仔生坯。3、将莲藕仔生坯上笼慢火蒸10分钟出锅，用紫菜丝点缀，装入用黄瓜片、香菜叶点缀的盘中即可。小诀窍特点形如莲藕，口感鲜嫩。制作关键莲藕仔的形状要做得逼真一些。
做法，山药炒莲藕怎么做好吃，山药炒莲藕的家常做法
- 做法，山药炒莲藕怎么做好吃，山药炒莲藕的家常做法
- 主料莲藕300g山药300g辅料油适量盐适量蚝油适量干红辣椒适量鸡精适量步骤1.将莲藕去皮洗净切成小条2.将山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入山药翻炒4.放入莲藕翻炒至两者出怠法糙盒孬谷茬贪长楷香味，中途可加少量的水5.放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀6.翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘7.接下来就是享用美味了小贴士用热水煮过山药，再剥起来就不会手痒。
莲藕的做法 蒸藕泥怎么做才好吃
- 莲藕的做法 蒸藕泥怎么做才好吃
- 主料藕150g山药80g猪腿肉150g辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量香油适量白糖适量细葱适量步骤1.将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）莲藕与淮山药切碎剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成2.葱、姜切细末。3.将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻4.葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐、料酒、香油进行调味，放少许白糖提鲜5.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯6.剁好的藕与山药泥与肉末放在一起顺着一个方向搅拌均匀7.将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内，用勺子压平8.用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟盖上保鲜膜，用牙签插几个孔9.将碗放微波炉内，高火4分钟。10.香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用
