家常猪心的简单做法？
食材：猪心1个，姜片几片，米酒2大勺，油辣子3大勺，大蒜3克，花生油1勺，酱油25克，蚝油10克，米醋20克，盐3克，胡椒粉1克，糖5克
【制作步骤】
1，准备好材料
2，先处理猪心，猪心一分为四，将里面的淤血淘洗干净，再放入冷水里浸泡半小时以上。凉拌猪心时，多做这1步，猪心既干净又不失营养，口感特别鲜，要是不经过浸泡的，容易积攒血水，口感就会不好了。
3，浸泡好的猪心切成薄片，越薄越容易入味，焯水的时间短，口感也会更加爽脆哦。
4，切好的猪心清洗一遍，加入米酒和姜片抓匀腌制15分钟去腥，不要偷懒，这也是猪心好吃的步骤之一。
5，烧开一锅清水，将猪心放入水里，大火煮沸，用锅铲拌匀开来，让猪心受热均匀，缩短煮的时间。
6，煮的时候用筷子拌匀，让肉片受热均匀，煮沸后再煮半分钟即可熄火。
7，将猪心捞出迅速放入冰水里，经过迅速冷却的猪心口感会更加的爽脆，
8，冷了的猪心沥干水分，将材料放入，拌匀腌制10分钟就能开吃啦，清爽脆口，简直太好吃。
卤猪心的做法，卤猪心怎么做好吃，卤猪心的家常做法
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- 卤猪心的做法：1.用刀剖开猪心，切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净。2.将猪心放入多量的清水锅中，用中火加热，沸时撇去浮沫，煮至猪心六成烂取出(约需40分钟左右)，沥去水。3.将拍碎裂葱段，姜块及桂皮，茴香分装在两个纱布袋内，连同绍酒，酱油，砂糖(用80%量)，精盐放入锅内，加入清水750克开始卤制，如用老卤，应视老卤的咸淡程度，适当减少配料。4、先将卤水烧煮至沸，待锅内散发出香味时再倒入猪心。此时可用中火卤制20-30分钟，然后取出一块用刀切开，检查是否烧卤透;待烧卤透后捞出，摊在干净的竹蔑编的盛器上使其自然晾凉。5、制品凉透后再浸入有卤的容器中存放。或取出一小部分卤汁，撇去浮油，置于另一小锅内，加入剩下的砂糖20%，用中火熬浓，涂刷在猪心上，以增加色泽与香味。
猪心粥的做法，猪心粥怎么做
- 猪心粥的做法，猪心粥怎么做
- 红枣猪心瘦肉粥的做法：红枣猪心瘦肉粥主料：猪心半个，瘦肉150克，米30克，红枣12粒。 辅料：姜1块、葱1颗，盐3克、油，生抽5克，白胡椒粉3克，水2000克。 制作过程：1、将猪心、瘦肉洗净，切片。姜切末。然后用适量的盐、白胡椒粉、姜末、生抽、油拌匀，腌制一会儿。（可以再放少许的生粉一起腌制，会更滑一些）2、红枣洗一洗，放水里稍微泡一下下，然后捞起来备用。3、米洗净，放入锅中，再加适量的水，开始煮……中火。4、水开后，放入洗净的红枣。转小火煮10~15分钟。5、然后放入腌制好的猪心、瘦肉，捞一捞，再煮几分钟。最后调入适量的盐、生抽，捞匀。撒上葱花。6、出锅。盛入碗里，加入适量白胡椒粉，搅匀。即可食用。健康功效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神。
猪心肺怎么做最营养
- 猪心肺怎么做最营养
- 猪心肺的做法，最好是水煮法能够最大程度保持其营养。如果使用油炸，煎炒，烘烤等烹饪手法，会不同程度的把心肺中的营养物质损失掉，而使用水煮法，可以最大限度的保持有益物质的损失不受到损失。
辣炒猪心的家常做法大全怎么做好吃视频
- 辣炒猪心的家常做法大全怎么做好吃视频
- 原料：猪心一个，辣椒，泡椒，姜，葱调料1、猪心用冷水泡3小时后（中途需换水2－3次），烧开一锅水，将猪心对半切后入开水中氽去血水并流动水冲洗干净2、辣椒泡椒切圈，葱洗净切段，姜切片3、猪心切薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉适量腌制4、热锅倒入花生油（适量多一些旦工测继爻荒诧维超哩），放几粒花椒，待香味出来后，拣出花椒不用5、爆葱姜6、爆辣椒7、倒入腌好的猪心片，大火快炒至变色8、起锅前撒几粒鸡精即可。：料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉，鸡精
猪心炒咸菜，猪心炒咸菜的做法，猪心炒咸菜怎么做
- 猪心炒咸菜，猪心炒咸菜的做法，猪心炒咸菜怎么做
- 主要食材猪心 ( 半个 )咸菜 ( 150克 )辅助佐料鸡精 ( 适量 )盐 ( 适量 )油 ( 适量 )蚝油 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )生抽 ( 适量 )料酒 ( 适量 )猪心炒咸菜做法图解【猪心炒咸菜】1准备好所有的材料【猪心炒咸菜】2猪心切薄片用清水浸泡一小时【猪心炒咸菜】3猪心洗净后加入适量的蚝油、胡椒粉、生抽、鸡精、盐、料旦常测端爻得诧全超户酒抓匀腌制半小时，咸菜切条，蒜切碎，姜切丝备用【猪心炒咸菜】4锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香【猪心炒咸菜】5放入猪心翻炒至变色变白【猪心炒咸菜】6放入咸菜翻炒片刻【猪心炒咸菜】7加入适量的鸡精和盐翻炒均匀即可关火
猪心怎么做好吃 m.xia
- 猪心怎么做好吃 m.xia
- 用料 猪心500g青，红椒各60g姜丝，葱花适量料酒，盐，味精适量八角，花椒各10g贵阳糟辣椒60g花生油60g步骤 1猪心洗净切片，佐料备齐。步骤 2涪订帝寡郜干佃吮顶经猪心冷水下锅开大火飞水。步骤 3水开马上关火捞出。步骤 4猪心片用温水洗净备用。步骤 5锅放底油，姜丝，葱白煸出香味。步骤 6推入青，红椒大火炒20秒，出锅备用。步骤 7锅内放入花生油，6层热下花椒，八角煸香后捞出。步骤 8开大火下猪心片，爆炒20秒，放盐。步骤 9放料酒，颠锅，火入锅3秒。步骤 10下贵阳糟辣椒，翻炒5秒。步骤 11推入青，红椒，少许味精，翻炒2秒出锅。步骤 12微辣，香嫩，味浓的辣炒猪心就炒好了。很有食欲吧，还不赶快叫家人过来一起吃。
香烧猪心怎么做
- 香烧猪心怎么做
- 香烧猪心的做法 猪心去脂肪，切细段，生姜切片。香菜切细段。热油锅，倒入姜片爆香，放入猪心。翻炒一害梗愤妓莅幻缝潍俯璃会儿，倒入料酒，放冰糖几块。小火焖一会儿，大火收汁，撒香菜即可。
猪心炖红枣怎么做好吃
- 猪心炖红枣怎么做好吃
- 材料：猪心、红枣、料酒步骤：1、将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，倒入一些料酒一起把腥味去除；2、将红枣洗净，撕下红枣肉，把红枣核去掉；3、把猪心从清水里捞起放进炖姬储灌肥弑堵鬼瑟邯鸡盅，加入红枣，再放进清水锅里，静静等待一个半小时就可以了。
猪心怎么做猪心要怎么做好吃，最好是用来
- 猪心怎么做猪心要怎么做好吃，最好是用来
- 紫菜猪心汤原料：水发紫菜50克，猪心250克，植物油适量。辅料：盐3克，料酒15克，葱段10克，姜片5克。粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉做法：1、将紫菜洗净后撕成片备用。2、将猪心剖开洗净，放沸水锅中汆去血水，捞出，洗净、切片备用。3、锅中放油烧热，下葱段、姜片煸出香味，放入猪心，烹料酒煸至水干，加入盐、清水750克，烧煮至猪心熟，加入紫菜、味精烧开，盛入汤盆中即可。
凉拌猪心肉，凉拌猪心肉的做法，凉拌猪心肉怎么做
- 凉拌猪心肉，凉拌猪心肉的做法，凉拌猪心肉怎么做
- 凉拌猪心肉的做法1.先把猪心洗干净，然后放入凉水中加点儿料酒、姜和花椒煮半个小时，煮熟。猪心凉了之后，切片待用。2.先前买火锅底料准备煮火锅的，想起买的时候客服说可以用来拌菜，就试试。3.把姜蒜粒、大葱、小米辣、白糖、鸡精、生抽都放入一个大碗里面，然后倒入三匙麻辣空间清油火锅底料，加点辣椒面和芝麻，将切片筏户摧鞠诋角搓携掸毛的猪心放进去，拌匀，放在一旁。4.油酥花生米：热锅，油和花生米一起下，小小火翻炒，等花生米变颜色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦。5.然后将花生米放进拌猪心的碗里，拌均匀就可以装盘了。
