鲈鱼汤的做法？
用料：鲈鱼 1条
辅料：姜片3片，盐2克，糖2克，枸杞数颗，料酒1小匙，小葱1根，
烹饪步骤：
1.鲈鱼清理干净，提前至少十五分钟用姜片、料酒和少许盐腌制。
2.锅中加入油，将鱼煎至两面金黄。
3.鱼煎好后留在锅中，加入开水，大火煮开并滚十分钟。
4.加入葱结，再转小火炖1小时，炖至三十分钟时，加入一点糖提鲜，可以加一点醋软化鱼骨，喜欢枸杞的可以加几颗，增加营养的同时也起到点缀作用。
5.炖好的鱼汤呈奶白色，即可汤盛出来
鲈鱼煲汤的做法有哪些
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- 参须红枣炖鲈鱼特点：强身健体，青春活力材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升调味料：米酒30毫升、油2大匙、盐适量作法：1 ．先热锅，讥法罐盒忒谷闺贪酣楷倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。2 ．取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。功能：活血、生机、美肤、健体tips：注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)。操作时间127分钟洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
鲈鱼汤的做法 鲈鱼汤怎么做最好吃
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- 材料鲈鱼1条水(盖过鱼块)适量葱1根姜2-3片盐1小匙酒2大匙做法1*鱼请鱼贩切块。姜切片，葱切段。鱼洗净。*水滚后。放入籂涪焚皇莳郝锋酮福捆姜片，鲈鱼，米酒。2*盖锅煮，约五分到八分，可开锅用筷子稍微插入鱼肉看熟了没。*起锅前，放入葱段与盐巴调味即可。
酸汤鲈鱼的做法，酸汤鲈鱼怎么做好吃，酸汤鲈鱼的家常
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- 主料鲈鱼800克酸菜400克豆芽250克水1升辅料油适量盐1茶匙水20克花椒粉1克白胡椒粉1克生粉10克油豆腐10克鸡粉1克步骤1.鲈鱼让档主去骨，买回来后先不洗，用1茶匙盐拌匀，腌最少腌半小时。洗净沥干水2.锅里加入1升水，酸菜切丝放入煲里盖盖，中火煲15分钟。酸菜是我自己腌的，也可以买。3.鱼切薄片，用生粉和水1：1的量混匀，拌成生粉糊，加入鸡粉和花椒粉拌匀，然后加入鱼片拌匀，将生粉糊均匀挂在每片鱼片上。4.把酸汤里的酸菜取出，可以保留一些也可以不要，将芽菜放入酸汤里，半分钟后捞起放在大碗里5.豆腐卜也放酸汤里煮熟，也捞起放在碗里，先熄火6.另一个锅烧开一锅水，将挂了生粉浆的鱼片分次放入开水中烫熟，边烫边用筷子分开鱼片，因为挂了浆鱼片会互相粘在一起，不要烫太久，转色后再烫一会就可以捞起，放入底部装有芽菜和豆腐卜的碗里。继续将剩余的鱼片烫熟。7.鱼片上洒上葱花，将酸汤再次煮沸，然后淋住装满鱼的碗里
柠香鲜汤鲈鱼的做法，柠香鲜汤鲈鱼怎么做好吃
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- 食材主料鲈鱼1条柠檬半个香菜1颗辅料盐1克白胡椒粉少许料酒1毫升油1毫升花椒粒10来颗清水适量步骤1.准备新鲜柠檬1个，只用半个的量。2.新鲜鲈鱼宰杀，去内脏，清洗干净。鱼身撒0.5g盐、少许白胡椒粉、0.5ml料酒抹匀。然后切一半的柠檬挤出柠檬汁在鱼身上。放10分钟。鱼籽不用腌。（胖胖的鱼籽，儿子的最爱啊。）3.热锅凉油，加入葱段、姜片、蒜瓣，爆香。4.加入足量能没过鱼身的清水。5.加入腌制好的鲈鱼，加入鱼籽。加入花椒粒、0.5g盐、1ml料酒。再加两片柠檬片。大火烧开，改小火炖。6.小火炖煮20分钟，汤剩一多半的时候关火，将鱼盛至鱼盘里，倒入少许汤，鱼身撒上香菜即可。小贴士1、柠檬汁腌过的鱼肉，口感嫩滑又不乏鱼肉的鲜。2、新鲜柠檬片放汤里两片即可，多了会盖住鱼鲜味，再多的话，汤的口感会苦。向你推荐： 鲈鱼的做法 柠檬的做法 香菜的做法
汤怎么做好吃，小葱鲈鱼汤的家常做法
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- 主料鲈鱼500克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量步骤1.洗干净的鲈鱼2.鲈鱼切成块3.姜丝，葱4.锅内放油放入姜丝5.放入鲈鱼6.炒到鱼变白7.加入适量的水8.用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后葱和盐9.再次煮沸即可起锅了
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